Cover 首爾現代木洞 Kitsuné 咖啡館。攝影:Nakwon Choi。

本文重點介紹幾間時尚的韓國精緻餐廳,你可以同時享受購物、室內設計和美食。

首爾、釜山街頭之所以有很多時尚達人,是因為很多韓國人非常熱愛時尚、樂在其中,從城市最時尚的地區,不約而同的打扮考究的行人中,可以很容易地看到這一點。

隨著韓國流行文化的迅速崛起,全球品牌開始關注引領亞洲時尚和生活方式趨勢的韓國,尤其是近年來,知名時尚品牌幾乎每個月都會來此開設快閃店,提供將獨特審美與美食相結合的用餐體驗。

如果你計劃去韓國瘋狂購物,不要錯過這些美麗的場所,菜單上也有多種選擇:享受悠閒的下午茶,晚上喝義大利開胃酒,或者在餐廳用吃一頓豐盛的晚餐,結束充滿購物療法的一天。

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1. 漢南百年靈聯排別墅

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Photo 1 of 4 漢南百年靈聯排別墅的動態黃色入口。攝影:百年靈
Photo 2 of 4 室內設計具有工業閣樓風格的外觀。攝影:百年靈
Photo 3 of 4 被稱為百年靈咖啡廳的時尚餐廳區的景色。攝影:百年靈
Photo 4 of 4 百年靈咖啡館的另一個視角。攝影:百年靈

首爾

瑞士製表商百年靈全球最大旗艦店在首爾漢南洞開業,佔地750平方公尺(8,072 平方英尺)的寬敞平面圖已經足夠令人印象深刻,但讓這個地方更加特別的是該品牌的百年靈咖啡廳,以及其第一家名為「百年靈廚房」的餐廳。這個多感官空間充滿了舒適的現代復古氣息,其工業閣樓概念以紅磚、黑色金屬吊燈和招牌黃色色調為特色。紀念飛行員腕錶享譽世界的聲譽的飛機模型也是必看的。第二個反復出現的主題是「空氣、海洋和陸地」:百年靈腕錶系列的開發目標是這三個宇宙,這些設計主題在餐廳的私人包間中得以體現。

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Photo 1 of 3 百年靈廚房二樓餐廳。攝影:百年靈
Photo 2 of 3 首爾百年靈漢南聯排別墅的另一個用餐區。攝影:百年靈
Photo 3 of 3 工業閣樓的影響在這裡創造了獨特的外觀。攝影:百年靈

在精品店購物之後,是時候犒勞一下自己的胃了。二樓的餐廳提供與主廚金亨圭合作的非凡菜單。牛排菜餚通過差異化的熟成系統帶出肉類的最佳風味,並搭配以當日新鮮捕獲的烤龍蝦和魚類料理。飲料品項也無可挑剔,街邊的百年靈咖啡廳提供精心挑選的茶飲、特色咖啡和精緻的糕點,通風良好的露台是享用下午茶的完美場所。

2. 首爾Gucci Osteria da Massimo Bottura

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Photo 1 of 6 Gucci Osteria da Massimo Bottura 首爾。攝影:古馳
Photo 2 of 6 Gucci Osteria da Massimo Bottura 首爾。攝影:古馳
Photo 3 of 6 Gucci Osteria da Massimo Bottura 首爾。攝影:古馳
Photo 4 of 6 用餐區的另一個視角。攝影:古馳
Photo 5 of 6 充滿活力的綠色牆壁為首爾 Gucci Osteria 的內飾增添了獨特的色彩。攝影:古馳
Photo 6 of 6 用餐環境的靈感來自歐式餐廳和咖啡館。攝影:古馳

首爾

Gucci Osteria da Massimo Bottura首爾餐廳位於漢南洞Gucci旗艦店的頂層六樓,現已成為該市最受歡迎的餐飲場所之一,其菜單融合了義大利和韓國文化,氛圍優雅。國際知名廚師Massimo Bottura、行政總廚Jun Hyung-kyu和主廚Davide Cardellini特別策劃了一系列融合悠久烹飪傳統和美學的精美料理。

其最具創意的菜餚之一是Sentiero di Mt.Halla,特色是在備長炭上烤濟州黑豬里脊肉,搭配chamnamul香蒜醬和油菜花,代表濟州島的春天。當然,傳奇的Emilia Burger和可愛的甜點Tira Fra也是不容錯過的,這是一種不含咖啡的海綿蛋糕,上面舖有馬斯卡彭奶油起司、新鮮草莓、薄荷葉和紅寶石巧克力。

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Photo 1 of 4 首爾Gucci Osteria餐廳的餐桌佈置。攝影:古馳
Photo 2 of 4 首爾Gucci Osteria餐廳的Sentiero di Mt.Halla料理。攝影:古馳
Photo 3 of 4 蒂拉弗拉甜點。攝影:古馳
Photo 4 of 4 艾米莉亞漢堡。攝影:古馳

三星米其林餐廳精心打造的內飾是一場視覺盛宴,充滿活力的綠色觸感、手工鑲嵌鑲木地板、Gucci Décor系列的經典Radura牆面覆蓋物、長椅和古董鍍金鏡子,讓你彷彿置身於佛羅倫斯。露台覆蓋著色彩繽紛的大理石馬賽克,白天和夜晚皆可俯瞰城市全景,非常獨特。

3. Astier de Villatte首爾旗艦店

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Photo 1 of 2 Astier de Villatte首爾旗艦店。攝影:Astier de Villatte
Photo 2 of 2 Astier de Villatte首爾旗艦店的另一視角。攝影:Astier de Villatte

首爾

如果你喜歡法式家具和餐具,Astier de Villatte無疑是巴黎的必去之地。這個法國品牌還在首爾開了一家專賣店,這是其在法國以外的第一家精品店。這座可愛的五層建築位於漢南洞的中心地帶,由當地專家完成,同時融入了法國工藝元素。其美麗的元素包括帶有筆觸圖案的牆壁裝飾、木紋樓梯把手和經典的牆紙。

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Photo 1 of 5 Astier de Villatte首爾旗艦店的屋頂咖啡館。攝影:Astier de Villatte
Photo 2 of 5 屋頂咖啡館的另一個景色。攝影:Astier de Villatte
Photo 3 of 5 屋頂咖啡館的內部裝飾。攝影:Astier de Villatte
Photo 4 of 5 建築立面。攝影:Astier de Villatte
Photo 5 of 5 建築立面。攝影:Astier de Villatte

這家精品店不僅擁有一系列精美的陶瓷器皿,還有蠟燭、香水、書籍、餐具、紡織品,甚至裝飾照明和家具。頂層是城市中的一片小綠洲,其屋頂咖啡館享有南山的美景。大理石檯面的小酒館桌子和帶有清爽綠色條紋的藤椅,讓人想起法式露台咖啡館。坐在古色古香的木椅上,用做工精良的杯子喝一杯茶,閉上眼睛一會兒,你可能會有一種身處巴黎的感覺。

4. 現代木洞Kitsuné咖啡廳

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Photo 1 of 3 首爾現代木洞Kitsuné咖啡廳的入口。攝影:Nakwon Chol
Photo 2 of 3 現代木洞Kitsuné咖啡廳舒適的紅色長椅 。攝影:Nakwon Chol
Photo 3 of 3 現代木洞Kitsuné咖啡廳的狐狸主題燈。攝影:Nakwon Chol

狐狸的下一站會是哪裡呢?自幾年前在韓國正式亮相以來,Maison Kitsuné及其同名Café Kitsuné都深受韓國年輕人的喜愛;該品牌最近還在首爾木洞的現代百貨店開設了第三家分店,並在釜山Centum City的新世界百貨店開設了第四家店,從而穩步擴大在韓國的影響力。

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Photo 1 of 2 橡木細節與寧靜的氛圍相得益彰。攝影:Nakwon Chol
Photo 2 of 2 現代木洞Café Kitsuné的另一視角。攝影:Nakwon Chol

作為一個可以享受時尚和咖啡的迷人空間,這家新的首爾Maison Kitsuné精品店充滿了溫暖和歡迎的氣氛。它裝飾有迷人的橡木元素、弧形細節、巴黎小酒館椅子和舒適的紅色座椅。Normann Copenhagen的幻影燈帶有繭狀輪廓,為空間注入柔和的光芒,營造出一種大氣的照明效果。菜單包括韓國人痴迷的冰美式咖啡,還有拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡和使用巴西和危地馬拉特產咖啡豆的濃縮咖啡。尤其是Café Blanc,一種淋有濃郁焦糖味軟奶油的咖啡飲料,是該品牌韓國分店獨有的獨家飲品。

除了咖啡之外,該品牌標誌性的狐狸形脆餅也是為了拍照而製作的。菜單上的濟州柑汁和黑芝麻磅蛋糕是韓國人特別熟悉的美食。除此之外Café Kitsuné Objets包括餐具、配件和新鮮烘焙的咖啡豆,為家居用品帶來歡樂。

5. 釜山新世界百貨

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Photo 1 of 3 釜山新世界百貨。攝影:Arket
Photo 2 of 3 釜山新世界百貨的另一個視角。攝影:Arket
Photo 3 of 3 釜山新世界百貨入口處。攝影:Arket

釜山

Arket在韓國的第三家店坐落在過去與現在交彙的時尚港口城市釜山。 釜山新世界百貨位於被譽為全球最大購物中心的新世界Centum City內,採用單色內飾,呈現出舒適而精緻的外觀,符合該品牌「更美麗的日常生活」的口號。

咖啡廳位於商店入口處,提供純素食和素食菜單,提倡自然風味和更永續的飲食方式。廚房由主廚Martien Berg領導,他是新北歐美食運動的早期支持者之一,他的工作和創意精神反映了該品牌提供新斯堪的納維亞日常食品的願景。素食菜單和糕點採用符合道德生產的原料製成,例如肉桂麵包、Tebirkes(一種丹麥糕點)和各種餅乾等,但其中一些已經感覺更健康。

從精心挑選的有機特色咖啡、茶、抹茶拿鐵和奶昔到濃縮咖啡滋補檸檬水等時令飲料,飲品種類繁多,令人讚嘆不已。Arket Café商品的新系列包括帶有徽標的T卹、馬克杯和帽子,捕捉了咖啡館巧妙的俏皮氣息,同時為品味緩慢而簡單的生活鋪平了道路。


This story was originally written in English by Yoo Seoung-joo and published on 15 June 2023.

原作者 Yoo Seoung-joo 於 2023 年 6 月 15 日發表本文,請按此瀏覽英文版本

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