Cover Etta the Place merupakan destinasi Etta yang menarik di Bali
Etta the Place merupakan destinasi Etta yang menarik di Bali
1 / 1
Etta the Place, sebuah hotel berorientasikan reka bentuk dan rangkaian konsep F&B, dibuka di Bali bulan ini, menjadikan Etta sebagai destinasi pilihan.
“Satu lagi hotel di Bali?” anda bertanya dengan keluhan. Bertenang, dengarkan ini, Etta yang ini berbeza. Saya bercakap tentang perkhidmatan troli martini perak pada jam 6 petang di bilik anda yang tersendiri.
Etta the Place dibuka bulan ini di jalan yang tenang dan menghijau di Berawa, sebuah hotel berorientasikan reka bentuk serta rangkaian konsep F&B yang “dibina untuk kejiranan sebelum untuk pengembara” oleh Gibran Baydoun, pengasas BYGB Studio dan That’s Proper Hospitality Group.
Sepanjang kerjayanya, Baydoun telah membuka 16 buah restoran dan menjadi penasihat kepada 17 buah hotel. Kini, beliau membuat kemunculan sulungnya di Bali, dan beliau menjadikannya lebih peribadi. Etta the Place dinamakan sempena neneknya yang tersayang dan ceria, Ruth Etta Collins, serta menjadi penghormatan kepada cita rasanya yang sempurna.
Lihat juga: Melihat ke dalam Hotel Cipriani, hotel kegemaran selebriti Hollywood di Venice
Above Pandangan luar yang menarik di hotel Etta the Place
Pandangan luar yang menarik di hotel Etta the Place
1 / 1
“Nenek saya ialah seorang wanita yang penuh dengan pendirian. Seorang wanita hebat yang membesarkan enam orang anak sendirian semasa era Motown di Detroit, namun tetap melakukannya dengan penuh kelas,” katanya. “Beliau memakai Chanel no. 5 sepanjang hayatnya dan tinggal di rumah bandar Mies van der Rohe yang dibelinya daripada seorang anggota kumpulan The Temptations. Semangatnya terus hidup dalam setiap keputusan reka bentuk yang dilakukan dengan penuh niat.”
Rumah bandar Mies van der Rohe yang disebut tadi menjadi sumber inspirasi utama untuk reka bentuk Etta the Place: bayangkan sofa kulit celadon, lantai bata, dan bidai krom.
Setiap perincian dilakukan dengan niat — sebagai pemangkin perbualan dan rasa hubungan yang mendalam dengan dunia kreatif Bali. Daripada perabot tempahan oleh STVMP, Mahardika Design dan Foolniture hingga fabrik vintaj Indonesia; pakaian seragam dan tekstil oleh Alami Studio bergabung dengan kain tenun Nusa Penida; Sungai Design menekan plastik sungai menjadi lantai bar dan jubin pendiangan; serta seni sisa fabrik oleh Kde Bahari menghiasi dinding.
“Kami tahu kami mahu mencipta sesuatu dengan sudut pandangan yang kuat. Etta the Place di Berawa, menceritakan kisah tahun 90-an yang jelas seolah-olah anda baru sahaja meninggalkan loteng Manhattan anda dan pergi ke rumah pantai rakan anda yang paling kreatif untuk hujung minggu yang hebat.”
Above Ashlee Malligan, ketua cef Etta the Place, bersama Gibran Baydoun
Above Gibran Baydoun, pengasas Etta, dalam suasana santai
Ashlee Malligan, ketua cef Etta the Place, bersama Gibran Baydoun
1 / 2
Ekosistem makanan dan minuman di Etta the Place dibuka terlebih dahulu, diketuai oleh ketua cef Ashlee Malligan, dengan bilik hotel akan dibuka tidak lama lagi.
Terdapat Win Win, nadi bagi tempat ini, sebuah restoran pada waktu malam dan kedai makan pada waktu siang yang menyajikan menu New York tahun 90-an, menara bar mentah, pastrami sebenar dan martini, serta dinding peti sejuk wain yang disusun mengikut harga supaya tetamu boleh memilih sendiri. Legacy Fine Roasters & Creamery ialah tetingkap kopi yang menghadap jalan, menyajikan kopi Amerika yang kuat di samping aiskrim lembut. Chez Kiki ialah bumbung Etta yang mengelilingi kolam di atas Pantai Berawa, digayakan dengan jubin oren, perincian papan dam, dan payung beropol. Untuk menari, terdapat Palace Disco, dibina untuk menikmati minuman dan menari, ia “dikuasakan oleh piring hitam, kaset, koktel yang kuat, dan tiada kepura-puraan.”
“Kami tahu kami mahu mencipta sesuatu dengan sudut pandangan yang kuat. Etta the Place di Berawa menceritakan kisah tahun 90-an yang jelas seolah-olah anda baru sahaja meninggalkan loteng Manhattan anda dan pergi ke rumah pantai rakan anda yang paling kreatif untuk hujung minggu yang hebat.”
Bagi bilik hotel pula, terdapat hanya 15 buah bilik yang direka dengan suasana yang mood, teliti dan bergaya seperti bahagian lain di Etta the Place. Terdapat fokus yang kuat pada keselesaan analog dan layanan bertaraf manusia. Setiap bilik menampilkan gerai makan corduroy terbina dalam, bar peribadi penuh, radio gaya vintaj, dan timbunan buku yang dipilih dengan teliti. Televisyen tersedia atas permintaan untuk malam wayang. Ritual harian membawa menu bantal dan air, penyembur wangian lorong, pelitup muka, dan perkhidmatan troli martini perak pada jam 6 petang.
Mengimbau kembali wanita yang memberi inspirasi kepada segalanya, adalah wajar bahawa nama Etta bermaksud “penjaga perapian; pemerintah rumah.”
“Akhir sekali, saya rasa kita semua hanya mahu merasai sesuatu. Kita ingin tahu bahawa kita berada tepat di tempat yang sepatutnya, dengan orang yang sepatutnya, melakukan apa yang sepatutnya kita lakukan. Itulah Etta the Place.”
Coco Marett ialah seorang penulis dan editor yang membesar di antara Hong Kong dan Melbourne. Beliau kini mengetuai bahagian pelancongan untuk Tatler Asia, dan menguruskan akaun Tatler Travel di Instagram. Beliau dikenali kerana memaparkan hartanah dan destinasi unik yang kurang mendapat perhatian. Beliau juga dikenali kerana temu bual mendalamnya yang melukis potret tokoh berpengaruh yang menyegarkan dan jujur merentasi pelbagai industri — daripada artis kepada tokoh politik, CEO kepada chef selebriti. Ikuti beliau di Instagram @cocomarett
