জাকো লে রউ-এর চোখে সানুড়ের বিবর্তন ও আতিথেয়তার নেতৃত্ব

২০০১ সাল থেকে আপনি হায়াত ব্র্যান্ডের সাথে আছেন। মাসকট থেকে মস্কো এবং বর্তমানে বালি—আতিথেয়তা নিয়ে আপনার দর্শন কীভাবে বদলেছে এবং হায়াত-এর কোন গুণটি আজও অটুট?

২৫ বছর ধরে বিভিন্ন দেশে কাজ করে আমি দেখেছি ভ্রমণ ব্যবস্থা কতটা বদলেছে। আগে ভ্রমণ মানেই ছিল ব্যবসা বা কোনো গন্তব্যে পৌঁছানো। কিন্তু আজ, মানুষ শেখে, সংস্কৃতি উপভোগ করে এবং নতুন রান্নার স্বাদের সন্ধানে ভ্রমণ করে। বর্তমানে অতিথিদের প্রত্যাশা অনেক বেশি এবং তারা বিলাসবহুল পরিবেশের চেয়ে খাঁটি অভিজ্ঞতাকে বেশি গুরুত্ব দেয়।

যা আজও একই আছে, তা হলো মানুষের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে হায়াত-এর অঙ্গীকার। আমাদের অতিথি, সহকর্মী এবং স্থানীয় সম্প্রদায়ের যত্ন নেওয়াই আমাদের লক্ষ্য। সহানুভূতি, সততা, সম্মান এবং অন্তর্ভুক্তির মতো হায়াত-এর মূল্যবোধগুলো আমার ক্যারিয়ারে অবিচল থেকেছে। সুন্দর হোটেল পর্যটকদের আকর্ষণ করে ঠিকই, কিন্তু প্রকৃত যত্নই তাদের বারবার ফিরে আসতে বাধ্য করে।

হায়াত রিজেন্সি ঐতিহ্যবাহী আভিজাত্য আর আন্দাজ একটি আধুনিক বালিনিজ গ্রাম। অতিথিদের সংযোগ নিশ্চিত করতে আপনি এই দুটি ভিন্ন ব্র্যান্ডের ভারসাম্য কীভাবে বজায় রাখেন?

আমি একে ভারসাম্য মনে করি না, বরং দুটি ভিন্ন গল্পের উদযাপন হিসেবে দেখি। হায়াত রিজেন্সি বালি অতিথিদের কাছে পরিচিত ও আরামদায়ক। অন্যদিকে, আন্দাজ বালি এক আধুনিক ও নিবিড় অভিজ্ঞতার জায়গা। আমাদের কাজ প্রতিটি ব্র্যান্ডের স্বকীয়তা রক্ষা করা।

এই হোটেল দুটিকে যা যুক্ত করে তা হলো আমাদের মানুষ। আমাদের কর্মীরা অতিথিদের সাথে যে সম্পর্ক তৈরি করেন, সেটাই আসল পার্থক্য গড়ে দেয়। সুন্দর হোটেল বা আসবাবপত্র যেকোনো জায়গাতেই হতে পারে, কিন্তু মানুষের সাথে আন্তরিক সংযোগ তৈরি করা যায় না। যখন কোনো কর্মী একজন পুরনো অতিথিকে মনে রাখেন বা স্থানীয় গল্প শেয়ার করেন, তখনই আসল জাদু তৈরি হয়।

আপনার জন্য আরও: পাশিয়ান: সাকা মিউজিয়ামের চলচ্চিত্রের মাধ্যমে বালির জল ব্যবস্থাপকদের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি

রিসোর্ট দুটির ভবিষ্যতে কী নতুনত্ব আসছে? কোন নতুন ধারণা বা সাংস্কৃতিক উদ্যোগ নিয়ে আপনি উচ্ছ্বসিত?

আমরা প্রতিটি রিসোর্টের স্বকীয়তা বজায় রেখে স্মরণীয় অভিজ্ঞতা তৈরির চেষ্টা করি। উদাহরণস্বরূপ, আন্দাজ টোয়াইলাইট, যা আমাদের সমুদ্রতীরকে একটি সামাজিক আড্ডার জায়গায় পরিণত করে। এটি শুধুমাত্র খাবার নয়, বরং মানুষের সাথে সংযোগ স্থাপনের একটি মাধ্যম।

আমরা স্থানীয় শিল্পী, কারিগর ও শেফদের সাথে কাজ চালিয়ে যেতে চাই। আমাদের নাইট মার্কেট তেমনি একটি উদ্যোগ, যেখানে অতিথিরা স্থানীয় স্বাদ ও সৃজনশীলতার পরিচয় পান। এগুলো বালির ঐতিহ্যকে তুলে ধরার দারুণ উপায়।

কেপ টাউন আপনার জন্মস্থান, বালির সাথে কি সেখানকার মিল খুঁজে পান? দক্ষিণ আফ্রিকান ঐতিহ্য আপনার নেতৃত্বে কেমন ভূমিকা রাখে?

কেপ টাউন এবং বালির মধ্যে অনেক মিল আছে। দুজনেই প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, সামুদ্রিক খাবার এবং বাইরের জীবনের জন্য বিখ্যাত। সর্বোপরি, এখানকার মানুষ অত্যন্ত উষ্ণ এবং তাদের মধ্যে সামাজিক বন্ধন খুব দৃঢ়।

দক্ষিণ আফ্রিকানরা সাধারণত বিনয়ী, কঠোর পরিশ্রমী এবং মিশুক হন—এই মূল্যবোধগুলো আমার ক্যারিয়ারে সহায়ক হয়েছে। আতিথেয়তা মূলত মানুষের সাথে মানুষের ব্যবসা। সুন্দর হোটেলের চেয়েও মানুষের সাথে আবেগঘন সংযোগ তৈরি করাই হলো আতিথেয়তার আসল ভিত্তি। আমি এমন একটি কর্মপরিবেশ তৈরি করতে চাই যেখানে কর্মীরা সম্মানিত ও সমর্থিত বোধ করেন। যখন কর্মীরা তাদের কাজ নিয়ে গর্বিত হন, সেই ইতিবাচক শক্তি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অতিথিদের কাছে পৌঁছে যায়। এটাই প্রকৃত আতিথেয়তার মূলমন্ত্র।

আরও পড়ুন

উইন প্যালেস-এর লিন্ডা চেন-এর চোখে ম্যাকাও-এর ভবিষ্যৎ এবং আতিথেয়তার মূল

নতুন প্রজন্মের হোটেল মালিকরা বাণিজ্যিক লাভের চেয়ে সাংস্কৃতিক সংযোগকে গুরুত্ব দিচ্ছেন

বিল বেনসলি মনে করেন বিশ্বের আরও কল্পনাপ্রসূত আতিথেয়তা প্রয়োজন