Cover โรงแรม Splendido อันเลื่องชื่อในเครือ Belmond เปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนมิถุนายนนี้ หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่
โรงแรม Splendido อันเลื่องชื่อในเครือ Belmond เปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนมิถุนายนนี้ หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่
1 / 1
หลังจากการปรับปรุงใหม่ที่สวยงามเป็นเวลาหลายปี โรงแรม Splendido อันเก่าแก่ ที่เป็นหนึ่งในโรงแรมที่ได้รับการตอบรับมากที่สุดในโลก ก็กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง นี่คือภาพรวมการเข้าพักจากเราแบบตรงไปตรงมา...
การเดินทางไปยังโรงแรมสเปลนดิโด (Splendido) ซึ่งเป็นโรงแรมในเครือเบลมอนด์ (Belmond) นั้นให้ความรู้สึกราวกับอยู่ในภาพยนตร์ คุณจะได้ขับรถไปตามแนวชายฝั่งของเมืองปอร์โตฟิโน โดยมีวิลล่าสี terracotta ตั้งตระหง่านอยู่บนเนินเขาสูงสีเขียวขจี และแล้วจู่ๆ ก็จะได้พบกับอาคารโรงแรมอันโดดเด่นที่มีสีพาสเทล พร้อมกับระเบียงที่เต็มไปด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ ซึ่งเปล่งประกายสีชมพูภายใต้แสงอาทิตย์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
เมื่อเรามาถึง บริเวณทางเข้าที่เต็มไปด้วยต้นไม้มีรถเบนซ์สีดำจอดเรียงรายอยู่หลายคัน โดยมีพนักงานยกกระเป๋าคอยให้บริการ และในล็อบบี้มีแขกที่แต่งกายดีกำลังเช็กอินอย่างกระตือรือร้น รวมถึงสุนัขพันธุ์ปอมเมอเรเนียนที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีตัวหนึ่ง ซึ่งสังเกตเห็นว่ามันกำลังนอนคลายร้อนอยู่บนพื้นหินอ่อนสีดำสลับขาวแบบ Carrara และ Lavagna ในวันนั้นอากาศร้อนจัด จากการที่ยุโรปกำลังเผชิญกับคลื่นความร้อนอย่างไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
อ่านเพิ่มเติม: Belle Époque Grandeur ต้นกำเนิดโรงแรมหรูในยุคแห่งความรุ่งเรือง
Above Splendido โรงแรมในเครือ Belmond ในเมืองปอร์โตฟิโน
Splendido โรงแรมในเครือ Belmond ในเมืองปอร์โตฟิโน
1 / 1
ไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่เราจะเดินทางมาถึง โรงแรมแห่งนี้ได้ต้อนรับบุคคลที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น เจฟฟ์ โกลด์บลัม นักแสดงชาวอเมริกัน, ทีนา คูนาคีย์ นางแบบชาวฝรั่งเศส และ บาซ เลอห์มานน์ ผู้กำกับชาวออสเตรเลีย เพื่อร่วมเฉลิมฉลองการกลับมาเปิดโรงแรมสเปลนดิโดอีกครั้ง ภายใต้สโลแกนสุดเก๋ “I feel Splendido” หลังจากที่ปิดปรับปรุงหลายปีและหลายเฟสโดยบริษัท มาร์ติน บรูดนิซกี้
ผู้ก่อตั้ง Martin Brudnizki Design Studio ยังเป็นผู้ออกแบบโรงแรมที่สวยงามอีกหลายแห่ง เช่น Fouquet’s New York และ Le Grand Mazarin ในปารีส เขาให้ความเห็นว่า “สเปลนดิโดเป็นไอคอน ดังนั้นแนวทางการออกแบบของเราจึงคล้ายกับการวาดภาพบุคคล คือการสร้างสรรค์งานออกแบบที่มีตัวอาคารเป็นศูนย์กลาง และเป็นการฟื้นฟูควบคู่ไปกับการคืนชีวิตชีวา”
เดิมทีสถานที่แห่งนี้เคยเป็นอารามของคณะเบเนดิกติน แต่ถูกทิ้งร้างในศตวรรษที่ 16 หลังจากการปล้นสะดมของโจรสลัดหลายครั้ง ต่อมาในศตวรรษที่ 19 บารอน บารัตตา ขุนนางชาวอิตาลีได้เปลี่ยนให้เป็นบ้านพักตากอากาศส่วนตัวของครอบครัว และในปี 1901 รุกเจโร วาเลนตินี ซึ่งหลายคนยกย่องว่าเป็นผู้บุกเบิกการท่องเที่ยวในปอร์โตฟิโน ได้ซื้ออสังหาริมทรัพย์แห่งนี้และดัดแปลงให้เป็นโรงแรมที่ดึงดูดนักเดินทางคนดังมากมาย เช่น คลาร์ก เกเบิล, ฮัมฟรีย์ โบการ์ต, ลอเรน บาคาล และ เอวา การ์ดเนอร์
เอลิซาเบธ เทย์เลอร์ ก็เป็นแขกประจำที่นี่ เธอใช้เวลา honeymoons ที่โรงแรมแห่งนี้ถึง 4 ครั้งจากทั้งหมด 8 ครั้ง และเธอยังเป็นแขกคนโปรดของที่นี่มากจนห้องครัวตั้งชื่อเมนูพาสต้าที่เธอชื่นชอบตามชื่อของเธอ โดยเรียกง่ายๆ ว่า “Tribute to Elizabeth Taylor” (แด่เอลิซาเบธ เทย์เลอร์) ซึ่งเป็นเมนูสปาเกตตีที่ทำจากซอสมะเขือเทศ 3 ชนิดที่ปรุงด้วยวิธีต่างกัน
Above ล็อบบี้ที่สเปลนดิโด
ล็อบบี้ที่สเปลนดิโด
1 / 1
ในปี 1986 โรงแรมสเปลนดิโดได้ถูกซื้อกิจการโดยกลุ่มโรงแรมโอเรียนท์-เอ็กซ์เพรส (ซึ่งปัจจุบันคือ Belmond Hotels) ซึ่งรับหน้าที่เป็นผู้ดูแล ไม่ใช่แค่ตัวโรงแรมและประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิตที่โรงแรมแห่งนี้เป็นตัวแทนอยู่ด้วย
ในขณะที่โรงแรมหลายแห่งเริ่มนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้กับประสบการณ์ของแขกมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไอแพดสำหรับควบคุมสิ่งต่างๆ ภายในห้องพัก, แอปพลิเคชันของโรงแรม, งานศิลปะดิจิทัล หรือผู้ช่วยเสมือนจริงที่ขับเคลื่อนด้วย AI แต่ทางเครือเบลมอนด์กลับเลือกเดินไปในทิศทางตรงกันข้ามอย่างน่าประทับใจ เกือบทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่การออกแบบไปจนถึงการบริการและสิ่งอำนวยความสะดวก ล้วนได้รับการออกแบบมาเพื่อย้ำเตือนถึงคุณค่าของ human touch
ในแง่ของการออกแบบ องค์ประกอบที่น่าประทับใจที่สุดอย่างหนึ่งคือรายละเอียดบนผนังที่วาดด้วยมือ ตั้งแต่หมายเลขห้องและป้ายต่างๆ ไปจนถึงลวดลายดอกไม้ที่บานสะพรั่งในล็อบบี้, ภาพปูนเปียกบนเพดาน และภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่ อย่างในห้องน้ำส่วนตัวของผมก็มีภาพวาดทิวทัศน์ของปอร์โตฟิโนที่โค้งไปตามมุมห้อง เช่นเดียวกับแนวชายฝั่งที่คดเคี้ยว
ภายในห้อง Baronessa Suite ซึ่งเป็นห้องที่หรูหราที่สุดของ Splendido
1 / 5
ในห้องนอนมีการใช้เทคนิคการสานแบบ Midollino ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับหัวเตียงและโต๊ะข้างเตียง ในขณะที่เครื่องปั้นดินเผาจาก อัลบิโซลา (Albisola) ซึ่งเป็นหมู่บ้านชายทะเลในบริเวณใกล้เคียงที่มีประเพณีการทำเครื่องปั้นดินเผามาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 16 รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่ได้มาจากร้านขายของเก่าในท้องถิ่นและโรงประมูลต่างๆ ล้วนบอกเล่าเรื่องราวของมรดกทางหัตถกรรมในภูมิภาคนี้ได้เป็นอย่างดี
โรงแรมสเปลนดิโดหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวกับสภาพแวดล้อมอันน่าทึ่ง โดยได้แรงบันดาลใจจากสิ่งที่ บรูดนิซกี้ บรรยายว่าเป็นแสงสว่างของปอร์โตฟิโนที่ “นุ่มนวลเหมือนภาพวาด” สำหรับตัวโรงแรมเองนั้น ผู้ออกแบบและทีมงานได้ให้ความสำคัญกับการรักษาแก่นแท้เดิมไว้ พร้อมกับขัดเกลาให้มีความร่วมสมัยโดยไม่ทำให้ดูทันสมัยจนเกินไปหรือสูญเสียเอกลักษณ์ดั้งเดิม
เขากล่าวว่า “ภายใต้การออกแบบที่คำนึงถึงคุณค่าทางประวัติศาสตร์นี้ ยังมีองค์ประกอบต่างๆ ที่ทำให้สเปลนดิโดเป็นโรงแรมที่สะดวกสบายที่สุดในโลก ซึ่งรวมถึงเทคโนโลยีอย่างระบบควบคุมแสงที่ปรับเปลี่ยนอย่างนุ่มนวลตามช่วงเวลาของวัน, คุณสมบัติการประหยัดพลังงาน และฉนวนกันเสียงที่ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น เพื่อช่วยให้ประสบการณ์ของแขกเป็นไปอย่างราบรื่นไร้ที่ติ”
Above ด้านหน้าอาคารดินเผาอันเป็นเอกลักษณ์ของ Splendido ตกแต่งด้วยระเบียงอันเขียวชอุ่ม
Above วิวอันน่าทึ่งที่สเปลนดิโด
ด้านหน้าอาคารดินเผาอันเป็นเอกลักษณ์ของ Splendido ตกแต่งด้วยระเบียงอันเขียวชอุ่ม
1 / 2
ตกบ่ายวันหนึ่ง พนักงานทำความสะอาดได้นำขนมเยลลี่ผลไม้จากร้าน Cova ซึ่งเป็นร้านขนมชื่อดังของเมืองมิลานมาให้ พร้อมกับหนังสือนวนิยายเรื่อง The Enchanted April ของ Elizabeth von Arnim ที่ตีพิมพ์ในปี 1922 ซึ่งเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับผู้หญิงสี่คนที่ใช้เวลาหนึ่งเดือนในเมืองปอร์โตฟิโนเพื่อค้นพบความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตอีกครั้ง หนังสือเล่มนี้เป็นฉบับพิเศษที่จัดทำขึ้นเพื่อเครือ Belmond โดยเฉพาะ ปกแข็งทำจากผ้าลินินสีเขียวมรกตที่ดูมีสไตล์
การได้นั่งอ่านหนังสือบนเตียงพลางกินขนมหวานแสนอร่อย ขณะที่สายลมจากปอร์โตฟิโนพัดเข้ามาจากระเบียง เป็นช่วงเวลาที่สะท้อนถึงวลีภาษาอิตาเลียนอันไพเราะที่ว่า “dolce far niente” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีความหมายว่า “ความสุขของการไม่ทำอะไรเลย”
Above สระว่ายน้ำน้ำเกลือยุค 1970 ที่ Splendido
สระว่ายน้ำน้ำเกลือยุค 1970 ที่ Splendido
1 / 1
ปรัชญาการทำงานนี้ยังถูกนำไปใช้ทั่วทั้งโรงแรม โดยเฉพาะที่สระว่ายน้ำระบบน้ำเค็มที่สร้างขึ้นในยุค 1970 ซึ่งกระเบื้องปูพื้นสระสะท้อนเฉดสีน้ำเงินของทะเลลิกูเรียน (Ligurian Sea) ที่อยู่เบื้องหน้า รายล้อมด้วยร่มกันแดดสีส้มไหม้และเตียงอาบแดดขนาดใหญ่ที่จัดวางอย่างห่างๆ เพื่อความเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้น แขกยังสามารถเลือกอาบแดดบนระเบียงที่ซ่อนตัวอยู่ตามจุดต่างๆ บนเนินลาดที่มุ่งหน้าสู่สระว่ายน้ำ ซึ่งได้รับการตกแต่งด้วยพรรณไม้โดย มาร์โก เบย์ นักจัดสวนชาวอิตาลี
ประมาณ 7 โมงเย็น กุ้งแคมปี, ปลากะพง, ปลากะพงแดง และอาหารทะเลอื่นๆ ที่ชาวประมงท้องถิ่นเพิ่งจับมาใหม่ๆ จะถูกนำส่งมาถึงโรงแรมสเปลนดิโด ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เหมาะเจาะสำหรับแขกที่มารับประทานอาหารค่ำในช่วงฤดูร้อน ที่จะมารวมตัวกันที่ร้านอาหารของโรงแรมประมาณ 20.30 น. เนื่องจากพระอาทิตย์จะตกดินหลังสามทุ่มไปแล้ว “ต้องสั่งเมนู 'จับวันนี้' เสมอนะคะ” พนักงานเสิร์ฟของเราบอก และในคืนหนึ่งเราได้สั่งปลากะพงอบเกลือ และแน่นอนว่ามันเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม เนื้อปลาสดใหม่ ละลายในปากราวกับเนยเลยทีเดียว
อ่านเพิ่มเติม: พบกับเหล่าอสูรกายจากภาพยนตร์ของ Guillermo del Toro ที่คุณจะต้องหลงรัก
Above รายละเอียดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่ Splendido Grill
Above รับประทานอาหารพร้อมชมวิวที่ La Terrazza ร้านอาหารเปิดให้บริการตลอดวันของ Splendido
รายละเอียดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่ Splendido Grill
1 / 2
ที่โรงแรมสเปลนดิโดมีร้านอาหารสองแห่ง ได้แก่ ร้านอาหาร La Terrazza ที่ให้บริการอาหารแบบเปิดโล่งบนระเบียงที่ปกคลุมด้วยดอกวิสทีเรีย และร้านอาหาร Splendido Grill ที่ปรุงอาหารอิตาเลียนคลาสสิกในครัวแบบเปิดโล่ง ซึ่งสามารถจัดโต๊ะดินเนอร์ใต้แสงเทียนไว้ริมสระว่ายน้ำได้ตามคำขอเพื่อรับชมวิวได้อย่างเต็มที่ อย่าลืมโบกมือทักทายดีไซเนอร์ โดเมนิโก ดอลเช และ สเตฟาโน กาบบานา ด้วย เพราะวิลล่า Olivetta อันโด่งดังของพวกเขา (ซึ่งเป็นสถานที่ที่ คอร์ตนีย์ คาร์เดเชียน และ ทราวิส บาร์เกอร์ เข้าพิธีแต่งงานในปี 2022) ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามอ่าว สามารถสังเกตเห็นได้ทันทีจากบานหน้าต่างสีน้ำเงิน
ส่วนบาร์ของโรงแรม ซึ่งเดิมเป็นเพียงส่วนที่ไม่ได้มีชื่อเรียกและไม่ได้ถูกให้ความสำคัญนัก ปัจจุบันมีชื่อว่า Baratta Sedici เป็นพื้นที่ที่สง่างามและมีเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยโทนสีเหลืองมะกอก, สีเขียวเข้ม และไม้โอ๊กสีบลอนด์ พร้อมแสงที่ส่องมาจากบาร์ที่ทำจากหินโอนิกซ์สีขาว ทำให้บรรยากาศดูสวยงามน่าหลงใหล
อาหารเช้าที่นี่ก็เป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์อย่างยิ่ง ทั้งในแง่ของรสชาติและความงดงามทางสุนทรียภาพ คุณสามารถเลือกให้พนักงานนำมาเสิร์ฟที่ห้องพักเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเช้าบนระเบียงขณะที่พระอาทิตย์ขึ้นเหนืออ่าว หรือจะลงไปที่ห้องอาหาร La Terrazza ก็ได้ ที่นั่นคุณจะได้พบกับบุฟเฟต์อาหารเช้าที่จัดแสดงได้อย่างสวยงามตระการตา ราวกับได้รับการตกแต่งโดยทีมจัดฉากจากภาพยนตร์เรื่อง Marie Antoinette ของผู้กำกับ โซเฟีย คอปโปลา ด้วยขนมอบชิ้นเล็กๆ และผลไม้ตามฤดูกาล เช่น เชอร์รี่ และลูกพีช Saturn ที่วางเรียงซ้อนกันบนชั้นวางหลายระดับ รายล้อมด้วยการจัดดอกไม้สดที่สวยงาม
Baratta Sedici บาร์สุดชิคแห่งใหม่จาก Splendido
1 / 2
บรรยากาศโดยรวมให้ความรู้สึกหรูหรามาก แต่ก็ไม่ใช่ความหรูหราที่ดูฉาบฉวยหรือโอ้อวด กลับให้ความรู้สึกที่เต็มไปด้วยความใส่ใจและเรียบง่าย เหมือนได้มาพักกับเพื่อนที่มีรสนิยมดีเลิศอย่างน่าหมั่นไส้ ซึ่งสิ่งนี้อาจเป็นสิ่งที่คาดหวังได้จากสถานที่เช่นนี้
"เราได้แรงบันดาลใจจากพืชและสัตว์ท้องถิ่น รวมถึงสถาปัตยกรรม และยังส่งเสริมงานฝีมือของชาวลิกูเรียนด้วย" บรูดนิซกี้ กล่าว "สิ่งสำคัญคือการออกแบบต้องทำให้แขกรู้สึกเหมือนได้มาอยู่ในปอร์โตฟิโน ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนมาพักที่บ้านพักตากอากาศของเพื่อน ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้พวกเขาได้สัมผัสกับความงาม ศิลปะ และวิถีชีวิตของสถานที่มหัศจรรย์แห่งนี้"
Topics
