5 कारण कि क्यों आपको तास्मानिया की यात्रा करनी चाहिए और एशिया की गर्मी व उमस से बचना चाहिए

तास्मानिया (Tasmania) की तटरेखा लगभग 5,000 किमी लंबी है, इसलिए यहाँ समुद्री भोजन उत्कृष्ट और प्रचुर मात्रा में मिलता है. यह विशेष रूप से अपने ऑयस्टर के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन लॉबस्टर, एबालोन और तास्मानियाई ब्लू मसल्स भी बेहतरीन हैं. ताजे पानी के खजानों को भी न भूलें: ट्राउट और सी ब्रीम यहाँ के स्वादिष्ट व्यंजनों में शामिल हैं.

यहाँ पनीर (चीज़) के विकल्प भी शानदार हैं; द्वीप की अधिक वर्षा और स्वच्छ हवा का अर्थ है हरे-भरे घास के मैदान और खुशहाल दुधारू पशु. ऐशग्रोव चीज़ की पेपरबेरी वेरायटी वह चीज़ थी जिसने मुझे पहली बार तास्मानिया (Tasmania) की यात्रा में रुचि लेने के लिए प्रेरित किया; ब्रूनी द्वीप भोजन के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन स्थान है; और ग्रैंडव्यू चीज़ेस भेड़ के दूध से पनीर बनाता है, जो पूरी तरह से टिकाऊ तरीकों का उपयोग करता है.

यह द्वीप अपने मूल और स्थानीय खाद्य पदार्थों का भी गर्व से समर्थन करता है, जिनमें से कुछ तास्मानिया (Tasmania) के लिए अद्वितीय हैं: जैसे पेपरबेरी, कुन्ज़िया और साल्टबुश. कई रेस्तरां स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करते हैं.

देशी भोजन या “बुश टकर” की बेहतर समझ के लिए, होबार्ट में पालावा किप्ली द्वारा संचालित टूर की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है. यह आदिवासी भूमि पर आदिवासी लोगों के नेतृत्व में तास्मानियाई आदिवासी भोजन का एक आकर्षक परिचय है.

यह इतिहास, संस्कृति, मूल निवासियों के खिलाफ उपनिवेशवादियों द्वारा किए गए अत्याचारों और उन लोगों के लचीलेपन के माध्यम से एक ज्ञानवर्धक और शक्तिशाली यात्रा है.

हमारे कुछ पसंदीदा रेस्तरां में लॉन्चस्टन में स्टिलवॉटर—जो यूनेस्को सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी है; साथ ही छोटे, दस सीटों वाले स्कोले, हवादार, तट के किनारे स्थित एलोफ्ट, और हिपस्टर आकर्षण ओगी, सभी होबार्ट में शामिल हैं.

तास्मानिया (Tasmania) में वाइन एक बहुत बड़ी बात है. यहाँ 160 अलग-अलग वाइन उत्पादक हैं, जो 200 से अधिक अंगूर के बागों में फैले हुए हैं, जिनका ध्यान मुख्य रूप से पिनोट नॉयर, शारदोन्नय और रीस्लिंग पर है.

तास्मानिया (Tasmania) की ठंडी जलवायु और समृद्ध मिट्टी के कारण यह द्वीप विशेष रूप से शानदार स्पार्कलिंग वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है.

जोसेफ क्रोमी, जान्ज़ और क्लोवर हिल अपेक्षाकृत बड़े नाम हैं, लेकिन इन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध वाइनयार्ड्स के बारे में सबसे ताज़ा बात यह है कि इनका वातावरण कितना सुकून भरा है. बेलेबोन में वाइन निर्माता नताली फ्रायर के साथ एक दोपहर बिताने का अनुभव यादगार था.

व्हिस्की भी इस द्वीप की विशेषता है, यहाँ 70 से अधिक डिस्टिलरी हैं. तास्मानिया (Tasmania) की स्वच्छ हवा और शुद्ध पानी के कारण ही व्हिस्की का स्तर उच्च है. यदि आपके पास समय है, तो तास्मानियन व्हिस्की ट्रेल का पालन करने पर विचार करें, जो दर्जनों डिस्टिलरी के बीच एक अनौपचारिक मार्ग है.

होबार्ट में बैटरी पॉइंट डिस्टिलरी, कॉलिंगटन मिल डिस्टिलरी और ऑस्ट्रेलिया के सबसे पुराने व्हिस्की डिस्टिलर, लार्क के सेलार दरवाजे मौजूद हैं.

तास्मानिया (Tasmania) रोमांच के लिए बना है. यहाँ सर्फिंग के अलावा भी बहुत कुछ है.

यहाँ की नदियाँ और खाड़ियाँ उत्कृष्ट कायाकिंग अवसर प्रदान करती हैं. यदि आप कुछ अधिक एड्रेनालाईन चाहते हैं, तो फ्रेंकलिन नदी के साथ व्हाइट वॉटर राफ्टिंग का आनंद लें. इसके अलावा, यहाँ गोल्फ, माउंटेन बाइकिंग और रॉक क्लाइम्बिंग जैसी अनेक गतिविधियाँ उपलब्ध हैं. आप कुनयानी (माउंट वेलिंगटन) की पैदल यात्रा भी कर सकते हैं.

आप पालावा गाइडों के नेतृत्व में तास्मानिया (Tasmania) के पूर्वोत्तर तट के चारों ओर प्राचीन कदमों का पता लगा सकते हैं. यहाँ 400 पहाड़, वर्षावन और झरने हैं जो लंबी पैदल यात्रा के लिए बेहतरीन हैं.

यदि आप प्रकृति के प्रेमी नहीं भी हैं, तो यहाँ ट्रफल फार्म और लैवेंडर फार्म देखने लायक हैं. वन्यजीव अभयारण्यों में तास्मानियन डेविल्स और कंगारू देखना एक शानदार अनुभव है.

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यदि आप अधिक आराम चाहते हैं, तो द्वीप पर कई सॉना उपलब्ध हैं. सर्दी के मौसम में ऑरोरा ऑस्ट्रालिस या दक्षिणी रोशनी को देखने का मौका तास्मानिया (Tasmania) की यात्रा को और भी विशेष बना देता है.

तास्मानिया (Tasmania) में कुछ बेहद खूबसूरत होटल हैं. यहाँ कुछ बेहतरीन होटल हैं जिन्हें तास्मानिया की यात्रा के दौरान आपको ज़रूर देखना चाहिए.

पेपर्स साइलो लॉन्चस्टन शहर की खोज के लिए एक बेहतरीन जगह है. MACq 01 होटल होबार्ट का एक कहानी सुनाने वाला होटल है, जहाँ हर कमरा एक प्रसिद्ध तास्मानियाई व्यक्ति को समर्पित है.

द तास्मान होटल तीन अलग-अलग इमारतों में स्थित है. इतिहास के शौकीनों को लेना ऑफ होबार्ट में रुकना चाहिए. इसके अलावा, डेरवेंट वैली में स्थित द वुडब्रिज एक शानदार बुटीक होटल है जो तास्मानिया (Tasmania) की वाइनरी और डिस्टिलरी के करीब है.

यदि आप कला के प्रेमी हैं, तो आपको तास्मानिया (Tasmania) में मोना (Mona) म्यूजियम ज़रूर जाना चाहिए. यह होबार्ट से एक फेरी की दूरी पर है और अपने अनूठे संग्रहों के लिए प्रसिद्ध है.

डेविड वॉल्श द्वारा स्थापित, मोना एक निजी संग्रह है जो आपको अपनी कलात्मकता से चौंका देगा. यहाँ जेम्स टुरेल और सिडनी नोलन जैसे कलाकारों के अद्भुत काम देखने को मिलते हैं.

यह रेस्तरां तास्मानिया (Tasmania) की स्थानीय उपज से बने बेहतरीन व्यंजन परोसता है. तास्मानिया की यात्रा मोना के इस अनूठे अनुभव के बिना अधूरी है.

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