Cover 台中明日選品 Cafe Prouve （Photo: MOT SELECT明日選品）
台中明日選品 Cafe Prouve （Photo: MOT SELECT明日選品）
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近日，位於台中西區的「Café Prouvé by Vitra」即日起至2024年1月31日期限限定開幕中。
坐在法式當代設計之上享用一杯美味午茶多愜意？近日，瑞士家具大廠 Vitra 從2022年開始推動的「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃，繼英、法、日、韓之後，亞洲巡迴最終站於今夏落腳台中明日選品，特別攜手全台TOP 25咖啡館 Hausinc Café，以6個月期間限定的模式為全台掀起充滿法式設計滋味的浪潮。
此外，咖啡館更使用20世紀法國傳奇大師 Jean Prouvé 的經典之作，讓設計迷得以一窺大師的雋永采風。Hausinc Café 主理人 Lucas 表示：「我認為所謂的經典是有累積的，它有時間的顏色、它有生命的痕跡，Prouvé 對我而言就是這樣的設計。而 Café Prouvé 這個計畫來到台灣、來到台中，就必須有當地的詮釋，因而與向來企圖透過咖啡創造出更多生活想像的 Hausinc Café 一拍即合。」
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Above Standard SP 標準單椅（Photo: MOT SELECT明日選品）
Above Tabouret Bois 標準圓凳（Photo: MOT SELECT明日選品）
Standard SP 標準單椅（Photo: MOT SELECT明日選品）
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誰是Jean Prouvé？
作為20世紀初現代主義的設計先聲，國寶級設計大師 Jean Prouvé（1901-1984），他是一位自學而成的天才，1924年開設工作室後，開始與當代領先的建築師與設計師合作，1931年更進一步創立了 Ateliers Jean Prouvé，1934年設計出的 Standard Chair 標準單椅可說是 Prouvé 代表作，顯而易見的建築概念、著重輕巧結構以及金屬板摺疊技法，為何謂當代家具給出了精彩解答。
仔細欣賞，Prouvé 的作品往往將冰冷金屬與溫暖木材完美結合在一塊木材的部份呈現一體成形的彎曲線條、承載著人們的身軀。作為設計中的關鍵結構，深受飛機與汽車工藝啟發的 Prouvé 使用片狀金屬並將之彎曲壓鑄，並將其對建築力學的專業運用於家具設計之上。
而 Prouvé 與 Le Corbusier（柯比意）、現代主義家具設計推手 Charlotte Perriand 便是相識於工坊時期，到後期，Prouvé 便專注於建築設計上鮮少設計家具，這也是 Prouvé 家具被 Brad Pitt、Marc Jacobs、GD等眾多名人爭相收藏的重要原因。
Above Jean Prouvé （Photo: Vitra）
Jean Prouvé （Photo: Vitra）
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Jean Prouvé色票回歸！
自八〇年代初， Vitra 第二代 CEO Rolf Fehlbaum 旅行巴黎時尋獲 Prouvé 在1954年設計的 Antony 休閒椅開始，如今 Vitra 已成為世界上 Prouvé 家具最豐富且完整的收藏者，因而重現 Prouvé 便成為 Vitra 保存設計文化最重要的行動之一。
除了從 Prouvé 的設計檔案中逐步讓經典重現於世之外，Prouvé 於 Ateliers Jean Prouvé 時期所開發出的色票，對於 Vitra 而言同樣是詮釋 Prouvé 設計極其重要的養分，從顏色命名中可窺見其對自然的喜愛。
MOT明日聚落總監高鄭欽觀察到：「你細看 Prouvé 色票會發現，他的顏色中都帶了灰階，因為當時的空間裡使用的材質不外乎實木與清水混凝土，因而 Prouvé 設計的家具如果需要上漆，從自然取色才能與空間呼應和諧。」
這次再版品項的漆色中，嶄新的 Bleu Dynastie（王朝藍）、Bleu Marcoule（鈷藍）以及Métal Brut（裸金屬色）則是 Vitra 為了使 Prouvé 的設計更為融入當代生活所擴展的新色。
![Ateliers Jean Prouvé colour scale, 1951. / Ateliers Jean Prouvé, Nuancier, non daté [1951], Centre Pompidou, Mnam-Cci, AM 2006-2-234](https://cdn.tatlerasia.com/tatlerasia/i/2023/08/11195500-jean-prouvé色票_750x570.jpg)
Above Jean Prouvé色票
Jean Prouvé色票
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期間限定設計咖啡館
此次，身為 Vitra 台灣總代理的明日選品特別邀請對於體驗生活有相同熱愛的 Hausinc Café 一同沉浸於這個設計場域中。營運期間 Hausinc Café 不僅帶來阿里山咖啡豆的限量手沖風情；Café Prouvé 限定的「東方美人酸梅氣泡茶」特意選用北埔第三代茶農以純自然農法栽種而成充滿韻味與蜜香的東方美人茶，佐以來自卓蘭有機農園的石榴、酸芭樂與酸梅，自然酸甜的茶香加之以高腳杯呈裝，讓台灣茶更加時髦。
同時，首度曝光純素食的「楓糖可頌」不使用奶油、僅於快出爐時刷上楓糖漿再經過數分鐘的烘烤，呈現出愈加濃郁且酥脆的風味；「味噌枝豆舞菇佛卡夏」則是對於時下健康風潮的回應，靈感取材於日式炊飯，以舞菇、枝豆拌入味噌飯糰再淋以昆布味噌醬油，烤後刷上芝麻香油，迸發出極其誘人的香氣。
不同於國外版以純概念的方式呈現，Café Prouvé by Vitra at MOT SELECT in Taichung 以真實咖啡館的模式，將提供給設計愛好者最深層而純粹的風格體驗，去到台中千萬不要錯過。
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Above Café Prouvé by Vitra at MOT SELECT in Taichung（Photo: Hausinc Café）
Above Café Prouvé by Vitra at MOT SELECT in Taichung（Photo: Hausinc Café）
Café Prouvé by Vitra at MOT SELECT in Taichung（Photo: Hausinc Café）
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Café Prouvé by Vitra
營業時間：即日起至2024年1月31日，營業時間為11:00～19:00
地址：台中市西區台灣大道二段401號1樓。
Pin Huang is the Managing editor of Tatler Home and Art. 《Tatler Homes Taiwan》執行主編
負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學數位和紙本相關內容。
Tatler Homes是Tatler旗下負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學的季刊。
