“লোরালি সুং” যেভাবে বিশ্ব ভ্রমণ এবং ঘরোয়া আপ্যায়নকে এক সুতোয় বেঁধেছেন

যমজ সন্তানের এই মায়ের জন্য আপ্যায়নের মূল মন্ত্র হলো স্বাচ্ছন্দ্য এবং শৈলী, যা তাঁর অমূল্য স্মৃতিগুলোকে তুলে ধরে। সুং মনে করেন, বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নের জন্য অহেতুক খরচ করার প্রয়োজন নেই; বরং প্রিয়জনদের সঙ্গে কাটানো গুণগত সময়ই আসল। একজন ভ্রমণপ্রিয় ডিজাইন বিশেষজ্ঞ হিসেবে তাঁর পরামর্শ খুব সহজ। তিনি বলেন, “ভ্রমণের সময় টেবিলওয়্যার সংগ্রহ করুন, যা সময়ের সঙ্গে আপনার টেবিলে বিশেষ অর্থ যোগ করবে। সর্বোপরি, আতিথেয়তাকে উপভোগ করুন। অতিথিদের আপ্যায়ন করার কোনো ধরাবাঁধা নিয়ম নেই, শুধু নিজের শৈলীর প্রতি সৎ থাকুন।”

ট্যাটলার ম্যাগাজিন লোরালি সুং-এর সঙ্গে তাঁর ভ্রমণ এবং আতিথেয়তা নিয়ে বিস্তারিত কথা বলেছে।

ভ্রমণ কীভাবে আপনার আতিথেয়তাকে প্রভাবিত করে? আপনি কি ভ্রমণের অভিজ্ঞতাগুলোকে পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করেন?

হ্যাঁ, অবশ্যই। ভ্রমণ সব সময়ই আমার আতিথেয়তায় প্রতিফলিত হয়—সেটি হতে পারে কোনো ককটেল, স্বামীর হাতের রান্না করা কোনো বিশেষ পদ, অথবা টেবিল সাজানোর কোনো ছোট স্মারক। এটি সব সময় পরিকল্পিত নয়, তবে স্বাভাবিকভাবেই সব মিলেমিশে একাকার হয়ে যায়।

গৃহস্থালি আড্ডা কীভাবে একটি ভ্রমণবৃত্তান্তের মতো অর্থবহ ও সুশৃঙ্খল হতে পারে?

আমি বিভিন্ন দেশ থেকে আনা জিনিসপত্র মেলাতে পছন্দ করি—যেমন কুইজোনের স্থানীয় শিল্পীর মৃৎশিল্প, মিশরের কাঁচের তৈজসপত্র, থাইল্যান্ডের রূপার কাজ অথবা শ্রীলঙ্কার লিনেন। এই স্মৃতিগুলো টেবিলকে ব্যক্তিগত ও বৈচিত্র্যময় করে তোলে।

আরও পড়ুন: ট্যাটলারের সেরা গাইড: মেট্রো ম্যানিলায় সেরা ভিয়েতনামী খাবার কোথায় পাবেন

আতিথেয়তা কি নিজেই এক ধরনের ভ্রমণ হতে পারে, যেখানে অতিথিরা টেবিল ছেড়ে না গিয়েই অন্য জগতে পাড়ি দেন?

হ্যাঁ, বিশেষ করে খাবারের মাধ্যমে। আমার স্বামী কোরিয়ান, ইতালীয় বা তাঁর দাদীর রেসিপিতে চাইনিজ খাবার রান্না করেন, যা পুরো আড্ডার মুডই বদলে দেয়। এর জন্য খুব বেশি আয়োজনের প্রয়োজন নেই, কেবল সামান্য ভিন্নধর্মী কিছু পরিবেশন করলেই চলে।

আপনার কাছে স্মরণীয় আড্ডা বনাম সাধারণ আড্ডার পার্থক্য কী?

আমার কাছে, এটি হলো চিন্তা ও যত্ন। আমি নিজেই বাজার থেকে ফুল কেনা, টেবিল সাজানো এবং রান্না করা উপভোগ করি। সঙ্গে ভালো মিউজিক এবং প্রিয় বন্ধুদের সঙ্গ থাকলে সন্ধ্যাটি সত্যিই বিশেষ হয়ে ওঠে।

বিভিন্ন সংস্কৃতির আতিথেয়তা থেকে আপনি কী কী শিখেছেন?

আমি বুঝেছি যে আমি ব্যক্তিগত ও অনানুষ্ঠানিক আড্ডা বেশি পছন্দ করি। আমি চাই চেষ্টা থাকুক, কিন্তু তা যেন কৃত্রিম মনে না হয়। তাই আমি ঘরোয়া এবং নিরুদ্বেগ পরিবেশ বজায় রাখি।

সহজতাকে কীভাবে বিলাসিতার রূপ দেওয়া যায়?

আমি মনে করি, যখন আপনি প্রস্তুতির জন্য সময় পান—যেমন নিজে কিছু রান্না করা বা টেবিল ঠিকভাবে সাজানো—তখন সেই সারল্যই বিলাসিতায় পরিণত হয়। বিশেষ কিছু করার জন্য জটিল হওয়ার প্রয়োজন নেই।

আরও পড়ুন: ট্যাটলার বেস্ট ফিলিপাইন গাইড ২০২৬ অনুযায়ী মেট্রো ম্যানিলার ১২টি সেরা স্টেক রেস্তোরাঁ

প্রস্তুতি এবং স্বতঃস্ফূর্ততার ভারসাম্য কীভাবে বজায় রাখেন?

আমি সাধারণত পরিবেশ, আলো, মিউজিক এবং সামগ্রিক আবহ নিশ্চিত করি। এরপর সবকিছুকে স্বাভাবিক গতিতে চলতে দিই। যদি সবকিছু নিখুঁত না হয়, তাতেও আমার আপত্তি নেই; কখনো কখনো সেরা মুহূর্তগুলো এভাবেই তৈরি হয়।

গৃহস্থালি রান্নার ভূমিকা কী?

এটি একটি ব্যক্তিগত ছোঁয়া যোগ করে। আপনি এতে সত্যিকারের যত্ন অনুভব করতে পারেন এবং এটি সবাইকে আলাদাভাবে কাছে নিয়ে আসে।

অতিথিরা কী বেশি মনে রাখেন?

সম্ভবত সবকিছুর সংমিশ্রণ, তবে সবচেয়ে বেশি মনে রাখেন সেই বিশেষ অনুভূতিটি।

একটি বাড়ি কখন কেবল থাকার জায়গা থেকে আতিথেয়তার কেন্দ্রে পরিণত হয়?

যখন মানুষ সেখানে নিজের মতো থাকতে পারে এবং বাড়ির মতো স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে।

এখন পড়ুন

বিখ্যাত শেফ লায়েতিসিয়া মোরো এখন অরো চকোলেটের কালিনারি ডিরেক্টর

মারিকিনার নতুন ফিলিপিনো রেস্তোরাঁ দিগামো, যেখানে খাবারের স্বাদ ও গল্পের মেলবন্ধন

ফিলিপাইনে কোথায় কিনবেন মাচা পাউডার: ৫টি স্থানীয় ব্র্যান্ড যা আপনার জানা উচিত