Driando Ahnan-Winarno

Tempe, makanan pokok Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai, kaya akan protein dan probiotik serta menghasilkan 94 persen lebih sedikit karbon dioksida dibandingkan daging sapi. Maka Driando Ahnan-Winarno pun bertanya: mengapa tempe tidak bisa menjadi favorit dunia? Bersama ibu dan kakeknya, ia mendirikan Indonesian Tempe Movement pada tahun 2014, yang kini telah bermitra dengan institusi dan individu di 25 negara untuk mempromosikan tempe. Pada 2019, ia mendirikan Better Nature bersama Christopher Kong, Elin Roberts, dan Fabio Rinaldo untuk berinovasi dalam fermentasi tempe. Produk-produk dari perusahaan B Corp ini kini tersedia di berbagai supermarket besar di Inggris, Eropa, dan Timur Tengah. Driando juga telah menulis buku panduan fermentasi berjudul The Tempeh Bible.