連江振誠也為「開蘭茶」傾心！看南投瘋狂科學家製茶之旅

你聽過台灣的「開蘭茶」KALON TEA？其不僅是知名主廚江振誠的最愛，更榮獲世界綠茶大賽最高金獎等多項獲獎肯定，還被選成星宇航空頭等艙飲品。一切都來自南投瘋狂的製茶科學家，將父親花了37年才尋成功的茶，以科學化製茶方式，導出穩定風味。

端午節這天，Best Of Tatler帶你一窺這開蘭茶的創新故事，品牌共同創辦人謝奇峰（Andy）從5歲開始學習製茶，13歲完成第一道茶品，20歲那年，以首位以學生暨講者之姿，於各界茶菁英匯集的台灣茶業科技研討會發表研究，26歲研發茶品更獲食品界米其林絕佳風味獎！連江振誠也稱讚：「我只喝一種茶，來自一個瘋狂的科學家，我在茶裡面看到很多屬於台灣的精神。」

本週精選文章還有：

• 專訪永續品牌陳冠百入門永續時尚方式
• 搶先鑑賞陳昊森佩戴伯爵珠寶
• 建構線設計創辦人沈志忠談豪宅設計
• 張淑征與紙藝大師挑戰立體書極限
• 台灣28組重量級餐飲職人打造餐酒盛宴

Cheers,
Ollie Lin
Senior Social Managing Editor

發跡台灣的零廢時尚品牌「Storywear」創辦人陳冠百，致力將環保、時尚與社會企業三個概念結合，讓永續時尚在台灣萌芽深根，不僅設計原料來自回收牛仔布料，印在丹寧布料上：「Love & Compassion Wins. 善良會贏」也特別打動人心，創立初期更是由二度就業婦女與腦麻家庭手工縫製而成。本次也請陳冠百推薦想要入門永續時尚的3個簡單時尚兼顧愛地球方法。

認識更多「Storywear」發跡故事

今年3月「WATCHES & WONDERS」日內瓦高級鐘錶展，伯爵PIAGET品牌形象大使陳昊森所佩戴的全新「Possession」系列Palace Décor珠寶作品，終於璀璨上市！編輯也搶先於文華東方鑑賞全新珠寶與腕錶，其宮廷式雕刻飾紋，令人感受到來自日內瓦的陽光魅力。

看更多「陳昊森佩戴款」亮點

多次獲得國際設計獎項殊榮的建構線設計、空間設計師沈志忠，跳脫新古典或任何能夠被定義的風格，作品經常帶有強烈而濃厚的個性與態度，時而發現衝突的元素在其設計作品裡卻和諧相容，一點也不顯違和，彷彿為空間保留一絲不羈的野性呼喚，本次也專訪沈志忠對於野性的設計哲學。

看完整「沈志忠」專訪

當建築遇上紙藝會如何呢由？AIA國際建築設計獎首位華人女性建築師得主張淑征，與台灣紙藝大師洪新富跨界合作的紙雕書《STORY FORMS》，挑戰媒材與尺度的限制及想像，耗時七年，將建築和紙雕兩種不同媒材表現巧妙結合，跨越剛柔界線。

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自2017年在南投酒廠首辦的「野臺繫」餐酒會規模跨度之大、網羅頂尖餐飲職人堪稱史無前例！繼2018年嘉義文創園區、2019 年台北大稻埕舉辦後，在2023年底揮別疫情陰霾，宣布再度回歸在台北瓶蓋工廠盛大登場，合計限量320席。

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