Cover Nature et soin se rencontrent sur cette table où “l'art de recevoir” prend tout son sens selon Stephanie Kienle Gonzalez
Nature et soin se rencontrent sur cette table où “l'art de recevoir” prend tout son sens selon Stephanie Kienle Gonzalez
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La directrice générale de Philux envisage “l'art de recevoir” comme une extension du bien-être et de la pleine conscience. De sa liste d'invités aux décors de table en passant par le menu, elle démontre comment une expérience de réception bien pensée allie naturellement beauté et intention
Dotée d'une grâce naturelle et d'un œil exercé pour le design, Stephanie Kienle Gonzalez comprend la valeur d'une sélection soignée. En tant que directrice générale de Philux, une marque de mobilier philippine de premier plan, “l'art de recevoir” n'est pas une simple réunion sociale mais une occasion de construire des moments intentionnels. “Recevoir à la maison me permet de créer un espace où les gens se sentent accueillis et détendus. C'est une façon intime de nourrir les relations et de célébrer la joie simple de se réunir autour d'une table”, explique-t-elle. “Une maison devient plus vivante lorsqu'elle est remplie d'histoires, de rires et d'échanges significatifs.”
Ceux qui ont la chance d'être invités aux fêtes des Gonzalez remarqueront peut-être une signature qui reflète la préférence de l'hôtesse pour les textures naturelles, l'éclairage chaleureux, les proportions réfléchies et la musique soul. En résumé, cela dégage un sentiment d'élégance calme. Elle admet qu'elle gravite vers des matériaux qui semblent “tactiles et honnêtes”, ainsi que vers des mises en table qui mêlent raffinement et beauté organique. Cela pourrait-il remonter au temps croissant qu'elle a passé en Afrique du Sud ? Nous avons dû poser la question. “Absolument”, répond Gonzalez. “La beauté brute et le style de vie détendu du Cap ont encouragé davantage de réceptions en plein air et une intégration plus profonde de la nature dans la maison. Nous nous réunissons souvent dehors, entourés de vues et d'air frais, ce qui a rendu mon approche de l'accueil encore plus organique et intuitive. J'aime aussi l'idée d'un braai sophistiqué, cuisiner près du feu et s'attarder sous le ciel ouvert.”
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Above Un portrait de Stephanie Kienle Gonzalez au milieu de la chaleur et de l'artisanat de sa maison de Manille
Un portrait de Stephanie Kienle Gonzalez au milieu de la chaleur et de l'artisanat de sa maison de Manille
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Cet amour pour l'organique s'étend à son style de réception, que Gonzalez place quelque part entre le structuré et l'informel. “Une préparation réfléchie pose les bases, bien que l'énergie reste fluide et facile. J'aime créer une expérience qui semble pensée et soignée mais jamais rigide. Les meilleures réunions laissent de la place à la spontanéité et créent le sentiment que tout ce qui est délicieux peut arriver.”
Gonzalez offre un aperçu de son processus de réflexion lorsqu'elle se prépare à recevoir à la maison, ainsi que des conseils sur la façon dont les hôtes aspirants peuvent améliorer leur jeu en étant simplement plus conscients et authentiques.
Above Une bougie magnifiquement éclairée sur un bougeoir en argent discret renforce la chaleur à la table de Stephanie Kienle Gonzalez
Above Une réédition actualisée d'une chaise emblématique Philux dans la maison de Stephanie Kienle Gonzalez à Manille
Une bougie magnifiquement éclairée sur un bougeoir en argent discret renforce la chaleur à la table de Stephanie Kienle Gonzalez
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En tant qu'experte en design, comment les décors de table et la présentation des plats impactent-ils une célébration ?
Le design a un effet direct sur la façon dont les gens interagissent et se sentent. Un décor de table harmonieux invite les convives à échanger entre eux et à apprécier la nourriture avec intention. La façon dont les plats sont présentés, disposés et servis guide le flux, le confort et l'ambiance. Les invités doivent se sentir à l'aise et pris en charge. La nuance compte car un design réfléchi se traduit par une hospitalité attentionnée.
Comment “l'art de recevoir” est-il lié au bien-être et à la pleine conscience pour vous ?
L'hospitalité peut être une forme de soin. Dresser une table avec présence, choisir des aliments nourrissants et créer une atmosphère détendue encouragent un moment de paix et de connexion, une chance de se déconnecter du quotidien. Recevoir devient un acte conscient de bien-être, non seulement pour les autres mais aussi pour soi-même. J'aime faire des gestes personnels. C'est ma façon de couvrir mes invités d'amour et d'attention.
Que faut-il pour être un bon hôte ? Des conseils pour les débutants ?
L'empathie est essentielle. Un bon hôte anticipe les besoins et cultive l'inclusivité. Une conversation significative, le respect des préférences et la conscience des différentes personnalités façonnent une soirée agréable. Les conseils pratiques incluent la création d'une liste d'invités équilibrée, le fait d'avoir des options adaptées aux restrictions alimentaires et de s'assurer que les présentations sont chaleureuses et naturelles.
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La cohésion est indéniable dans ce décor de table, des couleurs des fleurs au linge, en passant par les échos de capiz et l'utilisation de matériaux naturels comme le bois et la pierre
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Pourquoi aimez-vous utiliser des éléments naturels à la maison ?
La nature ajoute de l'harmonie à un espace. Le bois, la pierre, la verdure et les textures tissées apportent de la chaleur et un sentiment d'ancrage. Les fleurs sculpturales ajoutent du mouvement et de la poésie, introduisant des formes organiques qui transforment les tables et les pièces en compositions vivantes. Ces éléments adoucissent l'environnement et créent une atmosphère qui encourage une vie lente et significative. Il y a de la beauté dans l'authenticité et dans les matériaux touchés par la main de l'homme.
Comment soignez-vous le look d'un dîner ?
L'approche varie. Parfois, la cuisine inspire la palette et le décor. D'autres fois, l'énergie du groupe détermine le cadre. Je n'aime pas m'en tenir à des thèmes stéréotypés. Je suis mon intuition, et une fois que la balle roule, je laisse la magie opérer. Les dîners les plus réussis équilibrent l'intention avec l'adaptabilité.
Comment décidez-vous de la nourriture à préparer ?
Les plats simples, de saison et réfléchis gagnent toujours lorsqu'il s'agit de maîtriser “l'art de recevoir”. Je considère ce qui me permettra d'être présente avec mes invités, plutôt que d'être attachée à la cuisine. Partager une nourriture qui semble nourrissante, et non intimidante, met tout le monde à l'aise. Célébrer les ingrédients locaux chaque fois que possible est également important pour moi.
Above Un galet trouvé par Stephanie Kienle Gonzalez réutilisé comme porte-couteau sur sa table dressée
Above Set de table en capiz festonné contrastant magnifiquement avec l'imprimé géométrique de l'assiette à salade sur la table de Stephanie Kienle Gonzalez
Un galet trouvé par Stephanie Kienle Gonzalez réutilisé comme porte-couteau sur sa table dressée
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Quelle est votre cuisine de prédilection à la maison ?
Les plats méditerranéens et asiatiques apparaissent souvent chez nous car ils célèbrent les produits frais, les herbes vibrantes et les repas à partager. Ils se prêtent à la convivialité.
Avez-vous un plat ou une boisson signature ?
Un poisson rôti lentement avec des agrumes et des herbes est un favori de la famille, servi avec des légumes verts généreusement assaisonnés. Nous aimons aussi notre soupe de maïs au curry, chaude et copieuse. Pour les boissons, des bulles en apéritif sont toujours agréables, suivies d'un spritz rafraîchissant au calamansi ou d'un jus de coco frais, souvent garni d'herbes du jardin.
Comment le design de la table doit-il se connecter avec la nourriture et les boissons ?
Il devrait toujours y avoir une harmonie entre les éléments sensoriels. Les couleurs, les textures et les hauteurs de la nourriture peuvent inspirer le décor de la table. La verrerie, le dressage et le linge doivent améliorer l'expérience culinaire, jamais en distraire.
Above La salle à manger de Stephanie Kienle Gonzalez dans sa maison à Manille, prête pour recevoir
La salle à manger de Stephanie Kienle Gonzalez dans sa maison à Manille, prête pour recevoir
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Quelle musique jouez-vous lorsque vous recevez ?
Des mélodies chaudes et rythmées qui dérivent sans effort dans une pièce. Des playlists de jazz, de bossa nova ou d'Afro-soul créent une atmosphère sans dominer la conversation.
Avez-vous des parfums signature à la maison ?
Des parfums propres et ancrés qui évoquent la nature. Des notes de vétiver, de bois de cèdre ou d'agrumes créent une toile de fond subtile qui élève l'environnement tout en restant discrète.
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Credits
Photography: Denison Tan
