Cover Un entretien exclusif avec Jaco Le Roux au sein du Hyatt Regency Bali
Un entretien exclusif avec Jaco Le Roux au sein du Hyatt Regency Bali
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Fort de plus de trois décennies d’expérience dans l’hôtellerie de luxe internationale, Jaco Le Roux prend les commandes de deux établissements balinais d’exception au sein du groupe Hyatt.
Le long de la côte Est de Sanur, où l’architecture basse et les eaux paisibles offrent une alternative apaisante aux enclaves plus animées de Bali, la présence de Hyatt entame un nouveau chapitre captivant. Jacobus “Jaco” Le Roux a été nommé directeur général du complexe regroupant le Hyatt Regency Bali et l’Andaz Bali, un rôle stratégique supervisant deux établissements distincts qui animent la destination. Hyatt, grâce à ces résidences, renforce son influence locale.
Originaire du Cap, Le Roux apporte plus de trente ans d’expertise internationale, dont deux décennies au sein du portefeuille Hyatt. Sa carrière l’a mené à des postes de direction en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique. Il a notamment contribué au succès de l’Andaz London Liverpool Street—le premier opus mondial du concept lifestyle de Hyatt—et a précédemment occupé le poste de vice-président régional en Inde pour le groupe Hyatt, gérant 11 complexes hôteliers tout en assurant la direction du Grand Hyatt Goa.
Son arrivée coïncide avec un regain d’intérêt pour Sanur, une destination prisée des voyageurs en quête d’une hospitalité authentique et immersive. Fort d’une solide expérience en restauration, le leadership de Le Roux se concentre sur l’empathie, la précision et des expériences clients mémorables. Dans ce rôle de directeur de complexe, il supervise les opérations stratégiques de 522 chambres, sept restaurants, neuf espaces événementiels et un sanctuaire dédié au bien-être, garantissant que ces propriétés Hyatt demeurent au cœur du tourisme de loisirs et d’affaires sur l’île. Tatler a rencontré ce leader pour évoquer la culture, l’hôtellerie Hyatt et l’avenir de ces complexes emblématiques.
Above Jaco Le Roux, directeur général du complexe Hyatt Regency Bali et Andaz Bali
Jaco Le Roux, directeur général du complexe Hyatt Regency Bali et Andaz Bali
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Sanur évolue rapidement, passant d’un village côtier paisible à une destination sophistiquée dédiée au bien-être et aux loisirs. Comment le Hyatt Regency Bali et l’Andaz Bali s’intègrent-ils dans cette transformation tout en conservant leur charme communautaire ?
Sanur est l’un des plus anciens villages de pêcheurs de Bali. Bien qu’il soit devenu plus dynamique et raffiné au fil des ans, il n’a jamais perdu son authenticité. C’est précisément ce qui le rend unique. Il conserve un fort esprit de communauté, où les traditions restent ancrées dans le quotidien, permettant aux visiteurs de découvrir une facette plus profonde de Bali.
Je considère le Hyatt Regency Bali et l’Andaz Bali comme le reflet de deux époques balinaises différentes. Le Hyatt Regency Bali offre le confort et le charme intemporel qui attirent les clients à Sanur depuis des générations, tandis que l’Andaz Bali constitue une interprétation contemporaine d’un village balinais moderne. Ils incarnent ensemble l’ancien et le nouveau Bali. Alors que Sanur évolue, notre rôle est de préserver son essence en veillant à ce que chaque expérience Hyatt reste connectée à la culture locale, aux habitants et à la communauté qui font la singularité de cette destination.
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Above La suite présidentielle raffinée du Hyatt Regency Bali
Above Le salon spacieux de la suite présidentielle au sein de l'établissement Hyatt
La suite présidentielle raffinée du Hyatt Regency Bali
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Vous travaillez chez Hyatt depuis 2001. Comment votre vision de l’hôtellerie a-t-elle évolué et quel élément central de l’ADN de Hyatt demeure immuable ?
En ayant travaillé dans divers pays ces 25 dernières années, j’ai eu le privilège d’observer la mutation du voyage. Auparavant, le voyage était essentiellement centré sur les affaires ou sur la simple destination. Aujourd’hui, les gens voyagent pour apprendre, découvrir de nouvelles cultures et des gastronomies variées. Les attentes sont plus élevées, et les clients recherchent des expériences authentiques chez Hyatt et ailleurs, bien au-delà du luxe matériel.
Ce qui n’a pas changé, c’est la raison d’être de Hyatt : prendre soin des autres. Cela s’applique à nos clients, nos collègues et nos communautés locales. Les valeurs de Hyatt—empathie, intégrité, respect, inclusion et bien-être—sont restées constantes tout au long de mon parcours, et elles me semblent plus pertinentes que jamais. Des hôtels somptueux peuvent attirer les clients, mais c’est l’attention sincère qui leur donne l’envie de revenir dans les établissements Hyatt.
Above L’Andaz Twilight, l’expérience culinaire exclusive de l’Andaz Bali
Above La piscine en bord de mer de l’élégant Andaz Bali
L’Andaz Twilight, l’expérience culinaire exclusive de l’Andaz Bali
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Le Hyatt Regency propose un luxe patrimonial, tandis que l’Andaz est un village balinais moderne. Comment conciliez-vous ces identités pour que chaque hôtel conserve son lien unique avec le client ?
Je ne vois pas cela comme un équilibre à trouver, mais plutôt comme la célébration de deux récits distincts. Le Hyatt Regency Bali est un lieu où beaucoup reviennent car il offre un sentiment de familiarité et un confort intemporel. L’Andaz Bali, quant à lui, propose une immersion contemporaine. Notre responsabilité est de préserver ce qui rend chaque propriété Hyatt unique.
Ce qui relie véritablement ces hôtels, ce sont nos collaborateurs. Ce sont les relations qu’ils tissent avec les clients qui font toute la différence. Le luxe peut offrir des chambres magnifiques et d’excellents restaurants, mais cela peut être reproduit. Une véritable connexion humaine, non. La magie opère dans ces moments personnels, lorsqu’un membre de l’équipe Hyatt se souvient d’un client fidèle, partage une histoire locale ou le fait se sentir chez soi.
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Above L’une des suites emblématiques de l’Andaz Bali avec accès direct au lagon
L’une des suites emblématiques de l’Andaz Bali avec accès direct au lagon
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Quels sont les projets à venir pour ces établissements Hyatt ?
Nous explorons constamment des moyens de créer des expériences mémorables tout en restant fidèles à la personnalité de chaque complexe. L’Andaz Twilight, qui transforme notre front de mer en un lieu de convivialité avec des boissons sélectionnées et des mets de chef, en est un bel exemple. Il ne s’agit pas seulement de restauration Hyatt, mais de prendre le temps de se connecter.
Nous sommes également ravis de collaborer avec des artistes, chefs et artisans locaux. Notre marché nocturne permet aux clients de goûter aux saveurs locales tout en découvrant la créativité de Sanur. Ces partenariats mettent en lumière la richesse de Bali tout en créant des moments uniques.
Originaire du Cap, une autre destination côtière célèbre, retrouvez-vous des similitudes avec Bali ? Comment votre héritage sud-africain influence-t-il votre leadership chez Hyatt ?
Il existe de nombreuses similitudes. Les deux lieux sont dotés d’une beauté naturelle incroyable et d’un art de vivre tourné vers l’extérieur. Surtout, les populations y sont chaleureuses et accueillantes. Qu’il s’agisse de partager un repas en Afrique du Sud ou au bord de la plage à Bali, les gens aiment se rassembler pour échanger et raconter des histoires.
Les Sud-Africains sont réputés pour être travailleurs, humbles et sociables, des valeurs qui m’ont guidé tout au long de ma carrière. J’apprécie de rassembler les gens autour d’une bonne table, peu importe leur origine. C’est cette énergie positive que je souhaite insuffler au quotidien dans nos hôtels Hyatt. Pour moi, c’est là le véritable fondement de l’hospitalité.
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Depuis le début de sa carrière de journaliste culinaire en 2012, elle a signé des centaines d'articles explorant les tendances culinaires, dressant le portrait de chefs et présentant des destinations gastronomiques à travers l'Asie. Née et élevée à Bali, Eve partage son temps entre Bali et Jakarta.
