“তাসমানিয়া” ভ্রমণের ৫টি কারণ: এশিয়ার গরম থেকে মুক্তির উপায়

তাসমানিয়ার প্রায় ৫,০০০ কিলোমিটার উপকূলরেখা থাকায় এখানে প্রচুর সামুদ্রিক মাছ ও সি-ফুড পাওয়া যায়। এখানকার অয়েস্টার বা ঝিনুক বিখ্যাত। এছাড়াও লবস্টার, অ্যাবালোনি এবং তাসমানিয়ান ব্লু মাসেল অসাধারণ। ট্রাউট এবং সি ব্রিম মাছের স্বাদও অতুলনীয়।

তাসমানিয়ার পনির বা চিজও বিশ্বমানের। এখানকার পরিষ্কার বাতাস ও সবুজ চারণভূমি দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান বাড়িয়ে দেয়। অ্যাশগ্রোভ চিজ-এর পেপারবেরি ভ্যারাইটি আমাকে তাসমানিয়া ভ্রমণে উৎসাহিত করেছিল। ব্রুনি দ্বীপ খাবার প্রিয়দের জন্য এক দারুণ জায়গা, আর গ্র্যান্ডভিউ চিজ টেকসই পদ্ধতিতে তৈরি ভেড়ার দুধের পনিরের জন্য বিখ্যাত।

এই দ্বীপটি তার নিজস্ব খাদ্য উপাদান যেমন পেপারবেরি, কুঞ্জিয়া এবং সল্টবুশ নিয়ে গর্বিত। এখানকার অধিকাংশ রেস্তোরাঁ স্থানীয় উপাদান ব্যবহারে বিশ্বাসী। আদিবাসী খাবার সম্পর্কে জানতে হলে হোবার্টের 'পালাওয়া কিপলি' ট্যুরটি অবশ্যই করা উচিত। এটি আদিবাসী ভূমিতে আদিবাসী নির্দেশনায় তাদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জানার এক অসাধারণ সুযোগ।

এই ট্যুরটি কেবল খাদ্যের জন্য নয়, বরং এটি তাসমানিয়ার ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং আদিবাসীদের ওপর হওয়া অন্যায়ের এক শক্তিশালী ও গম্ভীর বয়ান। আমাদের প্রিয় রেস্তোরাঁগুলোর মধ্যে রয়েছে স্টিলওয়াটার, স্কোলে, অলফট এবং ওজি, যেখানে তাসমানিয়ার স্থানীয় স্বাদের দেখা মেলে।

তাসমানিয়ার ওয়াইন সংস্কৃতি অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এখানে ১৬০টিরও বেশি ওয়াইন প্রস্তুতকারক রয়েছেন, যারা মূলত পিনো নোয়ার, শারডনে এবং রিসলিং ওয়াইনের ওপর গুরুত্ব দেন।

তাসমানিয়ার শীতল জলবায়ু এবং সমৃদ্ধ মাটি একে ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চলের মতো চমৎকার স্পার্কলিং ওয়াইন উৎপাদনের উপযুক্ত করে তুলেছে।

জোসেফ ক্রোমি, জান্স এবং ক্লোভার হিল এখানকার বড় নাম। ওয়াইন টেস্টিংয়ের অভিজ্ঞতাগুলো এখানে অত্যন্ত আরামদায়ক ও চমৎকার। সম্প্রতি ওয়াইন মেকার নাটালি ফ্রায়ারের সঙ্গে কাটানো বিকেলটি আমার ভ্রমণের অন্যতম সেরা স্মৃতি হয়ে থাকবে।

তাসমানিয়া তার হুইস্কির জন্য বিখ্যাত, এখানে ৭০টিরও বেশি ডিস্টিলারি রয়েছে। পরিষ্কার বাতাস ও বিশুদ্ধ পানির কারণে এখানকার হুইস্কির গুণমান অসাধারণ। আপনি চাইলে তাসমানিয়ান হুইস্কি ট্রেইল অনুসরণ করতে পারেন, যা এই দ্বীপের ডিস্টিলারিগুলোতে ঘোরার এক চমৎকার উপায়।

হুইসকি প্রেমীরা হোবার্টের ব্যাটারি পয়েন্ট ডিস্টিলারি, কলিংটন মিল বা অস্ট্রেলিয়ার প্রাচীনতম ডিস্টিলারি 'লার্ক'-এ ঘুরে আসতে পারেন।

তাসমানিয়া অ্যাডভেঞ্চারের জন্য তৈরি। এখানে সার্ফিং, কায়াকিং এবং মাউন্টেন হাইকিংয়ের মতো প্রচুর সুযোগ রয়েছে। তাসমানিয়ার প্রকৃতিতে নিজেকে হারানোর মজাই আলাদা।

এখানে নদী ও খাঁড়িতে কায়াকিংয়ের দারুণ সুযোগ আছে। ফ্র্যাঙ্কলিন নদীর দীর্ঘ পথ ধরে হোয়াইট ওয়াটার র‍্যাফটিং এক চরম রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা। এছাড়া এখানকার পরিষ্কার পানিতে মাছ ধরা এবং গুহা অন্বেষণ পর্যটকদের দারুণ আনন্দ দেয়।

কুঞ্জানি (মাউন্ট ওয়েলিংটন) পাহাড়ে হাইকিং করে রাজধানী হোবার্টের চমৎকার দৃশ্য উপভোগ করা যায়। এছাড়া গলফ, রক ক্লাইম্বিং এবং সৈকতে সাধারণ হাঁটাচলা করার মতো সুযোগও রয়েছে প্রচুর।

আপনি যদি সরাসরি অ্যাডভেঞ্চার পছন্দ না করেন, তবুও তাসমানিয়ায় উপভোগ করার মতো অনেক কিছু আছে। ট্রাফল ফার্ম ভ্রমণ, ল্যাভেন্ডার বাগান অথবা বনোংয়ের মতো বন্যপ্রাণী অভয়ারণ্যে তাসমানিয়ান ডেভিল ও ওম্ব্যাট দেখার অভিজ্ঞতা এক দারুণ আনন্দদায়ক ভ্রমণ উপহার দেবে।

আরও পড়ুন: হাংঝু মিক্সসি-তে টেক্সটাইল ভিত্তিক আধুনিক ইনস্টলেশন

আরও আরাম চাইলে তাসমানিয়ার ফরেস্ট সাউনা বা সমুদ্রতীরের সাউনাগুলো ঘুরে আসতে পারেন। এছাড়া শীতকালে অরোরা অস্ট্রেলাস বা দক্ষিণ মেরুর অদ্ভুত সুন্দর আলোকচ্ছটা দেখার সৌভাগ্যও হতে পারে।

এই দ্বীপটিতে রয়েছে ঐতিহ্যের ছোঁয়ায় গড়া অনন্য সব হোটেল। এখানে তাসমানিয়ার সেরা কয়েকটি হোটেলের তালিকা দেওয়া হলো।

লনসেস্টন শহরটি ঘুরে দেখার জন্য 'পেপারস সিলো' একটি চমৎকার ঘাঁটি। ১৯৬০-এর দশকের একটি শস্য সাইলোতে তৈরি এই হোটেলে থাকা এক দারুণ অভিজ্ঞতা। এছাড়া ছোট ভ্রমণের জন্য 'কুরাজং হাউস বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট' একটি ঐতিহাসিক স্থাপনায় মনোরম আবাসন ব্যবস্থা প্রদান করে।

রাজধানী হোবার্টে পোর্ট-মুখী হোটেলের অভাব নেই। 'ম্যাকক ১ হোটেল' তাদের গল্প বলার জন্য বিখ্যাত।

হোটেলে ১১৪টি রুমের প্রতিটি তাসমানিয়ার বিখ্যাত কোনো ব্যক্তিত্বের প্রতি উৎসর্গ করা। এছাড়াও 'দ্য তাসমান' হোটেলটি ১৮৪০ সালের একটি স্যান্ডস্টোন হাসপাতাল এবং আর্ট ডেকো শৈলীকে একত্রিত করে তৈরি করা হয়েছে। শীতকালীন আরামের জন্য এর হেরিটেজ উইংয়ের ফায়ারপ্লেসযুক্ত রুমগুলো সেরা পছন্দ।

ঐতিহ্য প্রেমীদের জন্য 'লেনা অফ হোবার্ট' একটি দারুণ স্থান। শহর থেকে ২৫ মিনিট দূরে ডারউয়েন্ট ভ্যালিতে অবস্থিত 'দ্য উডব্রিজ' হোটেলটি ১৮২৫ সালের এক অনন্য স্থাপত্য নিদর্শন।

আপনি যদি আর্ট বা শিল্পের ভক্ত হন, তবে তাসমানিয়ার মোনা (Museum of Old and New Art) ভ্রমণ আপনার জন্য বাধ্যতামূলক। হোবার্টের কেন্দ্রে ফেরিযোগে পৌঁছানোর এই যাদুঘরটি তার অদ্ভুত সব সংগ্রহের জন্য পরিচিত।

ব্যবসায়ী ডেভিড ওয়ালশের ব্যক্তিগত অর্থায়নে প্রতিষ্ঠিত এই মাটির নিচের জাদুঘরটিতে এমন সব কাজ সংরক্ষিত আছে যা অন্য কোনো প্রতিষ্ঠান সাহস করে প্রদর্শন করে না। এখানে আনসেল্ম কিফার থেকে শুরু করে জেমস টারেলের শিল্পকর্ম রয়েছে। এখানকার 'ক্লোয়াকা প্রফেশনাল' নামক ইনস্টলেশনটি মানুষের পরিপাকতন্ত্রকে তুলে ধরে, যা দর্শকদের অবাক করে দেয়।

মোনা আপনাকে বিভিন্ন বিষয়ে চিন্তা করতে বাধ্য করবে। যদি জাদুঘর ভালো না লাগে, তবে এর ভেতরে অবস্থিত 'ফারো' রেস্তোরাঁয় চমৎকার ডাইনিংয়ের আনন্দ নিতে পারেন।

ফারো রেস্তোরাঁ স্থানীয় উপাদান দিয়ে অসাধারণ সব খাবার তৈরি করে। তাসমানিয়ার মতোই মোনা জাদুঘর আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে এবং দীর্ঘদিনের কথোপকথনের রসদ জোগাবে।

এখন পড়ুন

তাসমানিয়ার ১৩টি গন্তব্য, ওয়াইন মেকার থেকে ওম্ব্যাট দ্বীপ পর্যন্ত

পকেট লিস্ট: প্যাট নোর্সের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ড ভ্রমণের উপায়

এশিয়ায় পাখি দেখার সেরা গন্তব্যসমূহ