อัจฉรา บุรารักษ์

ทุกวันนี้ ทุกคนอาจเรียกชื่อของเธอกันอย่างติดปากว่า ‘ปลา iberry’ ซึ่งกูรูตัวแม่แห่งวงการอาหารของไทยคนนี้เธอได้สยายปีกขยายอาณาจักรของเธอออกไปไกลเกินกว่าแค่แบรนด์ iberry ไอศกรีมผลไม้โฮมเมดที่สร้างชื่อให้กับเธอ

โดยเฉพาะในช่วงปีที่ผ่านมาไม่ว่าจะเป็นร้าน ‘ทองสมิทธ์’ อันโดดเด่นเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติถึงเครื่อง ตลอดถึงร้านข้าวแกงไทยเกรดพรีเมียมอย่าง ‘เจริญแกง’ ล้วนได้รับความนิยมแบบติดลมบน นั่นเพราะอัจฉราใส่ใจในการเหยาะเครื่องปรุงอย่างวัฒนธรรมและเรื่องราวลงไปในแต่ละแบรนด์อาหารที่เธอดูแล ส่งผลให้แต่ละคำที่ป้อนเข้าปากต่างเปี่ยมไปด้วยความอิ่มท้องและอิ่มใจ นอกจากนี้เธอยังมองว่าอาหารไทยคือหนึ่งในซอฟต์พาวเวอร์ที่แข็งแกร่งที่สุด เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายทางเลือกอร่อย