尹浩

蔬食在尹浩不斷追求創新下，正在突破它原有的壁壘。一直以來，尹浩積極宣導永續發展的綠色飲食理念，他希望透過對素食文化與環保理念的推廣，影響更多的人關注地球生態環境的變化，實踐環保健康的生活方式。這樣的理念讓尹浩獲得了國際權威評鑒機構的高度肯定，2021 年《北京米其林指南》，京兆尹獲頒中國首顆「米其林綠色之星」，成為推廣綠色餐飲理念的模範標竿，尹浩也成為全球最年輕的米其林三星主廚。