大厨 Aaron Isip 将他位於 Poblacion 的公寓,变成了一个以自然世界为灵感的手工天堂。
「对我来说,侘寂意味着尊重自然和腐朽,在腐朽中发现美丽。」Aaron Isip 说。「这是为了欣赏不完美的美。」这位获得 Gault-Millau 奖的厨师,从自然世界中汲取生活中各方各面的灵感,包括在菜肴中优先考虑使用当地时令食材,以及如何装修私人空间。「这一切都是为了保证原材料的完整性,让它们维持原貌。」
「侘寂」源自日本文化,其基础是接受「无常丶不完整和不完美」的自然之美。秋天的落叶,枯萎的树木,乾裂的大地,「虽然这一理念始於日本,但它可以应用於任何美学,甚至是法国设计。」Isip 解释道。「想想未经修复的法国古董家具丶铁艺或氧化铜,以及带有年代感和光泽的东西。」

菲律宾人是如此优秀的工匠,我有必要强调这一点。
这套 70 平方米的两居室公寓,设计非常贴心,宛如一个波西米亚梦。虽然使用了不同质感的装饰,包括编织丶天然木饰面丶藤条丶亚麻布丶黄麻和粘土,看起来却不会杂乱无章,全部都以中性颜色为基调,令小小的空间感觉和谐舒适。主起居室采用开放式设计,用餐区和起居区之间无缝衔接,厨房就在旁边。
「我绝对需要一张吊床,」 Aaron Isip 说。「这是我购买和安装的第一批物品之一,是我在家中最能放松的地方。我喜欢躺在那里看书,尤其是在下雨的时候。我没有阳台,所以我试图在室内仿造『户外』氛围。」 Isip 在疫情之前正准备搬到爱妮岛,但他的计划被推迟了。「即使在城市里,我仍然希望拥有那种海滩般的丶自然灵感的氛围。把微微的爱妮岛氛围带到家中。」

侘寂的原则是基於对无常丶短暂和不完美的自然之美的接受
Isip 亲自采购并将所有装饰组装在一起。「我会将我的风格形容为质朴丶原始和菲律宾风格。虽然我确实有一些来自图卢姆的物品,比如我心爱的吊床,以及过去旅行中的其他物品,但我拥有的所有东西,几乎都是本地制造的。」Isip 说。「我喜欢收集原始的菲律宾艺术品,例如我的斗牛丶古董陶器和木雕,我将它们与 Olivia d'Aboville 的现代作品混合在一起。它是极简主义的,但一切都与纺织品的质地有关。这与 Hacienda Crafts 的这些灯一样吸引我。我认为光线在天花板和墙壁上产生阴影和线条的方式非常漂亮。」
餐桌是一块巨大的天然木板,对於这麽小的空间来说是不寻常的,但对於 Isip 来说,能够舒适地招待朋友参加他的日常晚餐,十分重要。「如果有必要,这张桌子可以容纳十个人。我喜欢为朋友做饭,也许将来还会举办品尝晚宴。这些椅子是 Silya Tropika 制造的,但由我自己设计。」同一家公司还制造了藤条隔板,巧妙地遮掩了占到生活空间的工业厨房,那里设备齐全。「我需要一个完整的厨房,在那里试验并为我的 Gastronomade 系列制作所有手工酱汁。」


两间卧室中的其中一间被改造成 Isip 称之为茶室的休息区。「我希望主要的生活空间没有电视,这样就可以专注於良好的丶身临其境的对话。我把这个房间变成了一个书房,灵感来自大篷车和低座位的柏柏尔文化。这是我存放茶丶酒柜和酒吧的地方。我喜欢那种游牧风格。」 他最喜欢的作品是中间的桌子,它是来自 Ilocos 的经过改造的犁,向古董和古董供应商 Tanya Franck 采购。
「我的卧室是唯一有色彩的地方。我把从巴黎时代带回家的一些作品放在那里。我从一个公寓到另一个公寓的所有东西。它们都是非常私人的作品。」




我把这个房间变成了一个书房,灵感来自大篷车和柏柏尔文化......我喜欢那种游牧风格
侘寂的生活方式渗透到他审美观的方方面面,细至最小的细节,例如他的餐具和刀具系列:日本和菲律宾的手工粗陶器丶乌克兰锻造大师的餐具和本地铁匠 Nacionale Bladeworks 的刀具。「找到所有东西并不容易,没有一家商店具有这种审美。 也许有一天我会自己做,主要关注本地商品。」Isip 说。「虽然我欣赏来自国外的作品,但菲律宾人是非常好的工匠,我有必要强调这一点。菲律宾人非常注重细节,我很自豪这是这个传统的一部分。」
Credits
编译: Cristen Tsoi




