5 razões para visitar a Tasmânia e escapar do calor e da umidade da Ásia

A Tasmânia possui quase 5.000 km de costa, portanto, naturalmente, os frutos do mar são excelentes e abundantes. É particularmente famosa pelas suas ostras, mas lagostas, abalones e mexilhões azuis da Tasmânia também são sublimes. Não ignore os tesouros de água doce: a truta e a dourada são particularmente deliciosas na Tasmânia.

As ofertas de queijos também são soberbas; o alto índice de pluviosidade e o ar limpo da ilha garantem pastagens exuberantes e rebanhos felizes. A variedade Pepperberry da Ashgrove Cheese foi o que despertou meu interesse em viajar para a Tasmânia (o cheddar de wasabi deles é ridiculamente irresistível); Bruny Island, um destino gastronômico completo a uma curta viagem de balsa de Hobart, oferece variedades altamente sazonais; e a Grandvewe Cheeses, como se pode deduzir pelo nome, oferece vistas deslumbrantes e queijos feitos com leite de ovelha, produzidos com métodos altamente sustentáveis, que incluem a transformação do soro de leite em vodka e gin.

A ilha também defende com orgulho seus alimentos nativos e locais, alguns únicos da Tasmânia: pense na pimenta da montanha, na kunzea e no arbusto salgado. Muitos restaurantes adotam uma abordagem localista, utilizando ingredientes genuinamente tasmânios ou cultivados no próprio jardim.

Para uma melhor compreensão dos alimentos nativos, ou “bush tucker”, o passeio conduzido pela empresa Palawa Kipli em Hobart é altamente recomendado. Na superfície, é uma fascinante introdução à gastronomia aborígene da Tasmânia, em terras aborígenes e guiada por membros da comunidade.

Mais importante ainda, é uma caminhada iluminadora, poderosa e profundamente sóbria pela história, cultura, pelas atrocidades cometidas contra um povo nativo pelos colonialistas e pela resiliência desses povos na Tasmânia.

Alguns dos nossos restaurantes favoritos para desfrutar dessa abordagem locavore e orgulhosamente tasmânia incluem o Stillwater em Launceston — uma Cidade da Gastronomia pela Unesco; além do minúsculo Scholé para dez pessoas, o arejado Aloft à beira-mar e o magnético Ogee, todos em Hobart.

O vinho é um assunto muito sério na Tasmânia. Existem 160 produtores individuais, espalhados por cerca de 200 vinhedos, com foco principal em pinot noir, chardonnay e riesling.

A combinação dessas duas primeiras uvas, somada ao terroir da Tasmânia — seu clima frio, solos ricos e latitude de 42 graus sul, espelhando a região de Champagne, na França, a 49 graus norte — faz com que a ilha ofereça uma gama particularmente espetacular de vinhos espumantes.

Josef Chromy, Jansz e Clover Hill são nomes (relativamente) maiores, mas o que é tão revigorante até mesmo nessas vinícolas internacionalmente conhecidas (e na Austrália em geral) é como a experiência de prova é descontraída na Tasmânia. O ponto alto de uma viagem recente foi uma tarde na Bellebonne com a vinicultora Natalie Fryar, cuja paixão pelo seu ofício transparece na apreciação do copo; o cenário deslumbrante na Tasmânia também ajuda.

O whisky também é uma especialidade da ilha, com mais de 70 destilarias — mais do que qualquer outro estado australiano. O sucesso deve-se em grande parte ao ar quase dolorosamente puro e à água cristalina da Tasmânia; o fato de o clima parecer distintamente escocês também é fundamental para a variedade e qualidade oferecidas na Tasmânia. Se tiver tempo, considere seguir a Tasmanian Whisky Trail, uma rota não oficial entre as dezenas de destilarias.

Se o tempo for curto, há muitas opções a menos de uma hora de Hobart ou Launceston; no centro da cidade de Hobart, encontram-se a Battery Point Distillery, bem como as salas de prova da Callington Mill Distilleries e a Lark, a destilaria de whisky mais antiga da Austrália.

A Tasmânia foi feita para aventuras. Como se espera de um estado australiano com litoral significativo, há muito surfe. Mas há muito mais para fazer na ilha se você tiver um espírito ativo na Tasmânia.

Os muitos rios e baías oferecem oportunidades excelentes de caiaque, desde passeios curtos em Kanamaluka até excursões de vários dias pela Península da Tasmânia, observando baleias enquanto rema. Se isso não for adrenalina suficiente, há rafting de águas brancas em abundância, incluindo uma jornada de cerca de 100 km pelo Franklin River, uma via navegável selvagem e praticamente intocada na Tasmânia.

Toda essa água cristalina significa uma infinidade de locais de pesca de primeira, competindo com a Escócia, enquanto as cavernas oferecem a chance de explorar formações calcárias, fontes termais e cavernas de vaga-lumes na Tasmânia.

Há golfe, mountain bike, escalada, rapel e vela — a lendária corrida de iates de Sydney a Hobart é uma das mais prestigiadas do mundo — e simplesmente estar na natureza. Existem caminhadas suaves em praias desertas, cidades históricas, margens de rios ou subindo o Kunanyi (Monte Wellington) para vistas espetaculares da capital da Tasmânia.

Você pode refazer passos antigos pela costa nordeste do estado ao longo de quatro dias, guiado por membros Palawa que compartilham milhares de anos de conhecimento da Tasmânia. E há trilhas adequadas: ao redor de uma das 400 montanhas da Tasmânia, através de florestas tropicais, sobre cachoeiras ou ao longo de toda a costa.

Se você se identifica mais como alguém que aprecia o “exterior com conforto”, existem muitas atividades de baixa energia na Tasmânia. A ilha é cada vez mais conhecida pelas suas fazendas de trufas, onde pode colher seu próprio ouro negro; há fazendas de lavanda; e se seus interesses tendem mais para a fauna do que para a flora, visite um santuário de vida selvagem na Tasmânia como o Bonorong ou o Unzoo para encontrar demônios-da-tasmânia, vombates, cangurus e équidnas.

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E se tudo isso parecer esforço demais, a ilha agora abriga uma infinidade de saunas, com instalações construídas entre florestas, em praias, com vista para vinhedos ou, no caso da Kuuma, flutuando na North West Bay, ao sul de Hobart na Tasmânia — o mergulho gelado é direto da parte de trás da embarcação para a água aberta.

E então há as luzes do sul, ou Aurora Austral, que você tem ainda mais chances de avistar durante o inverno na Tasmânia. Suficiente dito.

O estado insular da Tasmânia abriga hotéis verdadeiramente belos. Alguns celebram a reutilização adaptativa e a proteção do patrimônio; outros são apenas — não há outra palavra para isso — incríveis. Aqui estão algumas das principais escolhas da Tatler na Tasmânia.

O Peppers Silo é uma ótima base para explorar a cidade histórica de Launceston, na Tasmânia. Está instalado em um antigo silo de grãos da década de 1960 e, ao superar a leve atmosfera de hotel de negócios, aprecia-se o charme incomum da propriedade. Os quartos são decorados em estilo industrial leve, com características de concreto e madeira tasmânia reciclada, muitos com vista para o rio e, se o seu quarto estiver na parte do silo, paredes arredondadas.

Se você prefere algo menor, o Kurrajong House Bed & Breakfast oferece apenas seis quartos em uma casa reformada da década de 1870, situada em um bairro histórico da Tasmânia.

Hobart, a capital do estado da Tasmânia, abriga o segundo porto mais antigo da Austrália e, como tal, há muitas opções de acomodação de frente para a água. Situado em um galpão de navegação reformado, o MACq 01 Hotel orgulha-se de ser um hotel focado em narrativa na Tasmânia.

Cada um dos seus 114 quartos na Tasmânia é dedicado a um tasmânio famoso; aqueles quartos com amplos terraços com vista para a água são muito difíceis de deixar — especialmente quando se leva em conta os banheiros deliciosamente sombrios com banheiras de imersão profundas.

Para vibes ainda mais invernais, hospede-se no The Tasman, que oferece três atmosferas distintas na Tasmânia. O hotel ocupa três edifícios diferentes: um antigo hospital de arenito da década de 1840, uma seção art déco e uma nova ala repleta de vidro construída especificamente para a inauguração do hotel em 2022. Dica da Tatler: reserve um quarto na ala Heritage com lareira para uma experiência aconchegante na Tasmânia.

Os entusiastas da história devem verificar o Lenna of Hobart, situado em um edifício de arenito tombado concluído em 1874 na Tasmânia. Os quartos oferecem vistas para o porto, montanha e parque, enquanto a cobertura serve um panorama de 360 graus da cidade.

A apenas 25 minutos da cidade, no Derwent Valley na Tasmânia, fica o The Woodbridge, um hotel boutique apenas com quartos situado em um edifício de 1825. Embora não haja um restaurante no local, o café da manhã está disponível; há um bar, além de serviço de quarto que pode ser solicitado em restaurantes locais na Tasmânia. Além disso, há vinhedos, cervejarias e o renomado The Agrarian Kitchen, tudo ao seu alcance.

Se você já teve uma opinião sobre arte — se a ama, odeia, acha que é um desperdício de tempo e dinheiro, ou investe nela regularmente — você precisa ir ao Mona na Tasmânia. Uma das maiores atrações turísticas do estado, o Museu de Arte Antiga e Nova fica a uma viagem de balsa do centro de Hobart — presenteie-se com um ingresso Posh Pit e desfrute de uma taça de espumante longe da multidão — o que lhe dá tempo para se preparar mentalmente para a sua chegada à localização ligeiramente à James Bond e suas coleções francamente malucas na Tasmânia.

Fundado e financiado privadamente pelo jogador profissional milionário e nativo de Hobart, David Walsh, o subterrâneo Mona na Tasmânia serve como uma coleção pessoal para o empresário; sem conselho administrativo e com seu próprio dinheiro em jogo, ele o preenche com obras subversivas que despertam seu interesse, e que outras instituições podem simplesmente não ousar investir ou exibir. (Ele também mantém o acesso gratuito para residentes da Tasmânia; o homem é devoto ao seu estado natal.)

Há Elektra, uma exposição de Anselm Kiefer inaugurada recentemente — uma estrutura de concreto gigantesca e multinível que é efetivamente sua própria ala na Tasmânia; várias obras do “mestre da luz” James Turrell; a serpente Snake de 46 metros de comprimento de Sidney Nolan, composta por 1.620 pinturas individuais; e Cloaca Professional, uma peça de instalação de Wim Delvoye, que recria o processo digestivo humano — sim, produz fezes na Tasmânia.

Essa é a grande coisa sobre o Mona na Tasmânia. Nem todos gostarão de tudo; muitas pessoas odiarão grande parte disso. Mas lhe dará algo para falar por meses. E se isso não lhe atrair, há muitos restaurantes excelentes, incluindo o luxuoso Faro, suspenso sobre o rio na Tasmânia.

Ele serve pratos superlativos criados com produtos frequentemente hiper-locais da Tasmânia — as folhas da salada são colhidas nos jardins do Mona — com aquela natureza rebelde presente em toda a experiência, desde o artista performático que rasteja pelo chão, amarrando os cadarços dos clientes, até uma entrada que envolve chupar gelatina de tomate e açafrão de um molde de porcelana do dedo médio de Walsh. O Mona na Tasmânia desafia você a vir e não encontrar algo, ou muitas coisas, para desfrutar, se inspirar e falar — assim como a própria Tasmânia.

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