「住宅灵感设计」如今可能是一个经常使用的术语，但这家餐厅的每一步都将这种朴素的灵感完整呈现。用餐体验从门口开始，敲响餐厅的门铃，然后在店屋大楼的三层楼进行美食之旅。 Restaurant Zén由著名的瑞典厨师兼餐厅老板Björn Frantzén与Unlisted Collection合作创立，是瑞典斯德哥尔摩米其林三星餐厅Frantzén的新加坡前哨，由Joyn Studios Architects设计，以反映其北欧根源。

餐厅的室内设计接管了安德烈餐厅以前的地点，参考其菜单，将现代北欧美食与受日本影响的元素相结合。旅程从一楼漂亮的厨房风格的休息区开始，客人可以在那里享受轻食，然后前往二楼的现代餐厅享用主菜。晚上在三楼的「客厅」结束美食之旅，用餐者可以坐在舒适的沙发上享用小点心。

每个部分都被设计成独立的房间，一楼是一个漂亮的空间，配有皮革软垫座椅和深色木橱柜，而二楼的用餐区则采用较柔和的色调，包括浅色木材和玫瑰金饰面。就像一个家一样，选用的餐具很个性化，其中包括瑞典制造商Morakniv的定制刀具，其刀柄由瑞典艺术家Pernilla Nordman手绘，产生的空间传达了一种优雅而朴素的氛围，体现出斯堪的纳维亚hygge （舒适）和北欧传统的精髓。

「Violet Oon一直是一个深受人们喜爱的品牌，」本土设计工作室Laank的创意总监Cherin Tan说。 Tan长期以来一直欣赏当地和土生华人美食的结合。因此，Tan为餐厅集团设计出一系列如同美梦成真空间，合作始于武吉知马的原址，随后设计师精心设计了在国家美术馆、离子果园、克拉码头和樟宜机场的珠宝的每家新餐厅的室内装潢。

「我们希望餐厅的每一小部分都能讲述一个故事，」Tan 分享道。 「早期阶段对我们来说最大的挑战是定义新加坡餐厅的外观。它必须是独一无二的新加坡，但又必须在国际上得到认可。我们与客户一起开始研究新加坡的当地遗产和新加坡标志性的殖民影响。」虽然每家餐厅都根据其独特的概念进行了单独设计，但它也具有反复出现的元素，例如土生华人瓷砖和祖母绿吧台，其灵感来自Violet的中文名字Swee Gek（中文的意思是「美丽的玉石」）；绿色也与该集团土生华人传统密切相关。

在五家餐厅中，Violet Oon的National Kitchen店是最引人注目的，它位于国家美术馆内的历史位置。 「到目前为止，在所有其他餐厅中，National Kitchen 是我们最喜欢的；当你想带一位来自国外的朋友来尝尝新加坡的美食时，就会想到这一点，」Tan打趣道。

竹之内韦伯设计的室内设计就是一种视觉享受，Whitegrass也不例外。由夫妻二人Marc Webb和Naoko Takenouchi创立，整体设计方法造就了注重其环境的独特而优雅。

作为餐厅的概念，每个餐厅都有自己的设计风格，这家位于Chijmes的为古典建筑，同时参考餐厅对新鲜时令产品的关注，柔和的腮红和祖母绿色调借鉴了其自然灵感，金属饰边为场地增添优雅的光泽。该工作室还与本土人才合作，海洋生物和潜水员在新加坡插画家Messymsxi绘制的彩色壁画墙。餐厅的各个货架上还自豪地展示了当地陶艺家Studio Asobi的装饰花瓶。

这家餐厅后来易主，最初是由澳大利亚厨师老板Sam Aisbett经营，原本内部结构由于其新的烹饪方向的持续相关性，基本保持不变。目前由日本主厨山下拓哉掌舵，餐厅的五道菜和八道菜法日品尝菜单围绕「自然美食」的概念精心制作，展现了每种天然食材的独特精髓。

KeSa House是一间餐酒馆，在唐人街的Keong Saik路有10间店，设有西班牙餐厅Olivia Restaurant & Lounge等场所。然而，一踏进这家酒店，就会觉得自己仿佛被带到了地中海沿岸一间微风徐徐的房屋中。

餐厅由elBulli名厨Alain Devahive掌舵，提供经典的加泰罗尼亚美食，巴塞罗那设计公司Lázaro Rosa-Violán为空间注入了西班牙魅力，包括许多沿海风格的家具，以及温暖的大地色调地砖，都是直接从巴塞罗那空运过来的。手绘陶瓷和雕塑为白色裸露的砖墙增光添彩，抽象的艺术作品和蓝色皮革座椅让人想起海洋。

酒吧区的其他手绘细节参考了整个巴塞罗那的风格，材料的选择在加泰罗尼亚露台上无处不在，这就是Lázaro Rosa-Violán对细节的关注。柳条和木椅，以及亚麻布和其他天然面料，突出了海滨氛围。白天，阳光洒入空间并从白墙上反射。用餐者可以选择坐在柜台上随便吃点东西，在舒适的包厢里享用更私密的一餐，或者坐在一张木制共餐桌子旁。

Olivia Restaurant & Lounge

55 Keong Saik Road #01-03

「恶魔厨师」Alvin Leung以其才华横溢和性格特质而闻名，但这家餐厅标志着其美食和设计回归到久经考验的真正简约。 Leung在新加坡的第二家餐厅，新加坡国会大厦凯宾斯基酒店的15 Stamford by Alvin Leung提供简单的亚洲料理，内饰整洁，与时尚绅士俱乐部的风格不同。这家餐厅由纽约设计公司AvroKO设计，采用黑白几何地板、装饰艺术风格的拱形窗户和金属细节，以及浓郁的深色木材，绝对是一种宣言。酒店的美学也体现在餐厅简洁的结构线条中。

然而，这家餐厅并没有那么精致到窒息的地步。舒适的皮椅、通风的宽敞感和热闹的小酒馆般的氛围平衡了优雅。遵循原史丹福大厦的风格，改建为国会大厦凯宾斯基酒店的两座历史建筑之一，15 Stamford by Alvin Leung融合了殖民地和亚洲的灵感； Leung自己设计的土生华人瓷砖装饰和五颜六色的花卉陶器也很突出。

15 Stamford by Alvin Leung

15 Stamford Road, The Capitol Kempinski Hotel Singapore

A Work of Substance是一家在香港、巴黎和斯德哥尔摩设有办事处的多学科设计工作室，始终确保其作品讲述着一个故事，新加坡香格里拉酒店的Origin Grill & Bar也是如此。从新加坡作为重要贸易港口的历史和蒸汽火车旅行的怀旧中汲取灵感，Origin被设计成一个高档火车站，注意许多预先存在的拱门，使主餐厅看起来像火车平台，再加上手工缝制的Tripolina皮椅和悬挂的地球灯。

与此同时，酒吧区的深蓝色墙壁和室内装潢、天鹅绒窗帘和饮料柜旁边的动态墙壁雕塑则更加也为其增添光优雅。 A Work of Substance将踏入Origin描述为从售票柜台到站台再到车厢的旅程；穿过通往酒吧、主餐厅和更私密的私人用餐区的铜拱形入口，一定会看到一个特定的设计叙事展开。自1971年开幕的香格里拉豪华酒店为其增添魅力，而澳大利亚主厨Heidi Flanagan则采用来自澳大利亚、东南亚和日本的优质肉类和海鲜烹制丰盛的菜肴。

纽约名厨Jean-Georges Vongerichten在新加坡开设了第一家餐厅， The Dempsey Cookhouse and Bar因其丰富的内饰和菜单赢得了众多赞誉，其中包括一系列源自Vongerichten 30多家餐厅的菜肴。尽管著名的意大利设计师Paola Navone是室内设计的先锋，但Vongerichten采用了他的典型方法，即密切参与餐厅的各个方面，包括建筑和设计。这家餐厅位于休闲餐厅和高级餐厅之间，位于科莫登普西生活方式和餐饮目的地的一栋19世纪遗产建筑内。

室内设计从青翠的登普西山地区汲取灵感；通风的空间配有热带风情、精致的花丝柳条椅和黑白方格的地板，营造出花园般的氛围。各种各样的水平花园甚至为酒吧上方的横梁增光添彩。到了晚上，超大的几何灯笼般的灯和由水晶制成的吊灯的组合使餐厅沐浴在柔和的光芒中。开放式厨房，锅碗瓢盆的安装增加了装饰的趣味性，为体验增添了另一个感官层次。

由酒店公司The Lo & Behold Group构思，当地建筑工作室Zarch Collaboratives修复外关，创意机构Asylum负责室内设计，The Warehouse Hotel的设计参考了该建筑的历史，同时将其融入现代。酒店的旗舰餐厅Pó也向当地文化致敬。与酒店的其他部分一样，餐厅拥有大量本地和亚洲公司的家具，以及充足的绿色植物。

Pó以popo命名，在普通话中是祖母的意思，也是餐厅的招牌popiah菜，Pó是The Lo & Behold Group和Mod-Sin主厨Willin Low之间的合作。这家餐厅在一个温馨的空间里供应高级新加坡人的最爱，里面摆满了日本Feelgood Design设计的休闲藤椅和盆栽植物。定制设计的灯，很像酒店大堂里的宣言，灵感来自仓库的滑轮系统；保留下来的原始细节。入口前面是一个铜质主机站，顶部是由Asylum 设计的森林大理石，还有一个编织的木屏风。内部继续使用类似的色调和材料；展位采用较浅的绿色，而更多的编织屏风板为墙壁增光添彩。还有很多公共桌子，非常适合举办派对。

Pó

320 Havelock Road, The Warehouse Hotel

纽约设计公司AvroKO以其创新的接待空间而闻名，因此，罗伯逊码头洲际酒店欢乐的Publico Ristorante不是一般的酒店餐厅。这家意大利餐厅充分利用了新加坡河沿岸的地理位置，设有微风轻拂的热带露台和带你前往阿马尔菲海岸的室内餐厅。

室内设计从现代意大利建筑中汲取灵感，酒吧采用意大利几何花岗岩地板和砖石细节，用餐者可以从中观看在两个质朴的燃木比萨烤箱中制作比萨饼。同样由AvroKO设计的定制家具、千禧一代的粉红色大理石桌面和金属吊灯增添了趣味。室内和室外空间无缝连接，这要归功于餐厅的陶器和混凝土花盆中的绿色植物以及流向露台的落地窗，让充足的柔和自然光洒入室内。

Publico Ristorante

1 Nanson Road, InterContinental Singapore Robertson Quay