蔡衍明 Eng Meng Tsai

高中輟學後，蔡衍明接下父親的食品事業，並將之打造為大中華地區最成功的零食製造商。

蔡衍明 19 歲時就為父親的公司推出了「米果」這個新產品；直到今天，米果都一直是該公司最熱銷的產品之一。他在 1992 年將生產設備遷至中國，如今中國已是旺旺集團主要營運重心所在，旗下的便利商店產品，從調味乳到泡麵，都能在當地與國際大品牌的競爭中殺出重圍，締造銷售佳績。

蔡衍明還將他的米果帝國拓展至飯店、保險和媒體業，其中 2008 年以個人名義入主中國時報集團，是最為人所熟知的事蹟。如今他名下共有三家報社、兩家電視台、一家雜誌社及一家出版社，然而 2020 年 12 月國家通訊傳播委員會（NCC）駁回中天新聞台換照申請，迫使該電視台無法在有線電視網播出，只能轉戰數位平台全面網路化，蔡衍明的媒體事業為此一度受挫。

雖然疫情放緩了旺旺集團的全球擴張計畫，其總營收在中國強勢 GDP 的支撐下，至 2021 年 3 月為止的 12 個月財年總結，仍逆勢成長 9.5％，達到 220 億人民幣。