葡萄酒是人類文明催生的絕妙產物之一。除了用心品味,更需悉心呵護。而新一代的專業恆溫酒櫃,在搭載先進技術之外,融入更多人性化的設計才是王道。
美國大文豪,20世紀最著名的小說家之一,也是諾貝爾文學得主海明威(Ernest Hemingway)愛酒成癡,一生中除了寫下多部膾炙人口的名作,更影響了多款經典雞尾酒的配方;而葡萄酒對他而言,更是靈感的泉源,亦師亦友、不可或缺的繆思。他在《午後之死》(Death in the Afternoon)中曾寫道:「葡萄酒可謂是世上最文明的產物之一,也是普世當中歷盡雕琢而臻至完美境界的自然禮讚。」
葡萄酒的歷史淵遠留長,各種瓊漿玉液的傳聞軼事更是多不勝數、令人神往。鍾愛葡萄美酒的行家們,儘管不能親自走遍各大名莊,體會當地風土,也一定想將夢寐以求的佳釀一一網羅珍藏;待到最佳時機到來,無須眾裡尋他千百度,便能唾手可得,輕鬆開瓶一親芳澤。因此,無論是深諳餐酒搭配之道的老饕,還是懂得鑑賞世界級珍釀的藏家,一只功能完備的專業藏酒設備,都是不可或缺的標準配備。
研究顯示,儲藏於一般室溫下的葡萄酒,其陳化速度會比在理想條件中存放的酒款快上四倍之多:這不僅代表著美酒的壽命會快速縮短,酒質也會連帶變異,香氣減少或消失,口感失真等等。由於紅、白酒對環境變化的高度敏感,恆溫、恆濕、遮光、避震等設計,已是專業酒櫃的基本門檻;在21世紀數位E化世代的今天,從外觀到內涵的匠心獨運,才稱得上是更先進更完善的儲酒利器。這一點,LG全新的SIGNATURE InstaView® WiFi敲敲看智慧溫控冰酒櫃,已做出了完美的示範。