Cover Una guida alle esperienze più autentiche di Hong Kong.
Una guida alle esperienze più autentiche di Hong Kong.
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La cultura di Hong Kong è ricca, complessa e assolutamente unica. Ecco cinque esperienze che potrete vivere solo in questa vibrante metropoli, il cuore pulsante di Hong Kong.
Hong Kong è una città che prospera grazie alle sue contraddizioni: un luogo dove, con soli 40 centesimi di dollaro USA, si ottiene un posto in prima fila in un teatro urbano inondato di luci al neon; e dove, dopo soli 20 minuti di auto dal distretto finanziario, ci si ritrova immersi in una natura subtropicale incontaminata.
Sebbene amiamo il fermento e il caos della Hong Kong moderna, la vera anima di questa metropoli risiede nelle sfumature che non sono cambiate da decenni: il tintinnio delle tazzine da tè in una dim sum house alle 4 del mattino, l’incisione meticolosa di un maestro artigiano di mahjong a Jordan e la brezza salmastra di una gita in barca a Po Toi O. Ecco la mia guida selezionata alle esperienze culturali più autentiche di Hong Kong che troverete solo qui.
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Il tram “Ding Ding”
Il tram a due piani di Hong Kong, soprannominato “ding ding” per il suono unico della sua campanella, è uno dei modi migliori per visitare la città. Viaggiando tra l’est e l’ovest dell’isola di Hong Kong, si snoda attraverso scenari urbani incredibili: i mercati di North Point, il caos illuminato dai neon di Causeway Bay e gli scintillanti grattacieli bancari di Central.
Salite a bordo a uno dei capolinea—Kennedy Town, Shau Kei Wan o Happy Valley—per assicurarvi un buon posto. I sedili del piano superiore sopra il conducente sono i migliori, offrendo una visuale privilegiata di Hong Kong in pieno movimento.
Al costo di soli 3,30 HKD, è un’esperienza imperdibile a Hong Kong.
Above Scorci urbani osservati dal piano superiore del classico tram Ding Ding a Hong Kong.
Above Il vivace movimento quotidiano tra le strade affollate della metropoli di Hong Kong.
Scorci urbani osservati dal piano superiore del classico tram Ding Ding a Hong Kong.
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Dim sum all’alba
Sebbene noi di Tatler amiamo il dim sum ricercato, c’è una magia autentica che si trova solo nelle sale da tè locali che aprono prima dell’alba; in particolare, adoriamo Sun Hing e Sheung Hei a Kennedy Town.
Servendo i clienti fin dalle 3 o 4 del mattino, questi luoghi sono un mix di tassisti—alcuni che terminano il turno notturno, altri che iniziano all’alba—e persone che escono dai locali in cerca di qualcosa di sostanzioso.
L’atmosfera è unica a Hong Kong: cestini di bambù colmi di dim sum appena fatti, ancora fumanti, impilati a un’altezza vertiginosa; una colonna sonora di chiacchiere vivaci, tazzine che colpiscono i tavoli e il canto degli uccellini mentre la luce del giorno inizia a filtrare.
Above Cestini fumanti di dim sum appena sfornati in una tradizionale sala da tè di Hong Kong.
Cestini fumanti di dim sum appena sfornati in una tradizionale sala da tè di Hong Kong.
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Escursioni nel cuore di Hong Kong
Hong Kong è sempre stata promossa come una metropoli frenetica: grattacieli imponenti, strade trafficate e vita notturna vibrante. È tutto questo, ma è anche una delle città più verdi al mondo.
Circa il 70 per cento di Hong Kong è costituito da spazi verdi, il che significa che non sarete mai lontani da rigogliose montagne, parchi nazionali e spiagge incontaminate.
A soli 20 minuti di auto da Central, scoprirete sentieri naturalistici meravigliosi. Scalate Victoria Peak da Mid-Levels, seguendo poi il Peak Morning Trail per panorami a 360 gradi che abbracciano lo skyline e il mare scintillante di Hong Kong. Nonostante io sia cresciuto qui, quella vista aerea continua a lasciarmi senza fiato.
Potete anche godervi una camminata pianeggiante su Bowen Road; ammirare il tramonto su Sir Cecil’s Ride a Braemar Hill; o mettervi alla prova su Violet Hill e The Twins. Naturalmente, potete avventurarvi in aree più rurali per trekking più impegnativi: scalate Lion Rock, ammirate il tramonto su Lantau Peak o visitate la spiaggia di Tai Long Wan a Sai Kung. Ricordate di premiarvi con un ottimo pasto, consultando la nostra guida alle escursioni a Hong Kong e dove mangiare dopo.
Above Panorami mozzafiato che si affacciano sui sentieri naturali e sul mare a Hong Kong.
Panorami mozzafiato che si affacciano sui sentieri naturali e sul mare a Hong Kong.
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Island hopping a Hong Kong
Un passatempo preferito a Hong Kong è noleggiare una barca per esplorare le isole circostanti: ce ne sono più di 260. Esistono molte società che noleggiano i classici “junk” in legno, o potete optare per uno yacht; amiamo Simpson Marine, Asia Marine e Hong Kong Yachting.
Prendete il sole sul ponte, rinfrescatevi nelle acque cristalline e, per pranzo, fermatevi in una delle isole per gustare pesce fresco in stile cantonese. I menu possono essere travolgenti, ma iniziate con un pesce intero al vapore con soia e zenzero, cannolicchi e capesante con aglio e vermicelli, e tutto il resto seguirà naturalmente.
Lamma Island è una scelta popolare; molti vanno da Lamma Rainbow, ma è diventato un hotspot turistico. Per qualcosa di meno frequentato, la nostra scelta è Genuine Lamma Hilton Fishing Village Restaurant. Personalmente, amo recarmi a Clearwater Bay, nel villaggio di pescatori di Kau Sai Wan o a Po Toi O, un ristorante che la mia famiglia frequenta da decenni.
Consiglio di Tatler: Questi locali sono solitamente BYO, quindi portate con voi qualche bottiglia a bordo durante la vostra esplorazione di Hong Kong.
Above Una classica imbarcazione junk di Hong Kong che naviga verso le isole remote.
Above Un ricco banchetto di frutti di mare freschi preparati secondo la tradizione di Hong Kong.
Una classica imbarcazione junk di Hong Kong che naviga verso le isole remote.
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Arti perdute di Hong Kong
Hong Kong è una città di artigiani, molti dei quali sono gli ultimi a specializzarsi in tecniche tradizionali che stanno scomparendo. Esistono ancora artigiani che realizzano tessere di mahjong a mano. Uno degli ultimi maestri si trova presso Biu Kee Mahjong a Jordan, gestito da Cheung Shun-king, affettuosamente noto come “Zio King”. Il negozio fu fondato da suo padre negli anni ’60 e lui perfeziona la sua arte da oltre 50 anni.
A Ma Wa Lane a Sheung Wan, conosciuta anche come “Chop Alley”, troverete una serie di bancarelle dove gli artigiani creano ancora timbri personalizzati, o “chop”, intagliati a mano nella pietra. Decorati con incisioni raffinate di animali portafortuna come leoni, cavalli e draghi, questi sono ancora oggi utilizzati come timbri ufficiali dalle aziende di Hong Kong. Potete far incidere qualsiasi nome o messaggio, purché entri nel blocco di pietra.
Above Un artigiano di Hong Kong intento a intagliare a mano un timbro tradizionale.
Un artigiano di Hong Kong intento a intagliare a mano un timbro tradizionale.
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Coco Marett è una scrittrice e redattrice cresciuta tra Hong Kong e Melbourne. Attualmente dirige la sezione viaggi di Tatler Asia e gestisce l'account Instagram di Tatler Travel. È nota per i suoi articoli su strutture e destinazioni uniche e poco conosciute. È anche apprezzata per le sue interviste approfondite che offrono un ritratto schietto e senza filtri di personaggi influenti di vari settori, da artisti a politici, da amministratori delegati a chef famosi. Seguitela su Instagram @cocomarett
