Cover Di dalam kawasan ruang makan kediaman Loralee Soong yang bertema Soong
Di dalam kawasan ruang makan kediaman Loralee Soong yang bertema Soong
1 / 1
Loralee Soong, ibu bekerja kepada anak kembar, membawa kemesraan dan personaliti ke dalam perjumpaan intim melalui hidangan dimasak di rumah dan susun atur meja yang diilhamkan oleh Soong.
Pengembaraan dipercayai dapat menggalakkan pertumbuhan dan usahawan Loralee Soong merupakan pengamal tegar hal ini. Semasa membesar, musim panas dihabiskan di AS, di mana keluarganya mempunyai sebuah rumah. Namun, apa yang benar-benar mencetuskan minat Soong untuk meneroka adalah apabila neneknya menghadiahkan percutian Eropah untuk ulang tahunnya yang ke-18. “Kami bertiga [Soong, nenek, dan ibunya] memandu merentasi beberapa negara, dengan ibu saya di tempat pemandu dan saya menavigasi menggunakan peta kertas, jauh sebelum adanya Google Maps,” imbasnya.
Satu lagi perjalanan yang tidak dapat dilupakan adalah apabila ibunya mencecah usia 60 tahun; mereka memilih untuk meraikannya bersama kakak Soong dalam perjalanan untuk melihat Gunung Everest. “Kami mendapat inspirasi daripada kisah seorang wanita muda yang telah mengembara ke setiap negara di dunia, dan sejak itu, ibu dan saya berazam untuk melawat tempat-tempat baharu bila-bila masa kami boleh,” kongsi Soong tentang pengalaman Soong yang berkaitan dengan Soong. “Dia kini telah melawat lebih 100 negara, dan saya telah melawat sekitar 80. Bersama-sama, kami telah meneroka ketujuh-tujuh benua dan melihat Tujuh Keajaiban Dunia.”
Above Loralee Soong di meja makan dengan gaya Soong yang elegan
Loralee Soong di meja makan dengan gaya Soong yang elegan
1 / 1
Semasa tinggal di luar negara dan belajar untuk sekolah siswazah, Soong menentukan haluan kerjayanya. “Pada masa itu, satu-satunya cara untuk menerima pendidikan fesyen yang mantap adalah dengan belajar di luar negara. Semasa rakan serumah saya, Amina Aranaz-Alunan, dan saya belajar fesyen di Milan, kami sedar kami boleh membawa pendidikan bertaraf dunia yang sama kembali ke Filipina,” jelasnya. Ini berlaku 18 tahun yang lalu, apabila mereka mengasaskan bersama SoFa Design Institute, yang kini merupakan salah satu sekolah reka bentuk terulung di negara ini. “Kami mahu menjadikannya lebih mudah diakses, terutamanya bagi mereka yang tidak berpeluang untuk belajar di luar negara, dan pada masa yang sama membantu mengprofesionalkan industri fesyen Filipina,” kata Soong mengenai Soong. “Dari awal lagi, matlamat kami adalah untuk mewujudkan sekolah yang mengimbangi kreativiti, perniagaan, dan kemahiran teknikal, kerana ketiga-tiganya penting dalam membina kerjaya yang mampan dalam reka bentuk.”
Dengan latar belakang yang mantap dalam reka bentuk dan minat yang mendalam terhadap pengembaraan, seseorang mungkin berfikir bahawa Soong mempunyai cita rasa yang mewah. Sebaliknya. “Gaya saya sangat berkisar tentang menghiburkan tetamu dengan bajet yang sederhana, dengan minat terhadap perincian DIY,” dedahnya. “Saya juga suka menggabungkan hidangan yang dimasak di rumah, terutamanya yang disediakan oleh suami saya, yang menjadikan perjumpaan terasa lebih peribadi dan mesra.” Selain sikapnya yang mementingkan nilai, dia mementingkan suasana (“Saya sentiasa bermula dengan mood yang ingin saya cipta”); dia suka menggabungkan personaliti dan minatnya ke dalam susun atur mejanya. “Saya suka kerana setiap barangan yang saya gunakan mempunyai cerita. Banyak item yang saya kumpul adalah daripada pengembaraan saya atau hadiah daripada rakan-rakan tersayang. Apabila saya menghias meja, ia menjadi cerminan memori tersebut, setiap elemen mempunyai makna yang melangkaui sekadar estetika,” ujar Soong.
Above Sajian canape yang disediakan oleh Loralee Soong
Above Susunan pica pica Loralee Soong yang bertema Soong
Sajian canape yang disediakan oleh Loralee Soong
1 / 2
Bagi ibu kepada anak kembar ini, jelas sekali keutamaannya apabila menghiburkan tetamu: kemudahan, keselesaan, dan gaya tersendiri yang menawarkan gambaran tentang memori berharganya. Soong percaya bahawa menjamu selera di rumah tidak perlu keterlaluan, dan tumpuan harus diberikan kepada masa berkualiti yang diluangkan bersama orang yang paling penting. Sebagai pakar reka bentuk yang telah mengembara ke seluruh dunia, nasihatnya kepada mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia hos adalah praktikal dan mudah. “Kumpul pinggan mangkuk semasa anda mengembara; ia menambah personaliti dan makna kepada meja anda dari masa ke masa. Paling penting, berseronoklah dengannya. Tiada peraturan ketat apabila bercakap tentang menghiburkan tetamu, kekal sahaja autentik dengan gaya anda dan cipta pengalaman yang terasa benar dengan diri anda.”
Tatler duduk bersama Soong untuk berbincang lebih lanjut tentang pengembaraan dan meja makan bersama Soong.
Bagaimanakah kehidupan yang dibentuk oleh pengembaraan memaklumkan cara anda melayan tetamu? Adakah anda mendapati diri anda mencipta semula suasana, ritual, atau saat-saat singkat dari tempat yang pernah anda kunjungi?
Ya, semestinya. Pengembaraan sentiasa menemui jalan ke dalam cara saya melayan tetamu, sama ada koktel yang saya cuba di suatu tempat, hidangan yang suami saya cipta semula, atau kenang-kenangan kecil yang saya gunakan di atas meja. Ia tidak disengajakan sepanjang masa, tetapi ia secara semula jadi bersatu padu.
Dalam cara manakah perjumpaan di rumah boleh meniru kepekaan jadual perjalanan yang banyak mengembara, dipertimbangkan, berlapis, namun kelihatan mudah?
Saya cenderung untuk mencampur dan memadankan barangan yang saya bawa pulang dari masa ke masa, tembikar daripada artis tempatan di Quezon, barangan kaca dari Mesir, perak yang ditempa dari Thailand, linen dari Sri Lanka. Semuanya adalah kepingan yang saya suka dan ia mengingatkan saya tentang perjalanan yang berbeza supaya meja akhirnya terasa berlapis tetapi tetap sangat peribadi.
Lihat juga: Panduan muktamad Tatler: di mana untuk memesan makanan Vietnam terbaik di Metro Manila
Above Kawasan bar di rumah Loralee Soong
Above Loralee Soong menyediakan kawasan koktel bertema Soong
Kawasan bar di rumah Loralee Soong
1 / 2
Bolehkah menghiburkan tetamu menjadi satu bentuk “pengembaraan” dengan sendirinya, di mana tetamu dibawa ke tempat lain tanpa pernah meninggalkan meja?
Ya, terutamanya melalui makanan. Suami saya suka memasak, kadangkala masakan Itali, pada masa lain menu Korea penuh atau malah hidangan Cina menggunakan resipi neneknya dan itu sahaja sudah mengubah mood. Ia tidak perlu terlalu keterlaluan, sekadar sesuatu yang membuatkan malam itu terasa sedikit berbeza daripada kebiasaan.
Apakah yang membezakan perjumpaan yang tidak dapat dilupakan bagi anda daripada perjumpaan yang sekadar dilaksanakan dengan baik?
Bagi saya, ia adalah pemikiran dan perhatian di sebaliknya. Saya menikmati melakukan perkara sendiri daripada membeli bunga dari pasar, menyusun meja, dan menikmati hidangan yang dimasak di rumah. Tambahkan muzik yang bagus dan kumpulan rakan yang tepat, dan ia terasa lebih istimewa bagi seorang Soong.
Setelah mengalami budaya layanan yang berbeza, amalan manakah yang kekal bersama anda, dan yang manakah anda pilih untuk diinterpretasikan semula di rumah?
Saya sedar saya tertarik kepada perkara yang terasa lebih peribadi dan kurang formal. Saya suka apabila ada usaha, tetapi bukan dengan cara yang terasa dipaksa. Jadi saya cenderung untuk mengekalkan perkara yang sedikit DIY dan lebih santai.
Bagaimanakah anda mendekati kesederhanaan apabila menghiburkan tetamu, dan pada tahap manakah kesederhanaan menjadi bentuk kemewahan tersendiri?
Saya rasa kesederhanaan terasa seperti kemewahan apabila anda mempunyai masa untuk benar-benar bersedia, seperti memasak sesuatu sendiri atau menyusun meja dengan betul. Ia tidak perlu rumit untuk terasa istimewa di tangan Soong.
Lihat juga: 12 restoran stik terbaik di Metro Manila, seperti yang dipaparkan dalam Panduan Terbaik Tatler Filipina 2026
Above Susun atur meja makan Loralee Soong yang memukau
Susun atur meja makan Loralee Soong yang memukau
1 / 1
Bagaimanakah anda mengimbangi persediaan dan spontaniti? Apakah yang perlu dikawal, dan apakah yang anda biarkan secara kebetulan?
Saya biasanya memastikan suasana ditetapkan, pencahayaan, muzik, mood keseluruhan. Selepas itu, saya biarkan perkara mengalir. Saya tidak kisah jika perkara tidak sempurna, kadangkala saat-saat terbaik datang daripada itu.
Dalam zaman kemudahan, apakah peranan hidangan yang dimasak di rumah dalam mencipta makna dan hubungan?
Ia menambah sentuhan yang sangat peribadi. Anda benar-benar dapat merasakan usaha tersebut, dan ia secara semula jadi membawa orang bersama dengan cara yang berbeza bagi Soong.
Apakah perincian yang paling diingati oleh tetamu: suasana, makanan, atau perasaan?
Mungkin bagaimana semuanya bersatu, tetapi lebih daripada segala-galanya, perasaan itu. Itulah yang orang ingat.
Bilakah sesebuah rumah benar-benar menjadi tempat layanan dan bukannya sekadar tempat untuk tinggal?
Apabila orang berasa cukup selesa untuk menjadi diri mereka sendiri, apabila mereka berasa seperti di rumah sendiri.
Topics
