5 motivi per cui dovreste visitare la Tasmania per sfuggire al caldo e all’umidità dell’Asia

Con quasi 5.000 km di costa, la Tasmania offre una proposta culinaria eccellente, ricca di frutti di mare. È celebre in particolare per le sue ostriche, ma anche l’aragosta, l’abalone e le cozze blu della Tasmania sono sublimi. Non dimenticate le prelibatezze d’acqua dolce: la trota e l’orata sono particolarmente squisite in questa terra.

Anche la selezione di formaggi è superba; le abbondanti piogge e l’aria pura della Tasmania garantiscono pascoli rigogliosi per mandrie felici. La varietà al pepe di montagna di Ashgrove Cheese mi ha spinto a viaggiare in Tasmania (anche il loro cheddar al wasabi è irresistibile); Bruny Island, un’eccellente meta gastronomica a breve tragitto da Hobart, offre varianti stagionali uniche, mentre Grandvewe Cheeses propone formaggi di pecora realizzati con metodi sostenibili, trasformando il siero in vodka e gin.

L’isola promuove con orgoglio i suoi prodotti nativi, unici della Tasmania: come il pepperberry, il kunzea e il saltbush. Molti ristoranti seguono un approccio “locavore”, utilizzando ingredienti locali o coltivati negli orti di proprietà. Per comprendere la cucina nativa, o “bush tucker”, i tour guidati da Palawa Kipli a Hobart sono assolutamente imperdibili per chi visita la Tasmania.

Si tratta di un percorso illuminante e profondo attraverso la storia e la resilienza del popolo nativo. Tra i nostri ristoranti preferiti in Tasmania troviamo Stillwater a Launceston, città Unesco della Gastronomia, oltre allo scrigno Scholé, l’arioso Aloft e l’iconico Ogee, tutti situati a Hobart.

Il vino è un pilastro fondamentale della Tasmania, con oltre 160 produttori concentrati su pinot nero, chardonnay e riesling. Il clima fresco e il terroir, simile alla regione francese dello Champagne, rendono la Tasmania un luogo eccezionale per la produzione di spumanti di altissima qualità.

Josef Chromy, Jansz e Clover Hill sono nomi rinomati, ma l’esperienza di degustazione in Tasmania rimane sempre informale e accogliente. Un momento clou del mio recente viaggio in Tasmania è stata la visita alla Bellebonne, dove la passione della winemaker Natalie Fryar eleva ogni calice in uno scenario naturale mozzafiato.

Il whisky è un’altra eccellenza della Tasmania, con oltre 70 distillerie che beneficiano dell’aria pulita e dell’acqua purissima dello stato. Se visitate la Tasmania, seguite l’informale “Tasmanian Whisky Trail” tra le numerose distillerie locali. Per chi ha poco tempo, Hobart ospita distillerie storiche come Lark e la suggestiva Battery Point Distillery.

La Tasmania è fatta per l’avventura. Oltre al surf, l’isola offre infinite possibilità per chi ama uno stile di vita attivo tra paesaggi incontaminati.

I fiumi e le baie della Tasmania sono ideali per il kayak, dal fiume Tamar fino alla Tasman Peninsula. Gli amanti dell’adrenalina possono dedicarsi al rafting sul fiume Franklin o esplorare caverne calcaree e sorgenti termali. La Tasmania offre anche golf, mountain bike, arrampicata e spettacolari percorsi a piedi, come la salita sul Kunanyi (Mount Wellington) che domina la capitale della Tasmania.

Potrete ripercorrere antichi sentieri lungo la costa nord-orientale della Tasmania con guide Palawa o immergervi nella natura cercando tartufi o visitando santuari come Bonorong per ammirare diavoli della Tasmania, vombati e canguri. La Tasmania offre anche una crescente cultura delle saune, tra cui la suggestiva Kuuma che galleggia a sud di Hobart, perfetta per un tuffo rigenerante nelle acque della Tasmania.

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In inverno, la possibilità di ammirare l’aurora australe rende il viaggio in Tasmania un’esperienza memorabile.

La Tasmania ospita hotel straordinari che coniugano design e storia locale. Ecco le migliori selezioni di Tatler per il vostro soggiorno in Tasmania.

Il Peppers Silo a Launceston è una base ideale in Tasmania, costruito in un ex silos degli anni ’60 con un fascino industriale unico. A Hobart, il MACq 01 Hotel è celebre come “hotel narrativo” della Tasmania, con camere dedicate a personaggi storici locali. Per un soggiorno invernale, The Tasman in Tasmania offre architetture che spaziano dallo stile sandstoner dell’Ottocento al design contemporaneo.

Lenna of Hobart è perfetto per gli amanti della storia in Tasmania, mentre The Woodbridge nella Derwent Valley regala un’atmosfera boutique in un edificio del 1825, a pochi passi dai migliori vigneti della Tasmania.

Se amate, odiate o siete semplicemente curiosi riguardo all’arte, dovete visitare il Mona in Tasmania. Fondato da David Walsh, il museo sotterraneo ospita collezioni provocatorie che rendono la Tasmania una meta culturale di primo piano. Dalla struttura multilevel di Anselm Kiefer alle installazioni di James Turrell, il Mona rappresenta l’anima ribelle della Tasmania.

Il Mona invita alla discussione e alla scoperta, proprio come la Tasmania stessa. Non dimenticate di pranzare al Faro all’interno del museo in Tasmania, dove potrete gustare piatti creativi preparati con prodotti freschi dell’isola, offrendo un’esperienza gastronomica che rispecchia perfettamente lo spirito innovatore della Tasmania.

Che si tratti di arte provocatoria o di piatti creativi, la Tasmania stimola costantemente l’ispirazione. Venite a scoprire la Tasmania e lasciatevi sorprendere dalla sua offerta.

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