Cover বালির বিলাসবহুল এটা দ্য প্লেস হোটেল

“এটা দ্য প্লেস”, একটি ডিজাইন-নির্ভর হোটেল ও ভোজন রসিকদের জন্য নতুন এক গন্তব্য যা এই মাসেই বালিতে যাত্রা শুরু করছে

“বালিতে আরও একটি হোটেল?” আপনি হয়তো বিরক্তি নিয়েই প্রশ্ন করবেন. তবে সব ভুলে শান্ত হয়ে বসুন, কারণ “এটা দ্য প্লেস” (Etta the Place) সম্পূর্ণ অন্যরকম. আমি এমন একটি হোটেলের কথা বলছি যেখানে সন্ধ্যা ৬টার সময় আপনার রুমের দরজায় স্বয়ংক্রিয়ভাবে রুপোলি মার্টিনি ট্রলি পৌঁছে যাবে. এটি সত্যিই অনন্য.

এই মাসেই বালির বেরাওয়া অঞ্চলের এক শান্ত ও সবুজে ঘেরা রাস্তায় যাত্রা শুরু করছে এই ডিজাইন-নির্ভর হোটেল ও ডাইনিং ভেন্যু. এটি তৈরি করেছেন বাইজিবি স্টুডিও ও দ্যাটস প্রপার হসপিটালিটি গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা জিবরান বাইডাউন, যিনি মূলত পর্যটকদের আগে স্থানীয় বাসিন্দাদের চাহিদাকে প্রাধান্য দিয়ে এটি সাজিয়েছেন.

জিবরান তার কর্মজীবনে ১৬টি রেস্তোরাঁ খুলেছেন এবং ১৭টি হোটেলের পরামর্শদাতা হিসেবে কাজ করেছেন. এখন তিনি বালিতে তার প্রথম প্রকল্প নিয়ে হাজির, যা অত্যন্ত ব্যক্তিগত অনুভূতির এক বহিঃপ্রকাশ. তাঁর প্রিয় ও প্রাণবন্ত ঠাকুমা রুথ এটা কলিন্সের নামানুসারেই এই হোটেলের নামকরণ করা হয়েছে.

আরও দেখুন: হোটেল সিপ্রিয়ানি: হলিউড তারকাদের প্রিয় ভেনিস হোটেল

Tatler Asia
Above বালিতে নবনির্মিত বিলাসবহুল হোটেল এবং আবাসন এলাকা এটা দ্য প্লেস

“আমার ঠাকুমা অত্যন্ত দৃঢ় ব্যক্তিত্বের অধিকারী ছিলেন. ডেট্রয়েটের মোটাউন যুগে তিনি একাই ছয় সন্তানকে বড় করেছেন, তবে সবসময় আভিজাত্য বজায় রেখেছেন,” জিবরান বলেন. “তিনি সারা জীবন শ্যানেল নম্বর ৫ ব্যবহার করতেন এবং মিস ভ্যান ডের রোহের একটি টাউনহাউসে থাকতেন. প্রতিটি ডিজাইনের খুঁটিনাটিতেই আজও তাঁর আত্মা মিশে আছে.”

মিস ভ্যান ডের রোহের সেই টাউনহাউসটিই ছিল এই হোটেলের মূল অনুপ্রেরণা: সেলাডন লেদার সোফা, ইটের মেঝে এবং ক্রোম ব্লাইন্ডস দেখে আপনি নস্টালজিক হয়ে পড়বেন.

প্রতিটি ডিটেইলস অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ; যা বালির সৃজনশীল দৃশ্যের সাথে এক গভীর সংযোগ তৈরি করে. এসটিভিএমপি (STVMP), মাহর্দিকা ডিজাইন এবং ফুলনিচারের কাস্টম ফার্নিচার থেকে শুরু করে ইন্দোনেশীয় ভিন্টেজ ফ্যাব্রিক; সবকিছুর সমন্বয়ে এই স্থানটি অনন্য.

“আমরা এমন কিছু তৈরি করতে চেয়েছিলাম যার নিজস্ব একটি শক্তিশালী দৃষ্টিভঙ্গি আছে. বেরাওয়ার এটা দ্য প্লেস যেন ৯০-এর দশকের এক গল্প; মনে হবে আপনি ম্যানহাটনের কোনো বিলাসবহুল অ্যাপার্টমেন্ট থেকে সোজা আপনার বন্ধুর এক সমুদ্র-ঘেরা বাড়িতে সপ্তাহান্ত কাটাতে এসেছেন.”

Tatler Asia
Above এটা দ্য প্লেস-এর এক্সিকিউটিভ শেফ অ্যাশলি মালিগানের সঙ্গে জিবরান বাইডাউন
Tatler Asia
Above হোটেলের প্রতিষ্ঠাতা জিবরান বাইডাউনের প্রতিকৃতি

অ্যাশলি মালিগানের নেতৃত্বে এখানকার খাবারের আয়োজন চালু হয়েছে এবং হোটেল রুমগুলোও খুব শীঘ্রই অতিথিদের জন্য উন্মুক্ত হবে.

এখানে রয়েছে ‘উইন উইন’ (Win Win), যা দিনের বেলা একটি সাধারণ রেস্তোরাঁ হলেও রাতে এটি জমকালো হয়ে ওঠে. এখানে ৯০-এর দশকের নিউ ইয়র্ক মেনু, মার্টিনি এবং ওয়াইনের এক বিশাল সংগ্রহ পাওয়া যায়. ‘লেগ্যাসি ফাইন রোস্টারস’ এক অনন্য কফি উইন্ডো, যেখানে কড়া আমেরিকান কফি ও আইসক্রিম উপভোগ করা যায়. হোটেলের ছাদের উপর রয়েছে পুল-ঘেরা ‘শেজ কিকি’ (Chez Kiki), যার রঙিন টাইলস এবং সজ্জা আপনাকে মুগ্ধ করবে. রাতের নাচ ও গানের জন্য রয়েছে ‘প্যালেস ডিস্কো’.

“এটা দ্য প্লেস”-এর প্রতিটি ঘর অত্যন্ত রুচিশীল ও পরিশীলিত. এখানে অ্যানালগ বিনোদন ও মানবিক আতিথেয়তার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে. প্রতিটি রুমে কর্ডুরয় বুথ, প্রাইভেট বার এবং ভিন্টেজ রেডিওর ব্যবস্থা রয়েছে. সন্ধ্যা ৬টার রুপোলি মার্টিনি ট্রলি সার্ভিস আপনার অভিজ্ঞতাকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে.

“পরিশেষে, আমরা সবাই কেবল আনন্দ খুঁজতে চাই. আমরা জানতে চাই যে আমরা ঠিক সেই জায়গাতেই আছি যেখানে আমাদের থাকা উচিত.”

কোকো ম্যারেট একজন লেখিকা ও সম্পাদক, যিনি হংকং এবং মেলবোর্নে বড় হয়েছেন। তিনি বর্তমানে ট্যাটলার এশিয়ার ভ্রমণ বিভাগের প্রধান এবং ইনস্টাগ্রামে ট্যাটলার ট্র্যাভেল অ্যাকাউন্টটি পরিচালনা করেন। তিনি অনন্য ও লোকচক্ষুর আড়ালে থাকা বিভিন্ন স্থান ও গন্তব্য নিয়ে ফিচার লেখার জন্য পরিচিত। এছাড়াও তিনি তাঁর গভীর সাক্ষাৎকারের জন্যও পরিচিত, যা শিল্পী থেকে শুরু করে রাজনৈতিক ব্যক্তিত্ব, সিইও থেকে সেলিব্রিটি শেফ পর্যন্ত বিভিন্ন ক্ষেত্রের প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের এক সতেজ ও অকপট চিত্র তুলে ধরে। ইনস্টাগ্রামে তাঁকে অনুসরণ করুন @cocomarett