來自北海道的主廚田原諒悟（Ryogo Tahara），先後在義大利米其林星級餐廳接受訓練後於 2015 年返回日本，並於東京米其林二星、2019 亞洲 50 大排名第 5 的 Florilege 擔任副廚 3 年。2018 年至台北「logy」擔任主廚，強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌，帶給饕客創新的用餐體驗。繼2020 年升星後，2021 年二度蟬聯二星殊榮，預期今年將三度蟬聯。田原諒悟能在不到三年的時間，引領 logy 團隊神速躍升米其林二星餐廳之列，背後肯定有著不為人所知的千錘百鍊。