Cover Etta, das außergewöhnliche neue Design-Hotel in Bali
Etta, das außergewöhnliche neue Design-Hotel in Bali
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Etta, das Design-Hotel inklusive gastronomischer Konzepte, eröffnet diesen Monat in Bali
“Schon wieder ein Hotel auf Bali?”, werden Sie sich vielleicht fragen. Doch bleiben Sie kurz stehen: Etta ist anders. Ich spreche von einem Service, bei dem um 18 Uhr ein silberner Martinischrank in Ihr Zimmer gerollt wird, um den Abend einzuläuten.
Etta, das diesen Monat in einer ruhigen, von Bäumen gesäumten Straße in Berawa eröffnet, ist ein designorientiertes Hotel mit einer Reihe gastronomischer Konzepte. Es wurde von Gibran Baydoun, dem Gründer des BYGB Studio und der That’s Proper Hospitality Group, “für die Nachbarschaft und nicht für den Touristen” entworfen.
Im Laufe seiner Karriere hat Baydoun 16 Restaurants eröffnet und 17 Hotels beraten. Nun gibt er sein Debüt auf Bali – und das mit einer sehr persönlichen Note. Etta wurde nach seiner geliebten und lebensfrohen Großmutter, Ruth Etta Collins, benannt und ist eine Hommage an ihren exquisiten Geschmack.
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Above Das exklusive Designhotel Etta besticht durch seine Ästhetik
Das exklusive Designhotel Etta besticht durch seine Ästhetik
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“Meine Großmutter war eine Frau mit Überzeugungskraft. Eine beeindruckende Persönlichkeit, die sechs Kinder während der Motown-Ära in Detroit allein großzog und das stets mit Klasse tat”, sagt er. “Sie trug ihr ganzes Leben lang Chanel No. 5 und lebte in einem Stadthaus von Mies van der Rohe, das sie von einem Mitglied der Temptations gekauft hatte. Ihr Geist lebt in jeder bewussten Designentscheidung weiter.”
Besagtes Stadthaus von Mies van der Rohe diente als Hauptinspirationsquelle für das Interieur von Etta: Denken Sie an Sofas aus seladongrünem Leder, Ziegelböden und Jalousien aus Chrom.
Jedes Detail ist wohlüberlegt – sie sind Katalysatoren für Gespräche und sollen eine tiefe Verbundenheit zur kreativen Szene Balis schaffen. Von maßgefertigten Möbeln von STVMP, Mahardika Design und Foolniture bis hin zu Vintage-Stoffen aus Indonesien; Uniformen und Textilien von Alami Studio ergänzen die handgewebten Polsterstoffe von Nusa Penida; Sungai Design verarbeitete recycelten Flusskunststoff zu Bodenbelägen und Kaminfliesen; und Kunstwerke aus Stoffresten von Kde Bahari schmücken die Wände.
“Wir wussten, dass wir etwas mit einer klaren Identität schaffen wollten. Etta in Berawa erzählt eine Geschichte der 90er Jahre, als wären Sie gerade aus Ihrem Loft in Manhattan in das Strandhaus eines guten Freundes entkommen, um ein unvergessliches Wochenende zu genießen.”
Above Ashlee Malligan, die Chefköchin von Etta, an der Seite von Gibran Baydoun
Above Gibran Baydoun, der Visionär hinter dem neuen Hotel Etta
Ashlee Malligan, die Chefköchin von Etta, an der Seite von Gibran Baydoun
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Das gastronomische Angebot von Etta unter der Leitung von Chefköchin Ashlee Malligan ist bereits geöffnet, die Hotelzimmer folgen in Kürze.
Im Zentrum des Geschehens steht Win Win, ein Restaurant bei Nacht und ein Luncheonette bei Tag, das eine New Yorker Speisekarte der 90er Jahre bietet: Raw-Bar-Türme, echtes Pastrami, Martinis und eine Wand voller Weinkühlschränke, sortiert nach Preiskategorien, damit die Gäste ihren Wein selbst wählen können. Legacy Fine Roasters & Creamery ist ein Fenster für erstklassigen Kaffee, an dem kräftiger amerikanischer Kaffee neben Softeis serviert wird. Chez Kiki ist die Dachterrasse von Etta, die sich um einen Pool oberhalb des Berawa Beach schmiegt, gestaltet mit orangefarbenen Fliesen, Schachbrettmustern und gerüschten Sonnenschirmen. Zum Tanzen lädt das Palace Disco ein, das “von Vinyl, Kassetten, starken Cocktails und einer wohltuenden Ungezwungenheit” lebt.
Auch die 15 Hotelzimmer im Etta sind so stimmungsvoll, durchdacht und schick wie der Rest des Hauses. Der Fokus liegt auf analogem Komfort und einer Gastfreundschaft auf menschlicher Ebene. Jedes Zimmer verfügt über eingebaute Kord-Sitzbänke im Diner-Stil, private Bars, Radios im Vintage-Stil und sorgfältig ausgewählte Bücher. Fernseher sind auf Wunsch für Filmabende verfügbar. Zu den täglichen Ritualen gehören Menüs für Kissen und Wasser, Duftspender in den Fluren, Gesichtsmasken und der legendäre silberne Martini-Service am Abend.
Passend dazu bedeutet der Name Etta “Hüterin des Herdes”.
“Letztendlich wollen wir uns alle nur lebendig fühlen. Wir möchten wissen, dass wir genau dort sind, wo wir sein sollen, mit den Menschen, mit denen wir zusammen sein möchten, und das tun, wozu wir bestimmt sind. Genau das ist Etta.”
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Coco Marett ist Autorin und Redakteurin und wuchs in Hongkong und Melbourne auf. Sie leitet derzeit den Reiseteil von Tatler Asia und betreut den Instagram-Account von Tatler Travel. Bekannt ist sie für ihre Reportagen über außergewöhnliche, noch unentdeckte Unterkünfte und Reiseziele. Ebenso bekannt sind ihre tiefgründigen Interviews, die ein erfrischend offenes Porträt einflussreicher Persönlichkeiten aus verschiedenen Branchen zeichnen – von Künstlern über Politiker und CEOs bis hin zu Starköchen. Folgen Sie ihr auf Instagram: @cocomarett
