封面故事
從搖滾到餐桌：星級主廚林明健與妻子Amy的夢想餐飲版圖
林明健Chef Kin與陳晧宜Amy兩人既是人生的伴侶，也是最佳的事業夥伴。(Photo: Troy Wang)
名廚Chef Kin林明健，曾駐足在不同城市，香港、上海、巴黎、紐約， 擁有超過20 年的廚藝經驗，2014 年移居台灣發展餐飲事業，一路開設多家風格迥異的餐廳，其中融合多國料理元素的Longtail更連續六年獲得米其林一星的肯定。星級主廚林明健Chef Kin 與妻子Amy 陳晧宜攜手打造他們夢想中的餐飲版圖，喜歡料理的他們，在餐廳的經營中，實現自己的餐飲哲學。
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91歲仍不停歇！珍古德的環保使命與不變初心：「每個選擇都能改變世界」
從不被看好到成為百大富豪！10件事認識Valve創辦人Gabe Newell：身價95億美金、成立Steam改變遊戲生態
凝聚影響力
人稱「女性自行車教母」的巨大集團董事杜綉珍翻轉自行車市場、創造自己的價值！
杜綉珍是家中的獨生女，不服輸的性格讓她不斷的積極前行，證明性別從來不會是框架。(Photo: Tung Cheng Hsu)
「人絕不能劃地自限。」巨大集團現任董事，也是女性自行車品牌Liv的創辦人杜綉珍在59歲已將近退休年齡之際，還持續的挑戰自我，不但創立新品牌，更在68歲完成三鐵、73歲受邀參加女子環法邀請賽，並在75歲生日時，一口氣騎了175公里。
風格趨勢
潮流界傳奇兄弟再度合體！LV 2025 秋冬男裝系列菲董聯手Nigo，全新包款搶先看
Louis Vuitton 2025 秋冬男裝系列。（Photo: Louis Vuitton)
巴黎男裝週開幕，Louis Vuitton與 Nigo 合作推出 2025秋冬男裝系列。創意總監 Pharrell Williams 和 Nigo 自 2003 年共同創立了街頭服飾品牌 Billionaire Boys Club 和 Icecream以及 2004 年首次與Louis Vuitton合作開發了 Millionaires 1.0 太陽眼鏡以來一直是時尚界的長期合作夥伴，這次時尚重聚將成為載入史冊的一件事！
飲食
一週餐飲大小事：橘色涮涮屋台中店將搬遷、法國奪冠 2025 年世界烹飪大賽
本次彙整 1/27 至 2/2 的一週餐飲大小事。(Photo: Pexels)
由Tatler 蒐整的每週餐飲界消息，為你掌握最新的美食趨勢、名廚動態以及餐飲產業的重要發展。本次彙整 1/27 至 2/2 的消息，橘色涮涮屋台中新光店即將搬遷、Sonney's Bagel 中山店開幕、法國奪冠 2025 年世界烹飪大賽、朱拉隆功大學推「咖啡廳設計工作坊」，皆成為上週值得關注的消息。
生活品味
感謝大S的勇敢與真摯，讓我們學會擁抱每一刻的美好：「人生無常，珍惜當下的幸福。」
總是坦率做自己的大S，她的感情觀和人生態度都深深影響著粉絲，她不僅是華語影視圈的重要代表人物，也是一代人心中的女神。(Photo: Weibo)
女星大S（徐熙媛）因流感併發肺炎猝逝日本，享年48歲。生於1976年10月6日，大S以敢愛敢恨的態度詮釋人生，不為愛情妥協，始終勇敢表達自我，從經典劇作《流星花園》中的杉菜、《泡沫之夏》中的夏沫，到與小S共同主持的經典節目《大小愛吃》，留下了無數令人難忘的瞬間。而那些讓我們大笑與感動的畫面依然歷歷在目，感謝大S的勇敢與真摯，讓我們學會擁抱每一刻的美好。
