餐桌是家中最溫暖的所在,家宴是家族成員美好記憶的起點。繽紛設計以餐桌作為回家後的第一站,細膩編排餐桌上的精緻軟件,以一場發散式的美學洗禮,引發住居者內心共鳴。
餐桌上一套套華麗而實用的精品杯盤器皿、一盞懸空映照美好記憶的藝術家燈具、一盆傳遞藝術家情懷的花藝,件件傳遞著主人的美好心意,並由內而外,延伸、擴張,為空間、家,輻射出美的無形力量,感動住居者,並使其自然成為生活的創作者,繼續揮灑無窮的創意能量,這便是繽紛設計「發散式美學」的迷人奧義。
實踐生活藝術 古往今來餐桌上的儀式感
在古今餐桌藝術的文化脈絡中,都能灼見餐桌美學的身影。古典文學紅樓夢裡的餐桌藝術,表現於雍容貴氣的賈府貴族筵宴和家宴饌餚,山珍海味自不待言,值得注意的卻是賈府的日常美饌,大多是廚師巧手烹飪下色香味形俱佳的尋常食材。賈府家宴中的美饌所配搭美器,為各式的宴飲主題服務。根據宴飲不同的規格、時間、場合、地點、節氣,為不同的家宴主題與菜餚,搭配富有特色的精緻器皿:第三十七回裡襲人找的那個「纏絲白瑪瑙碟子」;第四十回碧月捧著那個「大荷葉式的翡翠盤子」等等,這些鮮明富麗的器皿,烘托菜肴的形象與意蘊,使整個宴席特色鮮明,給飲與不飲的客人美的感受,同時更展現了主人在經濟、文化、情感、美學各面向的深厚造詣。
富貴宅邸如賈府家宴中的藝術性與家族儀式感使人傾慕,這些家宴紛紛展現富裕之家的絕世品味。然而,體面的生活與錢財多寡和地位的高低無多大關係,《浮生六記》書中的清貧的夫婦沈復與芸娘是生活藝術的創作者。心靈手巧的芸娘在一貧如洗的日子裡,仍善作趣藝,懂得情致:「芸為置一梅花盒,用二寸白瓷碟六隻,中置一隻,外置五隻,用灰漆就,其形如梅花。置之案頭,如一朵墨梅覆桌;啟蓋視之,如菜裝於花瓣中。」 在餐桌上擺牌梅花盒、白瓷碟以勾勒墨梅為形,抒發隱士傲骨節氣,為餐桌增添意興,儼然演譯出士大夫階層中的生活美學。
精緻美好的 Table setting 在當代 IG 文化中流行,並有了新世代的趣味詮釋。無論老少,人手一支 iPhone 精心捕捉著餐桌上 / 野餐墊上吸睛的擺設、使人垂涎的美味料理,與家人朋友間的真誠笑容,這些美好的畫面,正以餐桌為軸心,串起關於個人生命的回憶與他人情感的連結。無論是小資家庭或成功的企業家族,餐桌更時常圍繞著家族 / 家庭的情感,示現著愛與共同生活的縮影。在餐桌上發生的一日三餐,往往是家庭記憶的起點,這些流動於餐桌周邊的情感,不僅是待客的最高禮儀,也展現著住居者美好的日常體驗,將平淡無奇的日子,過成充滿驚喜與感動的生活。每張餐桌都如宇宙空間裡發生的蝴蝶效應,觸發人們改變實踐生活的方式。