「住宅靈感設計」如今可能是一個經常使用的術語，但這家餐廳的每一步都將這種樸素的靈感完整呈現。用餐體驗從門口開始，敲響餐廳的門鈴，然後在店屋大樓的三層樓進行美食之旅。 Restaurant Zén由著名的瑞典廚師兼餐廳老闆 Björn Frantzén與Unlisted Collection合作創立，是瑞典斯德哥爾摩米其林三星餐廳Frantzén的新加坡前哨，由Joyn Studios Architects設計，以反映其北歐根源。

餐廳的室內設計接管了安德烈餐廳以前的地點，參考其菜單，將現代北歐美食與受日本影響的元素相結合。旅程從一樓漂亮的廚房風格的休息區開始，客人可以在那裡享受輕食，然後前往二樓的現代餐廳享用主菜。晚上在三樓的「客廳」結束美食之旅，用餐者可以坐在舒適的沙發上享用小點心。

每個部分都被設計成獨立的房間，一樓是一個漂亮的空間，配有皮革軟墊座椅和深色木櫥櫃，而二樓的用餐區則採用較柔和的色調，包括淺色木材和玫瑰金飾面。就像一個家一樣，選用的餐具很個性化，其中包括瑞典製造商 Morakniv的定製刀具，其刀柄由瑞典藝術家Pernilla Nordman手繪，產生的空間傳達了一種優雅而樸素的氛圍，體現出斯堪的納維亞hygge（舒適）和北歐傳統的精髓。

「Violet Oon一直是一個深受人們喜愛的品牌，」本土設計工作室Laank的創意總監Cherin Tan說。 Tan長期以來一直欣賞當地和土生華人美食的結合。因此，Tan為餐廳集團設計出一系列如同美夢成真空間，合作始於武吉知馬的原址，隨後設計師精心設計了在國家美術館、離子果園、克拉碼頭和樟宜機場的珠寶的每家新餐廳的室內裝潢。

「我們希望餐廳的每一小部分都能講述一個故事，」Tan 分享道。 「早期階段對我們來說最大的挑戰是定義新加坡餐廳的外觀。它必須是獨一無二的新加坡，但又必須在國際上得到認可。我們與客戶一起開始研究新加坡的當地遺產和新加坡標誌性的殖民影響。」雖然每家餐廳都根據其獨特的概念進行了單獨設計，但它也具有反復出現的元素，例如土生華人瓷磚和祖母綠吧台，其靈感來自Violet的中文名字Swee Gek（中文的意思是「美麗的玉石」）；綠色也與該集團土生華人傳統密切相關。

在五家餐廳中，Violet Oon的National Kitchen店是最引人注目的，它位於國家美術館內的歷史位置。 「到目前為止，在所有其他餐廳中，National Kitchen 是我們最喜歡的；當你想帶一位來自國外的朋友來嚐嚐新加坡的美食時，就會想到這一點，」Tan打趣道。

竹之內韋伯設計的室內設計就是一種視覺享受，Whitegrass也不例外。由夫妻二人Marc Webb和Naoko Takenouchi創立，整體設計方法造就了注重其環境的獨特而優雅。

作為餐廳的概念，每個餐廳都有自己的設計風格，這家位於Chijmes的為古典建築，同時參考餐廳對新鮮時令產品的關注，柔和的腮紅和祖母綠色調借鑒了其自然靈感，金屬飾邊為場地增添優雅的光澤。該工作室還與本土人才合作，海洋生物和潛水員在新加坡插畫家Messymsxi繪製的彩色壁畫牆。餐廳的各個貨架上還自豪地展示了當地陶藝家Studio Asobi的裝飾花瓶。

這家餐廳後來易主，最初是由澳大利亞廚師老闆Sam Aisbett經營，原本內部結構由於其新的烹飪方向的持續相關性，基本保持不變。目前由日本主廚山下拓哉掌舵，餐廳的五道菜和八道菜法日品嚐菜單圍繞「自然美食」的概念精心製作，展現了每種天然食材的獨特精髓。

KeSa House是一間餐酒館，在唐人街的Keong Saik路有10間店，設有西班牙餐廳Olivia Restaurant & Lounge等場所。然而，一踏進這家酒店，就會覺得自己彷彿被帶到了地中海沿岸一間微風徐徐的房屋中。

餐廳由elBulli名廚Alain Devahive掌舵，提供經典的加泰羅尼亞美食，巴塞羅那設計公司Lázaro Rosa-Violán為空間注入了西班牙魅力，包括許多沿海風格的家具，以及溫暖的大地色調地磚，都是直接從巴塞羅那空運過來的。手繪陶瓷和雕塑為白色裸露的磚牆增光添彩，抽象的藝術作品和藍色皮革座椅讓人想起海洋。

酒吧區的其他手繪細節參考了整個巴塞羅那的風格，材料的選擇在加泰羅尼亞露台上無處不在，這就是Lázaro Rosa-Violán對細節的關注。柳條和木椅，以及亞麻布和其他天然面料，突出了海濱氛圍。白天，陽光灑入空間並從白牆上反射。用餐者可以選擇坐在櫃檯上隨便吃點東西，在舒適的包廂裡享用更私密的一餐，或者坐在一張木製共餐桌子旁。

Olivia Restaurant & Lounge

55 Keong Saik Road #01-03

「惡魔廚師」Alvin Leung以其才華橫溢和性格特質而聞名，但這家餐廳標誌著其美食和設計回歸到久經考驗的真正簡約。Leung在新加坡的第二家餐廳，新加坡國會大廈凱賓斯基酒店的15 Stamford by Alvin Leung提供簡單的亞洲料理，內飾整潔，與時尚紳士俱樂部的風格不同。這家餐廳由紐約設計公司 AvroKO設計，採用黑白幾何地板、裝飾藝術風格的拱形窗戶和金屬細節，以及濃郁的深色木材，絕對是一種宣言。酒店的美學也體現在餐廳簡潔的結構線條中。

然而，這家餐廳並沒有那麼精緻到窒息的地步。舒適的皮椅、通風的寬敞感和熱鬧的小酒館般的氛圍平衡了優雅。遵循原史丹福大廈的風格，改建為國會大廈凱賓斯基酒店的兩座歷史建築之一，15 Stamford by Alvin Leung融合了殖民地和亞洲的靈感； Leung自己設計的土生華人瓷磚裝飾和五顏六色的花卉陶器也很突出。

15 Stamford by Alvin Leung

15 Stamford Road, The Capitol Kempinski Hotel Singapore

A Work of Substance是一家在香港、巴黎和斯德哥爾摩設有辦事處的多學科設計工作室，始終確保其作品講述著一個故事，新加坡香格里拉酒店的Origin Grill & Bar也是如此。從新加坡作為重要貿易港口的歷史和蒸汽火車旅行的懷舊中汲取靈感，Origin被設計成一個高檔火車站，注意許多預先存在的拱門，使主餐廳看起來像火車平台，再加上手工縫製的Tripolina皮椅和懸掛的地球燈。

與此同時，酒吧區的深藍色牆壁和室內裝潢、天鵝絨窗簾和飲料櫃旁邊的動態牆壁雕塑則更加也為其增添光優雅。 A Work of Substance將踏入Origin描述為從售票櫃檯到站台再到車廂的旅程；穿過通往酒吧、主餐廳和更私密的私人用餐區的銅拱形入口，一定會看到一個特定的設計敘事展開。自1971年開幕的香格里拉豪華酒店為其增添魅力，而澳大利亞主廚Heidi Flanagan則採用來自澳大利亞、東南亞和日本的優質肉類和海鮮烹製豐盛的菜餚。

紐約名廚Jean-Georges Vongerichten在新加坡開設了第一家餐廳， The Dempsey Cookhouse and Bar因其豐富的內飾和菜單贏得了眾多讚譽，其中包括一系列源自Vongerichten 30多家餐廳的菜餚。儘管著名的意大利設計師 Paola Navone是室內設計的先鋒，但Vongerichten採用了他的典型方法，即密切參與餐廳的各個方面，包括建築和設計。這家餐廳位於休閒餐廳和高級餐廳之間，位於科莫登普西生活方式和餐飲目的地的一棟19世紀遺產建築內。

室內設計從青翠的登普西山地區汲取靈感；通風的空間配有熱帶風情、精緻的花絲柳條椅和黑白方格的地板，營造出花園般的氛圍。各種各樣的水平花園甚至為酒吧上方的橫梁增光添彩。到了晚上，超大的幾何燈籠般的燈和由水晶製成的吊燈的組合使餐廳沐浴在柔和的光芒中。開放式廚房，鍋碗瓢盆的安裝增加了裝飾的趣味性，為體驗增添了另一個感官層次。

由酒店公司The Lo & Behold Group構思，當地建築工作室Zarch Collaboratives修復外關，創意機構Asylum負責室內設計，The Warehouse Hotel的設計參考了該建築的歷史，同時將其融入現代。酒店的旗艦餐廳Pó也向當地文化致敬。與酒店的其他部分一樣，餐廳擁有大量本地和亞洲公司的家具，以及充足的綠色植物。

Pó以popo命名，在普通話中是祖母的意思，也是餐廳的招牌popiah菜，Pó是 The Lo & Behold Group和Mod-Sin主廚Willin Low之間的合作。這家餐廳在一個溫馨的空間裡供應高級新加坡人的最愛，裡面擺滿了日本Feelgood Design設計的休閒藤椅和盆栽植物。定制設計的燈，很像酒店大堂裡的宣言，靈感來自倉庫的滑輪系統；保留下來的原始細節。入口前面是一個銅質主機站，頂部是由 Asylum 設計的森林大理石，還有一個編織的木屏風。內部繼續使用類似的色調和材料；展位採用較淺的綠色，而更多的編織屏風板為牆壁增光添彩。還有很多公共桌子，非常適合舉辦派對。

Pó

320 Havelock Road, The Warehouse Hotel

紐約設計公司AvroKO以其創新的接待空間而聞名，因此，羅伯遜碼頭洲際酒店歡樂的Publico Ristorante不是一般的酒店餐廳。這家意大利餐廳充分利用了新加坡河沿岸的地理位置，設有微風輕拂的熱帶露台和帶你前往阿馬爾菲海岸的室內餐廳。

室內設計從現代意大利建築中汲取靈感，酒吧採用意大利幾何花崗岩地板和磚石細節，用餐者可以從中觀看在兩個質樸的燃木比薩烤箱中製作比薩餅。同樣由AvroKO設計的定製家具、千禧一代的粉紅色大理石桌面和金屬吊燈增添了趣味。室內和室外空間無縫連接，這要歸功於餐廳的陶器和混凝土花盆中的綠色植物以及流向露台的落地窗，讓充足的柔和自然光灑入室內。

Publico Ristorante

1 Nanson Road, InterContinental Singapore Robertson Quay