Cover Panduan untuk pengalaman tulen di bandar “Hong Kong” yang mempesonakan.
Panduan untuk pengalaman tulen di bandar “Hong Kong” yang mempesonakan.
1 / 1
Budaya “Hong Kong” kaya dengan keunikan, sedikit rencam, dan tiada tandingan. Berikut adalah lima pengalaman yang hanya boleh anda temui di bandar yang bertenaga ini.
“Hong Kong” adalah bandar yang berkembang dengan percanggahan—tempat di mana dengan hanya 40 sen AS, anda mendapat tempat duduk barisan hadapan di teater bandar yang disimbah cahaya neon; dan di mana pemanduan 20 minit dari daerah pusat perniagaan membawa anda ke kawasan belantara subtropika. “Hong Kong” memang memukau.
Walaupun kami menggemari keriuhan dan kekacauan “Hong Kong” moden, jiwa sebenar bandar ini terletak pada nuansa yang tidak berubah sejak beberapa dekad: bunyi denting cawan teh di kedai dim sum pada pukul 4 pagi, seni ukiran jubin mahjong yang teliti di Jordan, dan bayu masin dalam perjalanan santai ke Po Toi O. Ini adalah panduan pilihan saya mengenai pengalaman budaya klasik yang hanya akan anda temui di “Hong Kong” ini.
Lihat juga: Meninjau anugerah Tatler Best “Hong Kong” dan Macau 2026
Ding Ding
Trem dua tingkat atau “ding ding” di “Hong Kong”, gelaran yang diambil berdasarkan bunyi loceng uniknya, adalah salah satu cara terbaik untuk melihat bandar ini. Melalui perjalanan antara barat dan timur Pulau “Hong Kong”, ia menyusuri pemandangan bandar yang menakjubkan: pasar di North Point, kekacauan neon di Causeway Bay, dan bangunan bank yang gah di Central.
Naiklah di salah satu terminal—sama ada Kennedy Town, Shau Kei Wan, atau Happy Valley—untuk mendapatkan tempat duduk yang selesa. Tempat duduk di dek atas di hadapan pemandu adalah yang terbaik, memberikan anda pemandangan “Hong Kong” yang sedang beraksi.
Dengan tambang hanya HK$3.30, ia sememangnya pengalaman yang berbaloi.
Above Trem Ding Ding ikonik melintasi jalanan sibuk di Hong Kong.
Above Pemandangan bandar raya Hong Kong yang meriah dari tingkat atas trem.
Trem Ding Ding ikonik melintasi jalanan sibuk di Hong Kong.
1 / 2
Dim Sum pada Waktu Subuh
Walaupun kami menyukai dim sum mewah di Tatler, terdapat keajaiban dan keaslian tertentu yang hanya boleh ditemui di kedai teh tempatan yang dibuka sebelum matahari terbit; kami amat menggemari Sun Hing dan Sheung Hei di Kennedy Town.
Melayan pelanggan seawal pukul 3 atau 4 pagi, pengunjung di sini terdiri daripada pemandu teksi—ada yang baru menamatkan syif malam dan ada yang memulakan kerja pada waktu subuh—serta mereka yang baru pulang dari bar berhampiran untuk mencari hidangan yang mengenyangkan.
Pemandangan ini hanya akan anda temui di “Hong Kong”: bakul buluh berisi dim sum yang baru dikukus disusun tinggi; bunyi keriuhan, cawan teh yang berlaga dengan meja kayu atau plastik, dan burung yang berkicauan menandakan hari bakal bermula.
Above Suasana pagi yang meriah di kedai dim sum tradisi di Hong Kong.
Suasana pagi yang meriah di kedai dim sum tradisi di Hong Kong.
1 / 1
Laluan Kembara Dalam Bandar
“Hong Kong” sentiasa dipromosikan sebagai metropolis yang sibuk: pencakar langit, jalan raya yang sesak dan kehidupan malam yang rancak. Semua itu benar, tetapi “Hong Kong” juga merupakan salah satu bandar paling hijau di dunia.
Kira-kira 70 peratus kawasan “Hong Kong” merupakan ruang hijau, bermakna anda tidak pernah jauh dari gunung-ganang yang subur, taman negara, pantai yang murni dan pulau-pulau terpencil.
Dalam jarak 20 minit pemanduan dari Central, anda akan mendapati diri anda berada di laluan alam semula jadi yang indah. Kembara ke Victoria Peak dari Mid-Levels, diikuti dengan Peak Morning Trail untuk pemandangan 360 darjah yang merangkumi kaki langit dan laut yang berkilauan. Walaupun saya membesar di sini, melihat pemandangan udara “Hong Kong” ini tidak pernah gagal memukau saya.
Anda juga boleh menikmati berjalan kaki santai di Bowen Road; menikmati pemandangan matahari terbenam yang ikonik di Sir Cecil’s Ride di Braemar Hill; atau mencabar diri di Violet Hill dan The Twins. Sudah tentu, anda boleh meneroka kawasan luar bandar “Hong Kong” untuk kembara yang lebih mencabar: tawan Lion Rock atau saksikan matahari terbenam yang menakjubkan di Lantau Peak. Pastikan anda menjamu selera selepas itu, dengan menggunakan panduan kembara “Hong Kong” kami.
Above Keindahan pemandangan alam semula jadi yang menakjubkan di Hong Kong.
Keindahan pemandangan alam semula jadi yang menakjubkan di Hong Kong.
1 / 1
Meneroka Pulau
Aktiviti kegemaran di “Hong Kong” adalah mengumpulkan rakan-rakan dan menaiki bot untuk meneroka pulau-pulau terpencil—terdapat lebih daripada 260 pulau di sini. Terdapat banyak syarikat sewa bot yang menawarkan “junk” klasik—bot kayu—atau anda boleh memilih untuk menyewa kapal layar di “Hong Kong”; kami mengesyorkan Simpson Marine, Asia Marine dan Hong Kong Yachting.
Berjemur di dek, sejukkan diri di perairan yang jernih, dan nikmati makanan laut gaya Kantonis yang segar di pulau. Bagi pemula, mulakan dengan ikan kukus bersama kicap dan halia, kerang pisau dan kerang sikat kukus dengan bawang putih dan suhun.
Pulau Lamma adalah pilihan popular untuk jamuan sedemikian; bagi sesuatu yang lebih tenang, pilihan kami ialah Genuine Lamma Hilton Fishing Village Restaurant. Secara peribadi, saya gemar pergi ke Clearwater Bay—sama ada ke perkampungan nelayan terapung di Kau Sai Wan atau Seafood Island di Po Toi O, sebuah restoran yang sering dikunjungi keluarga saya selama berdekad-dekad di “Hong Kong”.
Tip Tatler: Tempat-tempat ini biasanya membenarkan anda membawa minuman sendiri, jadi bawa beberapa botol ke atas bot.
Above Bot tradisional junk menyusuri perairan indah sekitar Hong Kong.
Above Menjamu selera makanan laut segar di perkampungan nelayan Hong Kong.
Bot tradisional junk menyusuri perairan indah sekitar Hong Kong.
1 / 2
Seni yang Semakin Hilang
“Hong Kong” adalah bandar para pembuat seni, yang kebanyakannya merupakan generasi terakhir yang mempraktikkan teknik tradisional yang semakin pudar. Masih terdapat tukang mahir yang membuat jubin mahjong dengan tangan di “Hong Kong”. Salah seorang artisan terakhir ini boleh ditemui di Biu Kee Mahjong di Jordan, yang kini dijalankan oleh Cheung Shun-king, atau lebih dikenali sebagai Uncle King.
Di Ma Wa Lane di Sheung Wan, juga dikenali sebagai Chop Alley, anda akan menemui deretan gerai di mana tukang masih membuat cop peribadi yang diukir tangan daripada batu. Dihiasi dengan ukiran yang menarik, sering kali berbentuk haiwan bertuah seperti singa, kuda dan naga, cop ini masih digunakan sebagai cop rasmi oleh perniagaan di “Hong Kong” hari ini. Anda boleh mengukir sebarang nama atau mesej pada blok batu tersebut.
Above Seni ukiran cop peribadi tradisional yang masih hidup di Hong Kong.
Seni ukiran cop peribadi tradisional yang masih hidup di Hong Kong.
1 / 1
Coco Marett ialah seorang penulis dan editor yang membesar di antara Hong Kong dan Melbourne. Beliau kini mengetuai bahagian pelancongan untuk Tatler Asia, dan menguruskan akaun Tatler Travel di Instagram. Beliau dikenali kerana memaparkan hartanah dan destinasi unik yang kurang mendapat perhatian. Beliau juga dikenali kerana temu bual mendalamnya yang melukis potret tokoh berpengaruh yang menyegarkan dan jujur merentasi pelbagai industri — daripada artis kepada tokoh politik, CEO kepada chef selebriti. Ikuti beliau di Instagram @cocomarett
