Cover Mona（新旧艺术博物馆），“塔斯马尼亚”闻名世界的顶级艺术目的地。（摄影：Jesse Hunniford）
Mona（新旧艺术博物馆），“塔斯马尼亚”闻名世界的顶级艺术目的地。（摄影：Jesse Hunniford）
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悉尼和墨尔本固然迷人，但澳大利亚最南端的“塔斯马尼亚”——它可不是新西兰的一部分——绝对值得您专程造访。探索这片充满魅力的“塔斯马尼亚”，开启一场清凉舒适的避暑之旅。
如果您渴望从东亚或东南亚夏季那无休止的炎热、暴雨与令人窒息的潮湿中解脱出来，那么，认真考虑前往“塔斯马尼亚”度假或许正是明智之举。
虽然澳大利亚是备受欢迎的避暑胜地，但对于我们地区的多数游客来说，提到前往澳洲，首选通常是悉尼或墨尔本。然而，塔斯马尼亚这座岛屿州（当地人亲切地称之为“Tassie”）距离这些大都市仅两小时航程。虽然我们绝不否定城市旅游的乐趣，但塔斯马尼亚以其紧凑的版图和丰富的多样性，成为了更为独特的度假胜地。
Above 摇篮山，背景是鸽子湖与火山口湖。（摄影：Jason Charles Hill）
摇篮山，背景是鸽子湖与火山口湖。（摄影：Jason Charles Hill）
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作为澳大利亚最南端的州，塔斯马尼亚拥有最凉爽的气候。其夏季（12月至2月）气温约在17至23摄氏度之间，而如今的冬季则保持在清爽的2至12摄氏度。其官方旅游标语建议您“下来呼吸空气”（Come down for air），这无疑是对惬意慢旅行发出的诱人邀请。
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以下是您选择“塔斯马尼亚”作为避暑目的地的五大理由。
饕餮美食
塔斯马尼亚拥有近5,000公里的海岸线，这里盛产顶级海鲜也就不足为奇。其中，生蚝享誉全球，龙虾、鲍鱼和塔斯马尼亚蓝贻贝也堪称珍馐。此外，这里淡水佳肴同样不容错过：鳟鱼和海鲷极为鲜美，是饕客们的心头好。
Above Grandvewe奶酪工坊的精选羊奶奶酪。（摄影：由澳大利亚旅游局提供）
Grandvewe奶酪工坊的精选羊奶奶酪。（摄影：由澳大利亚旅游局提供）
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得益于高降雨量与纯净的空气，这里拥有茂盛的牧场，奶制品品质超群。Ashgrove Cheese的胡椒莓味奶酪曾是我决定踏上“塔斯马尼亚”之旅的契机（他们的芥末切达奶酪同样令人欲罢不能）；布鲁尼岛（Bruny Island）作为离霍巴特仅需短途渡轮的精品美食地，提供极具季节特色的珍品；而Grandvewe Cheeses则坐拥迷人风光，以可持续方式制作羊奶奶酪，甚至将制作工艺中产生的乳清转化为伏特加与金酒。
Above 通过Palawa Kipli了解原住民丛林食物。（摄影：Samuel Shelley）
通过Palawa Kipli了解原住民丛林食物。（摄影：Samuel Shelley）
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塔斯马尼亚岛还引以为傲地推广当地原生食材，如胡椒莓、昆士亚和咸草等。许多餐厅秉持“从农场到餐桌”的理念，致力于呈现最纯粹的当地味道。
若想深入探索原生美食或“丛林佳肴”，强烈推荐参加霍巴特的Palawa Kipli团队组织的旅游行程。这不仅是一场关于塔斯马尼亚原住民饮食文化的迷人介绍，更是深入了解原住民土地与精神传承的难得契机。
Above Kitana Mansell（左一）在Piyura Kitina原住民领地上带领启发人心的导览。（摄影：Samuel Shelley）
Kitana Mansell（左一）在Piyura Kitina原住民领地上带领启发人心的导览。（摄影：Samuel Shelley）
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更为重要的是，通过这次充满力量的行走，您可以深入触及历史、文化与原住民在殖民历史中所承受的苦难，以及他们展现出的坚韧生命力。
我们尤为喜爱那些秉持本土主义的餐厅，例如位于联合国教科文组织美食之城朗塞斯顿（Launceston）的Stillwater；以及位于霍巴特仅设十座的Scholé、空气感十足的海滨餐厅Aloft，还有潮人钟爱的Ogee。
霍巴特的Aloft餐厅供应充满亚洲风味的在地菜单。（摄影：Karly Cox）
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佳酿之旅
葡萄酒在“塔斯马尼亚”占据着重要地位。全州约有160家葡萄酒生产商，坐落于200多座葡萄园中，主要聚焦于黑皮诺、霞多丽和雷司令。
得益于凉爽的气候、肥沃的土壤以及南纬42度的地理位置（与法国香槟区遥相呼应），塔斯马尼亚出产的起泡酒品质堪称极致。
Above 风土气候是Bellebonne葡萄酒公司成功的关键。（摄影：Karly Cox）
风土气候是Bellebonne葡萄酒公司成功的关键。（摄影：Karly Cox）
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尽管Josef Chromy、Jansz和Clover Hill等已是知名酒庄，但令人心旷神怡的是，这些酒庄的品酒体验依然保持着澳式特有的随性与舒适。近期我最难忘的午后是在Bellebonne酒庄，与酿酒师Natalie Fryar交流，她对酿酒工艺的纯粹热情让杯中佳酿更显余味悠长。
Above 塔斯马尼亚岛上拥有数量惊人的威士忌蒸馏厂。（摄影：由塔斯马尼亚威士忌之屋提供）
塔斯马尼亚岛上拥有数量惊人的威士忌蒸馏厂。（摄影：由塔斯马尼亚威士忌之屋提供）
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威士忌也是岛上的特色，这里拥有70多家蒸馏厂，数量居全澳之首。其成功归功于“塔斯马尼亚”异常清净的空气与纯净水源。若您有足够时间，不妨沿着非官方的“塔斯马尼亚威士忌小径”逐一探访。
对于行程紧凑的游客，霍巴特市中心的Battery Point Distillery，以及Calling Mill Distilleries和澳大利亚最古老的威士忌酒厂Lark，都是便捷的品鉴之选。
绝佳户外风光
“塔斯马尼亚”仿佛就是为探险而生。作为拥有漫长海岸线的澳洲州，这里的冲浪运动不容错过。对于追求活力的旅行者而言，这里更是一座户外运动宝库。
Above 塔斯曼国家公园的壮丽景观。（摄影：Matty Easton）
Above 在塔斯马尼亚主岛北部的弗林德斯岛，与海豚共划皮划艇。（摄影：Matty Easton）
塔斯曼国家公园的壮丽景观。（摄影：Matty Easton）
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众多的河流与海湾是进行皮划艇活动的绝佳地点。无论是沿卡纳马卢卡河（Kanamaluka）的短途观光，还是环塔斯曼半岛的观鲸之旅，皆能让肾上腺素飙升。此外，这里还有激流漂流，比如富兰克林河（Franklin River）那条长约100公里的原始水路。
这里的晶莹水域同样是垂钓胜地，而在洞穴中，您更有机会探索石灰岩构造、温泉与萤火虫洞。无论是打高尔夫、骑山地自行车，还是进行攀岩与帆船运动，大自然赋予了这里无限可能。您既可以在空旷的海滩漫步，也可以攀登昆乃山（Kunanyi/Mount Wellington）俯瞰首府的壮丽全景。
Above 霍巴特钟爱的昆乃山，亦称威灵顿山。（摄影：Emilie Ristevski）
霍巴特钟爱的昆乃山，亦称威灵顿山。（摄影：Emilie Ristevski）
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您可以在帕拉瓦（Palawa）向导的带领下，通过四天的行程重走东北海岸的古老足迹。当然，还有那些专业的徒步路线：无论是穿过热带雨林，路过飞流瀑布，还是丈量整条海岸线，皆是心旷神怡的体验。
若您更倾向于“休闲式户外”，这里亦有众多低能耗活动：去黑松露农场挖掘“黑金”，参观薰衣草庄园，或是前往Bonorong野生动物保护区，近距离接触塔斯马尼亚恶魔、袋熊、袋鼠和针鼹。
Above 即便您不是户外发烧友，寒夜里观赏南极光也值得您全副武装出行。（摄影：Matty Easton）
即便您不是户外发烧友，寒夜里观赏南极光也值得您全副武装出行。（摄影：Matty Easton）
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如果这还不够放松，岛上日益增多的桑拿设施定能俘获您的心。无论是隐于森林、海滩，还是漂浮在霍巴特南部North West Bay的Kuuma移动桑拿，在进行冷水浸泡后，您还可以期待在冬季目睹南极光（Aurora Australis）的震撼美景。
故事里的绝美下榻处
“塔斯马尼亚”拥有许多极具格调的下榻之所。有些酒店致力于旧物改造与遗产保护，有些则纯粹以摩登设计取胜。以下是Tatler甄选的几家精品酒店。
Above Peppers Silo由前谷物粮仓改建，保留了圆墙与极简工业风装饰。（摄影：Karly Cox）
Peppers Silo由前谷物粮仓改建，保留了圆墙与极简工业风装饰。（摄影：Karly Cox）
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Peppers Silo是探索朗塞斯顿历史小镇的理想驻地。这座由1960年代旧粮仓改建而成的酒店，充满了独特的工业美学。客房内采用清水混凝土与再生木材，氛围简约而不失温度。若您喜欢私密空间，拥有六间客房的Kurrajong House Bed & Breakfast则隐藏在一栋1870年代的翻新建筑中，极具历史底蕴。
首府霍巴特作为澳大利亚第二大古老港口，拥有众多临水住宿选择。MACq 01 Hotel便由旧货运仓库改建而成，号称是世界上第一家以“叙事”为主题的酒店。
Above 在MACq 01酒店，尽享历史气息、港口空气与塔斯马尼亚的故事。（摄影：由澳大利亚旅游局提供）
在MACq 01酒店，尽享历史气息、港口空气与塔斯马尼亚的故事。（摄影：由澳大利亚旅游局提供）
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其114间客房分别以一位著名的塔斯马尼亚人物命名；带私人水景阳台的套房让人流连忘返。而The Tasman酒店则拥有独特的风情，横跨三座建筑：1840年代的砂岩医院旧址、装饰艺术区，以及为2022年开幕而新建的玻璃翼建筑。Tatler小建议：预订遗产楼层带壁炉的房间，享受极致惬意。
热爱历史的旅客不妨考虑Lenna of Hobart，这栋于1874年竣工的砂岩建筑提供港口与山景，其顶层公寓更是拥有360度城市全景。
Mona博物馆
Above Mona的一切都充满戏剧性。（摄影：Jesse Hunniford）
Mona的一切都充满戏剧性。（摄影：Jesse Hunniford）
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无论您是否钟爱艺术，只要您好奇一位艺术狂人的野心能达成何种高度，都必须造访Mona。这座新旧艺术博物馆从霍巴特市中心出发仅需短途渡轮即可抵达。登船时不妨购买“Posh Pit”票，品尝香槟与精美小食，为抵达这座詹姆斯·邦德反派风格的建筑及内部那些疯狂的藏品做好心理准备。
Above 高级餐厅Faro坐落于Mona内，环境极其迷人。（摄影：Karly Cox）
Above Mona：原始、极化，有时甚至显得古怪离奇。（摄影：Karly Cox）
高级餐厅Faro坐落于Mona内，环境极其迷人。（摄影：Karly Cox）
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Mona由霍巴特当地亿万富翁兼职业赌徒大卫·沃尔什（David Walsh）全资建立，是一座充满个人色彩的地下博物馆。由于不受董事会限制，馆内充满了极具颠覆性的作品。这里有安塞姆·基弗（Anselm Kiefer）的巨型混凝土结构展厅《Elektra》、詹姆斯·特瑞尔（James Turrell）的光影艺术、悉尼·诺兰（Sidney Nolan）长达46米的《Snake》，以及维姆·德尔沃伊（Wim Delvoye）那台能够模拟人类消化过程的《Cloaca Professional》装置——是的，它真的能产生粪便。
这正是Mona的魅力所在：并非每个人都会喜欢所有作品，但它定能引发您持续数月的谈资。这里的餐厅，特别是悬浮于河面之上的高级餐厅Faro，也延续了这种叛逆的精神。
Above 大卫·沃尔什的存在感遍布Mona，甚至呈现在餐桌上。（摄影：Karly Cox）
大卫·沃尔什的存在感遍布Mona，甚至呈现在餐桌上。（摄影：Karly Cox）
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Faro餐厅采用当地食材，就连配菜沙拉都来自Mona自家的花园。这种反叛精神贯穿全程——从会将用餐者鞋带系在一起的行为艺术家，到那道灵感来自沃尔什中指印模的番茄藏红花啫喱前菜，都让人过目难忘。Mona就像“塔斯马尼亚”本身一样，挑战您去寻找、去启发、去谈论。
