何奕佳 Stephanie Ho

永豐餘推動永續發展不遺餘力，從本業的紙業開始，拓展到有機食材「Green & Safe」品牌、餐飲事業「山海樓手工臺菜餐廳」、「農人餐桌親子餐廳」到綠色建築和田生活的The Greenhouse，在不同面向皆積極落實永續的理念，永豐餘生技董事長何奕佳，在20 多年前，當大眾對「有機」這個名詞仍陌生的年代，就開始推廣有機飲食，成立自有品牌Green & Safe推廣「從產地到餐桌」的生活理念。2021 年 3 月，永豐餘生技旗下超過 77%的品牌已獲「國際 A.A. Clean Label 無添加驗證計畫」的第三方認證。

為了實踐「從農田到餐桌」的理念，永豐餘從有機食材跨界到綠色建築，何奕佳說明，建築業被認為是全球碳排放的主要來源之一，佔整體碳排放的40%，主要是因為建築物的建造過程以及所使用的材料，例如：鋼筋、水泥和玻璃，都是屬於高碳排，因此也尋求更環保的材料取代傳統建材，以降低碳排放量。而和田生活的The Greenhouse就是永豐餘實踐綠色建築的好案例。接下來何奕佳預計在新北市推動新建案，繼續實踐綠色建築理念。

2023年，何奕佳出任永豐餘工業用紙法人董事之代表人，她致力於使用可再生材料替代傳統的石化類塑膠包材，紙是可循環利用的材料，因此當紙包材取代塑膠包材時，所減少的碳排放量會更高。借重她在永豐餘生技推動永續經營概念的經驗，協助集團持續推動轉型，促使永豐餘工紙走向綠色發展。