Cover क्लीन ईटिंग का विचार एक ठोस, वैज्ञानिक रूप से समर्थित आधार पर बना है, लेकिन एक बिंदु ऐसा भी है जहां यह अवधारणा अस्वास्थ्यकर हो सकती है (फोटो: गेटी इमेजेज)
क्लीन ईटिंग का विचार एक ठोस, वैज्ञानिक रूप से समर्थित आधार पर बना है, लेकिन एक बिंदु ऐसा भी है जहां यह अवधारणा अस्वास्थ्यकर हो सकती है (फोटो: गेटी इमेजेज)
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जब “क्लीन ईटिंग” पोषण के बारे में न होकर नियंत्रण के बारे में होने लगे, तब क्या होता है? यह शब्द भोजन को पास-या-फेल नियमों में सीमित कर सकता है, जो थाली में मौजूद भोजन की विविधता को कम करता है और आनंद, सहजता या भोजन के साझा अनुष्ठानों के लिए बहुत कम जगह छोड़ता है.
कभी-कभी भोजन करना एक मोलभाव जैसा महसूस हो सकता है. क्या सॉस में चीनी है? क्या मछली को सही तेल में पकाया गया था? क्या हम चावल के बिना काम चला सकते हैं? क्या टोफू ऑर्गेनिक है, क्या चिकन फ्री-रेंज है, और क्या ड्रेसिंग अलग से परोसी जा सकती है? इनमें से कोई भी सवाल स्वाभाविक रूप से अनुचित नहीं है, खासकर यदि कोई एलर्जी, मधुमेह, हृदय संबंधी जोखिम, पाचन स्थितियों का प्रबंधन कर रहा हो या डॉक्टर की सलाह का पालन कर रहा हो.
लेकिन बातचीत का एक और पहलू है, जो चिकित्सा आवश्यकता से कम, बल्कि पूरी तरह से परिपूर्ण खाने की इच्छा से प्रेरित है. खाद्य पदार्थों को “क्लीन” (स्वच्छ) और “डर्टी” (अस्वच्छ), अनुमेय (permitted) और निषिद्ध, सदाचारी और भोगी में विभाजित किया जाता है. हर भोजन, हर सामग्री को तेजी से कठिन परीक्षाओं से गुजरना पड़ता है.
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यहीं से “क्लीन ईटिंग” अपने ही उद्देश्य को कमजोर करना शुरू कर देती है. इसका मूल आधार उपयोगी हो सकता है: अधिक सब्जियां, फल, फलियां, साबुत अनाज और कम प्रोसेस्ड भोजन खाएं. इसकी कमजोरी यह है कि “क्लीन” शब्द की कोई स्वीकृत पोषण संबंधी परिभाषा नहीं है. कुछ लोगों के लिए इसका मतलब घर पर खाना बनाना और अधिक पौधों पर आधारित भोजन करना हो सकता है; दूसरों के लिए इसका मतलब बिना किसी निदान या स्पष्ट प्रमाण के ग्लूटेन, डेयरी, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, पका हुआ भोजन, पैकेज्ड भोजन और सामग्री की पूरी श्रेणियों को हटाना हो सकता है.
क्या स्वास्थ्य की खोज शुद्धता की खोज बन गई है? और यदि ऐसा है, तो क्या हम समुदाय, लचीलेपन और आनंद को सही कारणों से छोड़ रहे हैं?
“क्लीन ईटिंग” बनाम स्वस्थ भोजन
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) स्वस्थ आहार को इस आधार पर परिभाषित नहीं करता कि वह कितना शुद्ध, प्राकृतिक या कम जटिल दिखता है. इसके चार केंद्रीय सिद्धांत पर्याप्तता, संतुलन, संयम और विविधता हैं. स्वस्थ आहार कई रूप ले सकते हैं, और उनकी सटीक संरचना व्यक्तिगत जरूरतों, स्थानीय रूप से उपलब्ध भोजन, सांस्कृतिक संदर्भ और आहार संबंधी रीति-रिवाजों के अनुसार भिन्न होती है.
“क्लीन ईटिंग”, इसके विपरीत, इतना लचीला है कि इसका मतलब कुछ भी हो सकता है. 148 अमेरिकी छात्रों के एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने इसे बिल्कुल अलग तरीकों से समझा. कुछ ने इसे संतुलित आहार और साबुत खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा; दूसरों ने इसे बहिष्कार और प्रतिबंध के माध्यम से समझा. महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रतिभागियों ने कई “क्लीन ईटिंग” परिदृश्यों को तब भी अनुकूल रूप से देखा जब उन आहारों ने भावनात्मक संकट या सामाजिक और रोजमर्रा के कामकाज में हल्की बाधा उत्पन्न की.
अध्ययन छोटा था और अमेरिका स्थित था, इसलिए इसे एशियाई भोजन करने वालों के विवरण के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए. हालांकि, यह शब्द की मुख्य समस्या को उजागर करता है: एक आहार अपनी स्वस्थ प्रतिष्ठा बरकरार रख सकता है, भले ही इसके इर्द-गिर्द का व्यवहार स्वस्थ माना जाना बंद हो गया हो.
स्वयं शब्दों का चयन भ्रम पैदा करता है. भोजन को “क्लीन” कहना केवल इसकी पोषक सामग्री का वर्णन नहीं करता, बल्कि इसे एक नैतिक गुणवत्ता देता है. प्रयोगात्मक शोध में पाया गया है कि लोग अवचेतन रूप से प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को नैतिक शुद्धता से और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को अशुद्धता से जोड़ते हैं. एक बार जब भोजन चरित्र की परीक्षा बन जाता है, तो “गलत” चीज खाना एक व्यापक आहार पैटर्न के भीतर एक चुनाव के बजाय एक व्यक्तिगत विफलता की तरह महसूस हो सकता है.
मूल आधार वैध है
“क्लीन ईटिंग” आधुनिक आहारों के बारे में वास्तविक चिंताओं का जवाब है, जिसमें सुविधा वाले खाद्य पदार्थों पर अधिक निर्भरता, बदलते खाने की आदतें और बढ़ती चयापचय (metabolic) संबंधी बीमारियां शामिल हैं. कठिनाई तब शुरू होती है जब आहार की गुणवत्ता में सुधार का प्रयास किसी भी प्रोसेस्ड, अपरिचित या अपूर्ण चीज के प्रति संदेह में बदल जाता है.
दक्षिण पूर्व एशिया में, आहार अधिक प्रोसेस्ड और बाहर के भोजन की ओर और अपरिष्कृत अनाज, फलियों, फलों और सब्जियों से दूर हो रहे हैं. WHO इस संक्रमण को अधिक वजन, प्रतिकूल चयापचय प्रोफाइल और पुरानी बीमारी के बढ़ते जोखिम से जोड़ता है.
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अनुसंधान लोगों को कम से कम कुछ अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सीमित करने का अच्छा कारण भी देता है. अमेरिकी नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक छोटे परीक्षण में, 20 वयस्कों को दो सप्ताह के लिए अल्ट्रा-प्रोसेस्ड या न्यूनतम प्रोसेस्ड आहार दिया गया, जिसके बाद वे दूसरे पर स्विच कर गए. हालांकि कैलोरी, चीनी, फाइबर, वसा और कार्बोहाइड्रेट के मामले में भोजन समान था, फिर भी प्रतिभागियों ने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आहार पर प्रति दिन लगभग 500 अधिक कैलोरी खाई और औसतन 0.9 किलोग्राम वजन बढ़ाया; उन्होंने न्यूनतम प्रोसेस्ड आहार पर लगभग उतनी ही मात्रा घटाई.
प्रयोग ने यह स्थापित नहीं किया कि हर औद्योगिक रूप से उत्पादित भोजन का समान प्रभाव होता है, और शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि कम-प्रोसेस्ड आहार के लिए अधिक समय और धन की आवश्यकता हो सकती है. यह फिर भी दिखाता है कि प्रसंस्करण की डिग्री और रूप मायने रख सकते हैं.
प्रसंस्करण को एक स्पेक्ट्रम के रूप में सोचना महत्वपूर्ण है, न कि किसी फैसले के रूप में. टोफू, दही, डिब्बाबंद मछली, जमी हुई सब्जियां और किण्वित (fermented) खाद्य पदार्थ सभी किसी न किसी तरह प्रोसेस्ड होते हैं, वैसे ही कन्फेक्शनरी और मीठे पेय भी होते हैं. लेकिन पहला समूह दूसरे समूह या मुख्य रूप से रिफाइंड सामग्री और औद्योगिक एडिटिव्स से बने खाद्य पदार्थों के साथ पोषण संबंधी रूप से विनिमेय (interchangeable) नहीं है.
एक समझदार प्रतिक्रिया समग्र पैटर्न की जांच करना है: इसमें कितना फाइबर, प्रोटीन, फल, सब्जियां, फलियां और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर भोजन शामिल है; यह कितनी बार सोडियम, मुक्त शर्करा या अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च उत्पादों पर निर्भर करता है; और क्या यह पर्याप्त ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करता है. एक शुद्धता प्रणाली बहुत अधिक क्रूर सवाल पूछती है: क्या इस भोजन को बिल्कुल भी प्रोसेस्ड किया गया है?
ऑर्थोरेक्सिया: जब ध्यान कठोरता में बदल जाता है
शोधकर्ता उन खाद्य पदार्थों को खाने की व्याकुलता का वर्णन करने के लिए “ऑर्थोरेक्सिक” व्यवहार शब्द का उपयोग करते हैं जिन्हें स्वस्थ या शुद्ध माना जाता है, जो प्रतिबंधात्मक हो जाता है और संकट या हानि का कारण बनता है. अभी के लिए, यह अवधारणा अभी भी अध्ययन के अधीन है. हालांकि विशेषज्ञों ने ऑर्थोरेक्सिया का वर्णन करने के लिए नैदानिक मानकों का प्रस्ताव दिया है, लेकिन माप उपकरण और व्यापकता के अनुमान असंगत हैं. लेकिन इस शब्द का उपयोग अनौपचारिक रूप से उस व्यक्ति के लिए नहीं किया जाना चाहिए जो लेबल पढ़ता है, कुछ सामग्री से बचता है या ब्राउन राइस पसंद करता है.
चिंता तब अधिक परेशान करने वाली हो जाती है जब भोजन के प्रति किसी व्यक्ति की कठोरता उसके जीवन को प्रभावित करने लगती है: नियम गुणा होते रहते हैं; भोजन या खाद्य समूहों को बिना उपयुक्त प्रतिस्थापन के हटा दिया जाता है; विचलन अपराधबोध, भय या शर्म पैदा करते हैं; भोजन की योजना बनाने और जांचने में काफी समय व्यतीत होता है; या रेस्तरां में खाना, यात्रा करना और सामाजिक अवसरों में शामिल होना तेजी से कठिन हो जाता है. उन स्थितियों में, कल्याण का समर्थन करने के लिए एक दिनचर्या आहार विविधता को कम कर सकती है, पोषण से समझौता कर सकती है और जीवन की गुणवत्ता को खराब कर सकती है.
“क्लीन ईटिंग” के लिए इसे पहचानना कठिन हो सकता है क्योंकि प्रतिबंध स्वास्थ्य की भाषा में किया जाता है. जो व्यक्ति रात का खाना खाने से बचता है क्योंकि मेनू में कुछ भी उसके कठिन मानक को पूरा नहीं करता है, उसकी अनुशासन के लिए प्रशंसा की जा सकती है. कोई व्यक्ति जिसे जन्मदिन के केक से डर लगता है, वह उस व्यक्ति की तुलना में अधिक स्वास्थ्य-सचेत दिखाई दे सकता है जो एक टुकड़ा खाता है और आगे बढ़ जाता है.
“क्लीन ईटिंग” को एक स्पेक्ट्रम के रूप में सोचें, जहां ध्यान और संरचना उपयोगी छोर पर हैं; दूसरी ओर, कठोरता और हानि चेतावनी के संकेत हैं.
क्या एशियाई भोजन स्वस्थ है?
Above एशियाई भोजन तैयार करने और खाने का तरीका “क्लीन ईटिंग” में इसके स्थान के बारे में आसान जवाब देने से इनकार करता है (फोटो: गेटी इमेजेज)
एशियाई भोजन तैयार करने और खाने का तरीका “क्लीन ईटिंग” में इसके स्थान के बारे में आसान जवाब देने से इनकार करता है (फोटो: गेटी इमेजेज)
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एशियाई भोजन तैयार करने और खाने का तरीका “क्लीन ईटिंग” में इसके स्थान के बारे में आसान जवाब देने से इनकार करता है. अधिकांश समकालीन “क्लीन ईटिंग” सामग्री एक व्यक्तिगत थाली के चारों ओर बनी होती है: प्रोटीन का एक मापा हुआ हिस्सा, एक सादी पकी हुई सब्जी और एक स्वीकृत कार्बोहाइड्रेट. अधिकांश एशियाई भोजन उस तरह से काम नहीं करते हैं. वे सांप्रदायिक हैं और पूरे एशिया में परिवार-शैली में खाना सामान्य है. भोजन मेज के केंद्र में रखे गए कई व्यंजनों के रूप में आ सकता है, और एक व्यक्ति कुछ मछली, टोफू, सब्जियां, शोरबा, चावल और सॉस ले सकता है, अक्सर हर सामग्री की सटीक मात्रा जाने बिना.
करी, स्टू, सूप, नूडल व्यंजन, पकौड़ी, हॉटपॉट और साइड डिश को भी आसानी से अलग नहीं किया जा सकता है. स्वाद अक्सर मैरिनेड, स्टॉक, मसालों और उन तरीकों के माध्यम से विकसित किया जाता है जिन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की सूची में स्पष्ट रूप से कैद नहीं किया जा सकता है. स्थानीय भोजन स्वचालित रूप से “स्वस्थ होने का टैग” नहीं पहनता है, कुछ व्यंजन और आहार सोडियम, मुक्त शर्करा, संतृप्त वसा या रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं. हालांकि, एक ही समय में, भोजन की जटिलता पोषण संबंधी विफलता का प्रमाण नहीं है.
“क्लीन ईटिंग” संस्कृति एक दृश्य पदानुक्रम बना सकती है जिसमें सलाद, स्मूदी, आयातित जामुन और पैकेज्ड प्रोटीन उत्पादों को तुरंत स्वस्थ देखा जाता है, जबकि चावल के भोजन, करी, नूडल सूप और मिश्रित व्यंजनों को खुद का बचाव करना पड़ता है. परिणाम पाक विस्थापन का एक सूक्ष्म रूप हो सकता है: स्थानीय भोजन भोग या “चीट” बन जाता है, जबकि वैश्विक कल्याण सौंदर्यशास्त्र अनुशासन की डिफ़ॉल्ट अभिव्यक्ति बन जाता है.
स्थानीय पसंदीदा भोजन को “क्लीन” बनाने का एक तरीका यह है कि हम जो भोजन वास्तव में खाते हैं उस पर सही पोषण संबंधी सिद्धांतों को लागू करें. इसका मतलब सब्जियां और फलियां जोड़ना, अधिक उपयुक्त हिस्सा चुनना, समृद्ध सॉस को कम करना, दिन भर में भोजन को संतुलित करना या कुछ व्यंजन कम बार खाना हो सकता है. इसके लिए किसी व्यंजन को उन सभी चीजों से अलग करने की आवश्यकता नहीं है जो इसे पहचानने योग्य बनाती हैं.
भोजन का एक से अधिक काम होता है
पोषण प्रदान करने के अलावा, भोजन रिश्तों को बनाए रखने, देखभाल व्यक्त करने, समारोहों को चिह्नित करने और संस्कृति में भाग लेने का एक तरीका भी है.
सिंगापुर के खाद्य परिदृश्य पर शोध इस व्यापक भूमिका को दर्शाता है. सिंगापुर में कामकाजी युवाओं का 2023 का एक नृवंशविज्ञान अध्ययन पाया गया कि हॉकर सेंटर और समान प्रतिष्ठान केवल किफायती और सुलभ भोजन से कहीं अधिक प्रदान करते हैं, उन्हें अन्वेषण, साझा अनुभवों और रिश्तों को बनाए रखने के लिए स्थानों के रूप में भी महत्व दिया जाता है, जबकि शोधकर्ताओं ने व्यापक खाद्य परिदृश्य को अपनापन और सांस्कृतिक पहचान से जोड़ा है. शोधकर्ताओं ने नोट किया कि ये खाद्य वातावरण रिश्तों के रखरखाव के माध्यम से मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं, भले ही उपलब्ध भोजन ने हमेशा पोषण संबंधी आदर्श विकल्पों को प्रोत्साहित न किया हो.
इसका मतलब यह नहीं है कि सामाजिक मूल्य अतिरिक्त सोडियम को रद्द कर देता है. लेकिन समग्र स्वास्थ्य को केवल पोषक तत्वों की संरचना के माध्यम से नहीं आंका जा सकता है. दक्षिण कोरिया के कोरिया राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (KNHANES) के क्रॉस-सेक्शनल विश्लेषणों में अकेले खाने और मेटाबॉलिक सिंड्रोम के बीच संबंध पाए गए हैं. जापान में वृद्ध वयस्कों के बीच अनुसंधान ने भी पाया है कि दो या दो से अधिक साथियों के साथ भोजन करने वालों ने अकेले खाने वालों की तुलना में अधिक ऊर्जा और कई पोषक तत्वों का उपभोग किया, जो कुपोषण के जोखिम वाली आबादी में एक संभावित उपयोगी खोज है.
इसलिए, स्वास्थ्य को सबसे “क्लीन” संभव आहार बनाने के लिए कम नहीं किया जा सकता है. चिंता के साथ और अलगाव में खाया गया एक पोषण संबंधी गणना वाला भोजन स्वचालित रूप से उस विविध रात के खाने से अधिक स्वस्थ नहीं है जो दूसरों के साथ साझा किया जाता है, भले ही उस रात के खाने में सफेद चावल, सॉस या मिठाई शामिल हो.
“क्लीन ईटिंग” प्रदर्शनकारी भी हो सकती है
Above सिंगापुर के छात्रों के 2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि सोशल मीडिया के माध्यम से प्रचारित खाद्य प्रवृत्तियाँ अक्सर वास्तविक जीवन की सामाजिक गतिविधियों में भी शामिल हो जाती हैं (फोटो: अनस्प्लैश)
सिंगापुर के छात्रों के 2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि सोशल मीडिया के माध्यम से प्रचारित खाद्य प्रवृत्तियाँ अक्सर वास्तविक जीवन की सामाजिक गतिविधियों में भी शामिल हो जाती हैं (फोटो: अनस्प्लैश)
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समृद्ध एशियाई शहरों में, आहार अनुशासन तेजी से दिखाई दे रहा है. इसे सप्लीमेंट्स, विशेष भोजन योजनाओं, प्रीमियम सामग्री, निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर, रेस्तरां अनुरोधों और बहिष्कृत खाद्य पदार्थों की सूची के माध्यम से प्रदर्शित किया जा सकता है.
इसमें से कुछ सूचित आत्म-देखभाल को प्रतिबिंबित कर सकते हैं, और कुछ चिकित्सा रूप से उपयुक्त हो सकते हैं. लेकिन “क्लीन ईटिंग” एक आश्वस्त करने वाली सामाजिक पहचान भी प्रदान करती है: वह व्यक्ति जो सब कुछ शोध करता है, संयम का प्रयोग करता है और भूख के अनियंत्रित व्यवसाय में महारत हासिल कर चुका है.
सोशल मीडिया निजी भोजन विकल्पों को सार्वजनिक तमाशे में बदलकर इस प्रभाव को मजबूत करता है. सिंगापुर के छात्रों के 2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि सोशल मीडिया के माध्यम से प्रचारित खाद्य प्रवृत्तियाँ अक्सर वास्तविक जीवन की सामाजिक गतिविधियों में भी शामिल हो जाती हैं. प्रतिभागी कल्याण प्रवृत्तियों का सामना अलग-थलग होकर नहीं करते; ऑनलाइन सामग्री, सहकर्मी और सामाजिक मानदंड एक-दूसरे को सुदृढ़ करते हैं.
इसका परिणाम एक ऐसी मानसिकता हो सकती है जहां दिखावा सबूत की जगह ले सकता है. लोग भूल सकते हैं कि एक पिक्चर-परफेक्ट स्मूदी में उतनी चीनी हो सकती है जितनी दिखती है. #Glutenfree एल्गोरिदम को मदद कर सकता है, लेकिन ग्लूटेन-मुक्त भोजन किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जरूरी नहीं कि वह अधिक पौष्टिक हो जिसके पास ग्लूटेन से बचने का कोई चिकित्सीय कारण न हो. एक महंगा कटोरा ऊर्जा, फाइबर या प्रोटीन में कम हो सकता है. स्वास्थ्य जिसे आश्वस्त रूप से प्रदर्शित किया गया है, वह हमेशा प्राप्त स्वास्थ्य नहीं होता है.
तो, क्या “क्लीन ईटिंग” करना सार्थक है?
हां, एक ढीली दिशा के रूप में. नहीं, यदि यह शुद्धता का कोड है.
अधिक सब्जियां, फल, फलियां, साबुत अनाज और न्यूनतम प्रोसेस्ड भोजन खाना बेहतर समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छी तरह समर्थित है. सोडियम, मुक्त शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च खाद्य पदार्थों को कम करना समझदारी है. भोजन की योजना बनाना और लेबल पढ़ना उपयोगी हो सकता है.
“क्लीन” शब्द आहार की गुणवत्ता का एक विश्वसनीय माप बनने के लिए बहुत अस्पष्ट और नैतिक रूप से लदा हुआ है. यह तब प्रतिपादक हो जाता है जब यह विविधता को कम करता है, बिना अच्छे कारण के खाद्य पदार्थों को हटाता है, संकट पैदा करता है, सामाजिक भोजन को कष्टदायक बनाता है या स्थानीय व्यंजनों को कुछ ऐसी चीज के रूप में मानता है जिससे बचने की आवश्यकता है.
एक स्वस्थ आहार एक नियंत्रित रसोई के बाहर काम करने में सक्षम होना चाहिए. इसे काम, यात्रा, रेस्तरां, पारिवारिक समारोहों और कभी-कभार होने वाले भोजन के माध्यम से जीवित रहना चाहिए जिसके अवयवों को किसी ऐप में पूरी तरह से दर्ज नहीं किया जा सकता है.
“क्लीन ईटिंग” नियम को अपनाने से पहले, पूछें:
- क्या जोड़ा जा रहा है? एक स्वस्थ पैटर्न केवल बहिष्करणों से नहीं बना होना चाहिए. अधिक विविधता, फाइबर, उपयोगी पोषक तत्व और पर्याप्त ऊर्जा की तलाश करें.
- नियम का प्रमाण क्या है? एक निदान एलर्जी, चिकित्सा स्थिति या चिकित्सक की सलाह किसी इन्फ्लुएंसर या वेलनेस मेनू के माध्यम से सीखे गए प्रतिबंध से अलग है.
- क्या यह सामान्य जीवन को समायोजित कर सकता है? एक स्थायी दृष्टिकोण में बाहर भोजन, यात्रा, पारिवारिक भोजन और साझा अवसरों के लिए जगह होनी चाहिए.
- क्या यह समग्र पैटर्न में सुधार करता है? एक भोजन आहार को स्वस्थ या अस्वस्थ नहीं बनाता है. आवृत्ति, अनुपात और समय के साथ पैटर्न अधिक मायने रखता है.
- यह आपकी मानसिक स्थिति के साथ क्या करता है? एक भोजन विकल्प जो बार-बार भय, अपराधबोध, व्याकुलता या सामाजिक निकासी उत्पन्न करता है, ध्यान देने योग्य है, चाहे आहार कितना भी गुणी क्यों न दिखाई दे.
खाने का सबसे स्वच्छ तरीका “क्लीन ईटिंग” वाक्यांश को पूरी तरह से रिटायर करना हो सकता है. स्वास्थ्य को पर्याप्तता, संतुलन, संयम और विविधता द्वारा बेहतर सेवा दी जाती है—और यह याद रखकर कि भोजन केवल ईंधन नहीं है, बल्कि जीवन का हिस्सा है.
Topics
क्रिस्टीन फोनासियर एक जानी-मानी पत्रकार और लेखिका हैं, जो जीवनशैली, व्यापार, राजनीति और यात्रा विषयों पर लिखती हैं। वे एस्क्वायर और एंटरप्रेन्योर के फिलीपींस संस्करणों की मुख्य संपादक और ग्रिड पत्रिका की संस्थापक संपादक रह चुकी हैं। इससे पहले, वे टैटलर में टी-लैब्स, पावर एंड पर्पस और एशियाज़ मोस्ट इन्फ्लुएंशियल की क्षेत्रीय संपादक थीं।
