Cover Amaran: jangan tonton drama China tentang makanan ini dengan perut kosong (Foto: Disney+)
Amaran: jangan tonton drama China tentang makanan ini dengan perut kosong (Foto: Disney+)
1 / 1
Dalam drama China tentang makanan terbaik, resipi menjadi surat cinta, dapur menjadi medan pertempuran, dan seluruh dunia dibina di sekitar tindakan mudah berkongsi hidangan.
Kesan khas paling agung dalam televisyen China bukanlah naga atau pertarungan pedang. Ia bukanlah kerajaan fantasi bernilai berbilion yuan yang tergantung di antara sejarah dan mitos. Ia adalah makanan.
Semangkuk mi tarik yang tiba pada saat yang tepat. Seorang nenek yang melipat ladu sambil memberikan nasihat hidup yang tidak diminta. Jamuan diraja yang begitu mewah sehingga membuatkan sajian mewah moden kelihatan ringkas. Berkali-kali, drama China tentang makanan kembali kepada idea yang sama: jika anda mahu penonton memahami erti cinta, cita-cita, kesedihan, keluarga, atau kerinduan, mulakan dengan sesuatu yang lazat.
Drama kulinari terbaik membawa falsafah tersebut ke tahap yang melampau.
Jika anda terlepas: K-drama yang membuatkan anda lapar: 14 siri Korea bertemakan makanan terbaik
Dalam drama China tentang makanan, resipi menjadi perkembangan watak. Dapur berfungsi sebagai medan pertempuran. Seluruh kisah percintaan terungkap melalui perut babi yang direbus sempurna dan semangkuk sup yang menyegarkan. Sesetengahnya mencipta semula hidangan diraja yang hilang dari catatan sejarah. Yang lain mengubah makanan pasar yang ringkas menjadi objek obsesi sinematik melalui fotografi makro, reka bentuk bunyi yang merangsang selera, dan pencahayaan yang begitu indah sehingga layak mendapat bintang Michelin sendiri.
Hasilnya adalah satu sudut televisyen yang unik, berupaya membuatkan penonton berasa emosional dan lapar pada masa yang sama.
Drama China tentang makanan tidak menampilkan masakan sekadar sebagai prop. Ia adalah sebahagian daripada jalan cerita. Itulah sebabnya anda akan terus menonton—dan sebabnya anda mungkin akan memesan makanan sebelum tamat tayangan.
1. “Royal Feast” (2022)
Above Seorang tukang masak istana yang berbakat memasuki biro makanan empayar Dinasti Ming, di mana kecemerlangan kulinari berkait rapat dengan politik istana, cita-cita, dan percintaan dalam drama China tentang makanan ini.
Kebanyakan drama istana menganggap jamuan sebagai hiasan. Royal Feast melangkah lebih jauh daripada itu. Berlatarkan pemerintahan Maharaja Yongle, siri ini mengisahkan Yao Zijin (Wu Jinyan), seorang tukang masak berbakat yang memasuki dapur empayar dan secara beransur-ansur meningkat naik melalui salah satu institusi paling kompetitif di Kota Larangan. Setiap kenaikan pangkat, persaingan, dan pakatan politik terungkap melalui makanan. Semangkuk sup boleh mengembalikan perkenan maharaja; hidangan yang disediakan dengan salah boleh menamatkan kerjaya seseorang.
Produksi ini terkenal kerana mencipta semula ratusan hidangan yang diilhamkan oleh catatan sejarah Ming, daripada jamuan mewah hingga sup perubatan yang direka mengikut prinsip pemakanan tradisional. Daripada menganggap masakan sebagai tontonan semata-mata, siri ini meneroka bagaimana makanan berfungsi sebagai diplomasi, penjagaan kesihatan, hierarki, dan kuasa. Kamera memfokuskan kepada teknik memotong, stok yang mendidih, pastri berkilat, dan ukiran rumit dengan penghormatan yang sama yang diberikan oleh kebanyakan drama sejarah kepada pertarungan pedang. Apabila Zhu Zhanji (Xu Kai) mula menyedari bakat Yao Zijin, penonton pastinya sudah jatuh cinta dengan dapur-dapur itu sendiri.
2. “Chef Hua” (2020)
Above Seorang tukang masak kampung dengan naluri luar biasa terhadap rasa mengubah hidupnya melalui setiap hidangan yang disediakan dengan indah dalam drama China tentang makanan ini.
Jika Royal Feast meraikan kemewahan empayar, Chef Hua menemui puisi dalam kelimpahan seharian. Menjadi antara drama China tentang makanan yang paling digemari, siri ini mengikuti Hua Xiaomai (Tang Min), seorang tukang masak muda yang berbakat di kawasan luar bandar yang bakat kulinari-nya secara beransur-ansur mendapat pengiktirafan di luar kampungnya. Tiada konspirasi istana atau cita-cita bertaraf Michelin di sini. Sebaliknya, drama ini menyelami pasar, ladang, sungai, kebun, dan dapur keluarga. Ikan segar ditarik terus dari sungai. Sayur-sayuran tiba dengan tanah yang masih melekat. Doh diuli, digulung, dan dilipat dalam masa nyata. Komitmen produksi terhadap fotografi makanan hampir bersifat obsesif, merakam daging babi rebus, mi buatan tangan, ladu, dan sup dengan keintiman seperti dokumentari. Sebahagian besar daya tarikan drama ini datang daripada rentaknya; adegan sering berhenti untuk memerhatikan bahan-bahan yang diubah menjadi sesuatu yang menenangkan. Hasilnya terasa kurang seperti percintaan konvensional dan lebih seperti surat cinta kepada masakan serantau China, di mana kemewahan terbesar ialah hidangan yang disediakan dengan teliti dan dikongsi bersama orang tersayang.
3. “Dating in the Kitchen” (2020)
Above Seorang chef hotel berbakat dan seorang eksekutif korporat yang tegas mendapati bahawa makanan yang hebat boleh menjadi sepersuasif percintaan yang hebat dalam drama China tentang makanan.
Makanan menjadi alat untuk memikat dalam Dating in the Kitchen. Zhao Lusi membintangi watak Gu Shengnan, seorang chef muda kreatif yang bekerja di sebuah hotel mewah yang naluri kulinari-nya berulang kali bertembung dengan jangkaan ahli perniagaan yang tegas, Lu Jin (Lin Yushen). Apa yang bermula sebagai persaingan di tempat kerja berkembang menjadi salah satu percintaan bertemakan makanan yang paling memikat dalam genre ini. Berbeza dengan drama kulinari sejarah, fokus di sini ialah kreativiti kontemporari: hidangan yang dihias dengan cantik, menu eksperimental, bahan-bahan gourmet, dan dapur yang beroperasi di bawah tekanan yang tinggi. Siri ini memahami bahawa memasak sering menjadi satu bentuk komunikasi. Watak-watak meluahkan kekecewaan, kasih sayang, kerentanan, dan cita-cita melalui hidangan yang mereka sediakan untuk satu sama lain. Pengarah sering merakam bahan-bahan dengan kualiti komersial, mengubah tindakan mudah seperti mencincang, menggoreng, dan menghias pinggan menjadi set sinematik kecil. Hasilnya terasa seperti komedi romantik yang difilemkan di dalam majalah makanan mewah, di mana setiap hidangan yang muncul kelihatan mampu mendorong keinginan untuk memesan makanan segera.
4. “Cupid’s Kitchen” (2022)
Above Seorang wanita muda dengan deria rasa luar biasa memasuki dunia kulinari elit yang penuh tekanan di bawah bimbingan seorang chef yang bijak namun menggerunkan dalam drama China tentang makanan.
Beberapa drama China tentang makanan bersifat menenangkan. Cupid’s Kitchen bukanlah salah satunya. Ia mendebarkan dengan cara yang paling menghiburkan. Siri ini memfokuskan kepada Lin Kesong (Song Zu’er), yang deria rasa luar biasanya menarik perhatian chef selebriti Jiang Qianfan (Ethan Juan). Terjerumus ke dalam dunia pertandingan kulinari profesional, dia dengan cepat mendapati bahawa bakat sahaja tidak mencukupi untuk bertahan di dapur elit. Drama ini banyak menumpukan kepada keamatan budaya makanan mewah: piawaian yang tepat, latihan yang berterusan, eksperimen kreatif, dan usaha mencapai kesempurnaan yang hampir ke tahap obsesi. Dapur yang berkilat, teknik memotong yang tepat, dan hidangan yang dihias dengan indah mendominasi bahasa visual. Pertandingan berlangsung dengan keurgensian drama sukan, mengubah panel pengadil menjadi pertarungan yang berisiko tinggi. Walaupun percintaan berputik di bawah permukaan, daya tarikan sebenar terletak pada melihat watak-watak mengejar kecemerlangan kulinari dengan tahap keazaman yang hampir tidak munasabah. Ini adalah drama yang memahami makanan bukan sekadar sebagai keselesaan, tetapi sebagai satu seni pertukangan.
5. “Delicacies Destiny” (2022)
Above Seorang tukang masak makanan jalanan yang bersemangat memasuki istana empayar dan mendapati bahawa jalan terpantas ke hati putera raja adalah melalui perutnya dalam drama China tentang makanan ini.
Di mana Royal Feast mendekati masakan istana dengan keagungan yang serius, Delicacies Destiny hadir membawa dulang snek dan rasa jenaka. Ling Xiaoxiao (He Ruixian) memasuki dapur diraja dengan membawa bukan kehalusan aristokrat, tetapi pemahaman mendalam tentang makanan biasa yang dimasak dengan luar biasa. Cabarannya adalah untuk memikat hati Putera Mahkota Zhu Shoukui (Wang Xingyue), yang seleranya yang terkenal cerewet telah meletihkan hampir setiap tukang masak di sekelilingnya.
Siri ini gemar membezakan masakan mahkamah yang mewah dengan tradisi makanan jalanan yang rendah hati, sering mencadangkan bahawa rasa yang asli lebih penting daripada bahan-bahan yang berprestij. Gaya makanan kekal mewah, tetapi suasananya lebih ringan, lebih lucu, dan jauh lebih ceria daripada kebanyakan drama istana. Ladu, daging rebus, pastri, dan makanan selesa sering menjadi tumpuan di sepanjang episod. Di sebalik komedi itu terletak hujah yang penuh kasih sayang: bahawa masakan yang hebat bukan hanya tentang kemewahan, tetapi tentang memahami apa yang orang benar-benar mahu makan.
6. “Cinderella Chef” (2018)
Above Seorang chef moden diangkut ke China purba, di mana kepintaran kulinari menjadi alat kelangsungan hidup terhebatnya dalam drama China tentang makanan ini.
Hanya sedikit drama China tentang makanan yang begitu seronok meneroka persoalan: Apakah yang akan berlaku jika seorang chef kontemporari tiba-tiba mendapati dirinya memasak berabad-abad pada masa lalu? Cinderella Chef mengisahkan Ye Jiayao (Zhong Danni), seorang wanita moden yang tiba-tiba terjaga dalam tubuh seorang bangsawan era purba dan segera mendapati bahawa pengetahuan kulinari-nya mungkin satu-satunya perkara yang membuatkannya terus hidup. Daripada bergantung pada seni mempertahankan diri atau hubungan politik, dia memenangi sekutu melalui resipi, teknik persembahan, dan pemahaman tentang gabungan rasa yang asing bagi dunia barunya. Siri ini dengan gembira mengubah makanan menjadi satu bentuk inovasi masa, membayangkan bagaimana pemikiran restoran moden mungkin mengubah dapur, rumah tumpangan, dan pasar sejarah. Di samping percintaan dan pengembaraannya, drama ini memberikan perhatian yang besar kepada gerai makanan yang sibuk, penyediaan jamuan, dan ekonomi memberi makan kepada bandar yang sedang berkembang. Tenaganya cerah, pantas, dan menghiburkan—satu peringatan bahawa hidangan yang hebat kadangkala boleh menjadi lebih berkuasa daripada sebilah pedang.
Lihat lagi: Kisah benar mengenai raja fiksyen dalam ‘Bon Appétit, Your Majesty’
7. “Meet Yourself” (2023)
Above Selepas kehilangan orang tersayang, seorang wanita meninggalkan Beijing menuju ke sebuah kampung tenang di Yunnan, di mana komuniti, penyembuhan, dan makanan luar biasa mengubah hidupnya dalam drama China tentang makanan ini.
Makanan dalam Meet Yourself tidak direka untuk memukau; ia direka untuk memberi khasiat. Berikutan kematian seorang rakan karib, Xu Hongdou (Liu Yifei) melarikan diri daripada rentak kehidupan bandar dan berpindah ke sebuah kampung kecil di Dali, Yunnan, di mana dia perlahan-lahan menjadi sebahagian daripada komuniti tempatan yang erat. Walaupun percintaan berputik dengan usahawan Xie Zhiyao (Li Xian), beberapa babak paling diingati berlaku di sekitar hidangan yang dikongsi, restoran keluarga, pasar pagi, dan meja halaman yang dipenuhi dengan hidangan serantau.
Drama ini berfungsi sebagai dokumentari pelancongan secara tidak sengaja, mempamerkan bahan-bahan terkenal Yunnan, hasil tempatan, masakan kaya cendawan, dan tradisi pertanian dengan penuh kasih sayang. Makanan di sini berfungsi sebagai gam sosial: orang asing menjadi jiran semasa makan tengah hari, persahabatan menjadi lebih mendalam melalui makan malam masakan rumah, dan kesedihan reda melalui rutin yang bertumpukan kepada makan bersama. Hasilnya bukan sekadar pertandingan kulinari, tetapi perayaan budaya makanan perlahan (slow-food), di mana hidangan itu penting kerana orang yang berkumpul di sekelilingnya.
8. “The Perfect Match” (2017)
Above Seorang penjual makanan jalanan yang berbakat dan seorang chef terlatih Michelin bertembung—dan berhubung—melalui falsafah mereka yang berbeza tentang memasak dalam drama China tentang makanan ini.
Drama Taiwan The Perfect Match memahami salah satu perdebatan paling lama dalam televisyen makanan: adakah masakan yang hebat harus dinilai berdasarkan kesempurnaan teknikal atau kepuasan emosi yang tulen? Siri ini mengikuti Huo Ting’en (Chris Wu), seorang chef terlatih antarabangsa yang latar belakang kulinari elitnya bertembung dengan dunia Wei Fenqing (Ivy Shao), seorang tukang masak berbakat yang mengendalikan gerai pasar malam yang sederhana. Percintaan mereka terungkap melalui visi yang berbeza tentang makanan itu sendiri. Satu pihak memperjuangkan ketepatan dan kehalusan; pihak lain menghargai tradisi, ingatan, dan kebolehcapaian. Drama ini menjadi pameran kasih sayang terhadap budaya makanan Taiwan, daripada pasar malam yang sibuk dan restoran keluarga hingga ke snek jalanan yang digemari dan kepakaran serantau. Ladu, hidangan rebus, sup, dan makanan pasar mendapat perhatian yang sama seperti kisah cinta pusatnya. Di sebalik komedi romantik itu terletak penerokaan yang mengejutkan tentang mengapa orang makan apa yang mereka makan—dan mengapa hidangan yang paling tidak dapat dilupakan tidak selalunya yang paling mahal.
9. “To the Wonder” (2024)
Above Seorang wanita muda yang mencari arah hidup mendapati dirinya tertarik ke dalam rentak kehidupan di padang rumput Altay, di mana landskap membentuk segala-galanya—termasuk makanan dalam drama China tentang makanan ini.
Kebanyakan drama kulinari berlaku di dalam dapur. To the Wonder meluaskan definisi itu sepenuhnya. Diadaptasi daripada esei terkenal Li Juan, siri ini mengisahkan Li Wenxiu (Zhou Yiran) semasa dia kembali ke wilayah Altay di Xinjiang dan menjadi terpikat dalam kehidupan komuniti penternak Kazakh. Makanan tidak dianggap sebagai persembahan atau kemewahan tetapi sebagai lanjutan daripada tempat. Hidangan muncul secara langsung daripada landskap sekeliling: produk tenusu segar, roti yang disediakan dengan tangan, daging panggang, dan bahan-bahan yang dibentuk oleh penghijrahan, cuaca, dan kehidupan pastoral.
Pengarah Teng Congcong dan jurukamera Liu Yizeng sering merakam babak memasak dengan latar belakang padang rumput yang luas, gunung bersalji, dan langit terbuka, menekankan hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara manusia dan persekitaran. Tidak seperti drama China tentang makanan yang dibina di sekitar kejayaan restoran atau pertandingan kulinari, To the Wonder mendekati makanan secara antropologi, mendedahkan bagaimana tradisi bertahan melalui penyediaan seharian dan makan secara komunal. Hasilnya adalah salah satu potret budaya makanan yang paling indah dan tenang di televisyen—kurang bimbang dengan resipi berbanding kehidupan yang menyokongnya.
