ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

ด้วยความรักในการทำอาหารตั้งแต่เด็ก แม้จะเรียนจบด้านการเงิน แต่เชฟต้นก็เบนเข็มชีวิตไปเรียนทำอาหารและทำงานในร้านอาหารที่ต่างประเทศ จากนั้นกลับมาเปิดร้านอาหารในไทยหลายร้าน โดยสองร้านอาหารนั้นคือคือร้าน Le Du ที่คว้าอันดับ 1 Asia’s 50 Best Restaurants 2023 และร้าน Nusara ในอันดับ 3 เชฟต้นเชื่อว่าเชฟไม่ใช่แค่คนทำอาหารแต่เป็นคนที่สามารถเปลี่ยนแปลงโลกได้

ล่าสุดเขาเขาเปิดร้านอาหารไทย Le Du Kaan บนชั้น 56 ของโครงการ EA Rooftop at The Empire ในย่านสาทร ที่เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารไทยบนชั้นรูฟท็อปแห่งแรกของโลก นอกจากจะเสิร์ฟอาหารไทยร่วมสมัยที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลผสมผสานการนำเสนอเรื่องราวอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยังมาพร้อมกับพื้นที่เอาท์ดอร์สำหรับชมวิวเส้นขอบฟ้าของเมืองหลวงและคุ้งน้ำเจ้าพระยาในมุมที่สวยอย่างคาดไม่ถึงอีกด้วย