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大厨 Aaron Isip 将他位於 Poblacion 的公寓,变成了一个以自然世界为灵感的手工天堂。

「对我来说,侘寂意味着尊重自然和腐朽,在腐朽中发现美丽。」Aaron Isip 说。「这是为了欣赏不完美的美。」这位获得 Gault-Millau 奖的厨师,从自然世界中汲取生活中各方各面的灵感,包括在菜肴中优先考虑使用当地时令食材,以及如何装修私人空间。「这一切都是为了保证原材料的完整性,让它们维持原貌。」

「侘寂」源自日本文化,其基础是接受「无常丶不完整和不完美」的自然之美。秋天的落叶,枯萎的树木,乾裂的大地,「虽然这一理念始於日本,但它可以应用於任何美学,甚至是法国设计。」Isip 解释道。「想想未经修复的法国古董家具丶铁艺或氧化铜,以及带有年代感和光泽的东西。」

Tatler Asia
The apartment echoes a bohemian vibe with pieces from the owner’s trips abroad such as hammocks from Tulum, Mexico, as well as from local stores like the rattan accent chair from Silya Tropika and rattan bar cart and shelves from Acasa Manila
The apartment echoes a bohemian vibe with pieces from the owner’s trips abroad such as hammocks from Tulum, Mexico, as well as from local stores like the rattan accent chair from Silya Tropika and rattan bar cart and shelves from Acasa Manila

菲律宾人是如此优秀的工匠,我有必要强调这一点。

这套 70 平方米的两居室公寓,设计非常贴心,宛如一个波西米亚梦。虽然使用了不同质感的装饰,包括编织丶天然木饰面丶藤条丶亚麻布丶黄麻和粘土,看起来却不会杂乱无章,全部都以中性颜色为基调,令小小的空间感觉和谐舒适。主起居室采用开放式设计,用餐区和起居区之间无缝衔接,厨房就在旁边。

「我绝对需要一张吊床,」 Aaron Isip 说。「这是我购买和安装的第一批物品之一,是我在家中最能放松的地方。我喜欢躺在那里看书,尤其是在下雨的时候。我没有阳台,所以我试图在室内仿造『户外』氛围。」 Isip 在疫情之前正准备搬到爱妮岛,但他的计划被推迟了。「即使在城市里,我仍然希望拥有那种海滩般的丶自然灵感的氛围。把微微的爱妮岛氛围带到家中。」

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A wood slab dining table and rattan chairs with abaca seats are backdropped by a textile wall art by Olivia d’Aboville in the dining area
A wood slab dining table and rattan chairs with abaca seats are backdropped by a textile wall art by Olivia d’Aboville in the dining area

侘寂的原则是基於对无常丶短暂和不完美的自然之美的接受

Isip 亲自采购并将所有装饰组装在一起。「我会将我的风格形容为质朴丶原始和菲律宾风格。虽然我确实有一些来自图卢姆的物品,比如我心爱的吊床,以及过去旅行中的其他物品,但我拥有的所有东西,几乎都是本地制造的。」Isip 说。「我喜欢收集原始的菲律宾艺术品,例如我的斗牛丶古董陶器和木雕,我将它们与 Olivia d'Aboville 的现代作品混合在一起。它是极简主义的,但一切都与纺织品的质地有关。这与 Hacienda Crafts 的这些灯一样吸引我。我认为光线在天花板和墙壁上产生阴影和线条的方式非常漂亮。」

餐桌是一块巨大的天然木板,对於这麽小的空间来说是不寻常的,但对於 Isip 来说,能够舒适地招待朋友参加他的日常晚餐,十分重要。「如果有必要,这张桌子可以容纳十个人。我喜欢为朋友做饭,也许将来还会举办品尝晚宴。这些椅子是 Silya Tropika 制造的,但由我自己设计。」同一家公司还制造了藤条隔板,巧妙地遮掩了占到生活空间的工业厨房,那里设备齐全。「我需要一个完整的厨房,在那里试验并为我的 Gastronomade 系列制作所有手工酱汁。」

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East meets west with this cutlery from Ukraine and stoneware from The Stoneware Pottery in Cagayan de Oro and bowls by EJ Espiritu; Japanese-style knives from Nacionale Bladeworks
East meets west with this cutlery from Ukraine and stoneware from The Stoneware Pottery in Cagayan de Oro and bowls by EJ Espiritu; Japanese-style knives from Nacionale Bladeworks

两间卧室中的其中一间被改造成 Isip 称之为茶室的休息区。「我希望主要的生活空间没有电视,这样就可以专注於良好的丶身临其境的对话。我把这个房间变成了一个书房,灵感来自大篷车和低座位的柏柏尔文化。这是我存放茶丶酒柜和酒吧的地方。我喜欢那种游牧风格。」 他最喜欢的作品是中间的桌子,它是来自 Ilocos 的经过改造的犁,向古董和古董供应商 Tanya Franck 采购。

「我的卧室是唯一有色彩的地方。我把从巴黎时代带回家的一些作品放在那里。我从一个公寓到另一个公寓的所有东西。它们都是非常私人的作品。」

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Local accents such as native baskets from Kalye Artisano in El Nido and a ceiling lamp from Negros take the spotlight in the bar area
Local accents such as native baskets from Kalye Artisano in El Nido and a ceiling lamp from Negros take the spotlight in the bar area
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Tea pottery by Siegrid Bangyay from Sagada
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A ceiling lamp from Acasa Manila makes for an eye-catching statement piece over a vintage bed by Bo Concept in the bedroom
Tea pottery by Siegrid Bangyay from Sagada
A ceiling lamp from Acasa Manila makes for an eye-catching statement piece over a vintage bed by Bo Concept in the bedroom
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A rattan wall mirror by SilyaTropika adds a tropical touch to the powder room
A rattan wall mirror by SilyaTropika adds a tropical touch to the powder room

我把这个房间变成了一个书房,灵感来自大篷车和柏柏尔文化......我喜欢那种游牧风格

侘寂的生活方式渗透到他审美观的方方面面,细至最小的细节,例如他的餐具和刀具系列:日本和菲律宾的手工粗陶器丶乌克兰锻造大师的餐具和本地铁匠 Nacionale Bladeworks 的刀具。「找到所有东西并不容易,没有一家商店具有这种审美。 也许有一天我会自己做,主要关注本地商品。」Isip 说。「虽然我欣赏来自国外的作品,但菲律宾人是非常好的工匠,我有必要强调这一点。菲律宾人非常注重细节,我很自豪这是这个传统的一部分。」

Credits

编译: Cristen Tsoi

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