Cover Una guía completa de las experiencias más auténticas de Hong Kong.
Una guía completa de las experiencias más auténticas de Hong Kong.
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La cultura de Hong Kong es rica, caótica y única en su clase. Aquí le presentamos cinco experiencias que solo podrá vivir en esta eléctrica ciudad y sus rincones llenos de magia de Hong Kong.
Hong Kong es una ciudad que prospera gracias a sus contradicciones; un lugar donde, por 40 centavos de dólar, obtiene un asiento en primera fila para un teatro urbano bañado en luces de neón, y donde un viaje de 20 minutos desde el distrito financiero le adentra en una naturaleza subtropical virgen.
Aunque nos encanta el bullicio y el caos del Hong Kong moderno, la verdadera alma de esta ciudad vive en los matices que no han cambiado en décadas: el tintineo de las tazas de té en un refugio de dim sum a las 4 de la mañana, el grabado meticuloso de un maestro tallador de mahjong en Jordan y la brisa salada de un viaje en junco de fin de semana a Po Toi O. Aquí le presento mi guía curada de las experiencias culturales por excelencia que solo encontrará en Hong Kong.
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El tranvía “Ding Ding”
El tranvía de dos pisos de Hong Kong, conocido cariñosamente como “ding ding” por el sonido único de su campana, es una de las mejores formas de conocer la ciudad. Al viajar entre el este y el oeste de la isla de Hong Kong, serpentea a través de escenas urbanas fascinantes: los mercados de North Point, el caos iluminado por neones de Causeway Bay y los brillantes edificios bancarios del distrito Central.
Suba a bordo en una de las terminales —ya sea en Kennedy Town, Shau Kei Wan o Happy Valley— para conseguir un buen lugar. Los asientos en el piso superior, justo encima del conductor, son los mejores, ya que ofrecen una vista privilegiada de la acción de Hong Kong.
Por solo 3,30 HK$, es una experiencia inigualable en este viaje por Hong Kong.
Above Vistas espectaculares desde el icónico tranvía de Hong Kong.
Above El vibrante paisaje urbano visto desde el nivel superior del tranvía.
Vistas espectaculares desde el icónico tranvía de Hong Kong.
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Dim Sum al amanecer
Si bien nos encanta el dim sum de alta gama aquí en Tatler, existe una magia y autenticidad que solo se encuentra en las casas de té locales que abren antes del amanecer; particularmente recomendamos Sun Hing y Sheung Hei en Kennedy Town.
Atendiendo a clientes desde las 3 o 4 de la mañana, estos comedores atraen a una mezcla de taxistas —algunos terminando su turno nocturno y otros comenzando al alba— y a aquellos que llegan desde los bares cercanos en busca de algo sustancioso para recuperar fuerzas.
La escena es algo que solo encontrará en este rincón de Hong Kong: cestas de bambú con dim sum recién hecho y humeante apiladas hasta el techo; una banda sonora de charlas animadas, el choque de las tazas de té contra las mesas de madera o plástico y el canto de los pájaros mientras la luz del día comienza a aparecer.
Above La auténtica experiencia del dim sum tradicional en un establecimiento local de Hong Kong.
La auténtica experiencia del dim sum tradicional en un establecimiento local de Hong Kong.
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Senderismo en el corazón de Hong Kong
Hong Kong siempre ha sido promocionado como una metrópolis bulliciosa de rascacielos imponentes y vida nocturna vibrante. Todo eso es cierto, pero es poco conocido que también es una de las ciudades más verdes del mundo.
Alrededor del 70 por ciento de Hong Kong son espacios verdes, lo que significa que nunca estará a más de un corto trayecto de exuberantes montañas, parques nacionales y playas inmaculadas en Hong Kong.
A solo 20 minutos en coche del centro, encontrará senderos naturales maravillosos. Suba a Victoria Peak desde Mid-Levels y siga por el sendero circular Peak Morning Trail para obtener vistas de 360 grados del horizonte y el mar brillante salpicado de islas. A pesar de haber crecido aquí, ver esa vista aérea de la ciudad de Hong Kong nunca deja de impresionarme.
También puede disfrutar de un paseo llano en Bowen Road, capturar las icónicas puestas de sol en Sir Cecil’s Ride en Braemar Hill, o desafiarse en Violet Hill y The Twins. Por supuesto, puede aventurarse a áreas rurales como Lion Rock o Lantau Peak. Asegúrese de recompensarse con una buena comida usando nuestra guía de senderismo en Hong Kong.
Above Vistas panorámicas impresionantes desde uno de los senderos más bellos de Hong Kong.
Vistas panorámicas impresionantes desde uno de los senderos más bellos de Hong Kong.
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Recorriendo las islas de Hong Kong
Un pasatiempo favorito en Hong Kong es reunir a un grupo y salir en barco durante el día para explorar las islas exteriores; después de todo, hay más de 260 de ellas. Existen muchas empresas de chárter que alquilan los clásicos “juncos” de madera, o puede optar por un yate; nos encantan Simpson Marine, Asia Marine y Hong Kong Yachting.
Tome el sol en la cubierta, refrésquese en aguas cristalinas y, a la hora del almuerzo, no hay nada mejor que atracar en una de las islas para disfrutar de mariscos frescos al estilo cantonés. Los menús pueden resultar abrumadores, pero comience con un pescado entero al vapor con soja y jengibre, almejas y vieiras con ajo, y el resto fluirá perfectamente en este paraíso de Hong Kong.
Lamma Island es una opción popular para estos banquetes; para algo más fuera de lo común, mi recomendación es Genuine Lamma Hilton Fishing Village Restaurant o Po Toi O, donde mi familia ha frecuentado durante décadas.
Consejo de Tatler: Estos lugares suelen permitir traer su propio vino, así que traiga algunas botellas a bordo en su visita por Hong Kong.
Above Un día perfecto navegando entre las islas que rodean Hong Kong.
Above Disfrutando de una deliciosa comida de mariscos frescos tras un paseo en barco por Hong Kong.
Un día perfecto navegando entre las islas que rodean Hong Kong.
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Artes perdidas en Hong Kong
Hong Kong es una ciudad de artesanos, muchos de los cuales son los últimos en especializarse en técnicas tradicionales que se desvanecen. Todavía hay artesanos fabricando fichas de mahjong a mano; uno de los últimos puede encontrarse en Biu Kee Mahjong en Jordan, dirigido por Cheung Shun-king, conocido como el tío King. La tienda fue fundada por su padre en la década de 1960 y él ha perfeccionado su arte durante más de 50 años.
En Ma Wa Lane en Sheung Wan, también conocida como Chop Alley, encontrará puestos donde los artesanos aún fabrican sellos personalizados, llamados “chops”, tallados a mano en piedra. Coronados con tallas ornamentadas, a menudo de animales de la suerte como leones, caballos y dragones, siguen utilizándose como sellos oficiales en empresas de Hong Kong hoy en día.
Above Maestros artesanos manteniendo vivas las tradiciones en las calles de Hong Kong.
Maestros artesanos manteniendo vivas las tradiciones en las calles de Hong Kong.
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Coco Marett es escritora y editora, criada entre Hong Kong y Melbourne. Actualmente dirige la sección de viajes de Tatler Asia y gestiona la cuenta de Tatler Travel en Instagram. Es conocida por sus artículos sobre propiedades y destinos únicos y poco conocidos. También destaca por sus entrevistas en profundidad que ofrecen un retrato sincero y refrescante de figuras influyentes de diversos sectores, desde artistas y políticos hasta directores ejecutivos y chefs famosos. Síguela en Instagram: @cocomarett
