元紀 • 台灣菜

「元紀・台灣菜」探尋家的味道，除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，款待家鄉的味道。

心繫家的溫暖、尋找家的共鳴，也是團圓的美好記憶，更顯餐桌上靜心品味一壺茶的珍貴。「元紀・台灣菜」透由 Pouyuenji 藏茶，重新喚醒茶的餐桌意義，款待一桌一茶席，展現美好茶生活。

元紀・台灣菜同時也是奧地利專業酒杯品牌 Riedel 認證餐廳。

Signature Dishes

• 陳普竹笙燉腩排
• 桂花蛋香明蝦
• 金瓜米苔目

Tatler Tips

若是首次前往用餐，建議選擇「體驗式菜單」，品享主廚精心規劃的六大類菜色，從「風味前菜」、「湯」、「元紀手路菜」、「家鄉功夫菜」、「飯‧麵‧餅」，到最後以「甘味」完美畫下句點，共享家鄉的味道。席間搭配《元紀・台灣菜》獨有的「元紀佐餐茶」，從POUYUENJI豐富藏茶中，精選最適合當季的三道茶：「醒茶」，在開餐前品飲以喚醒味蕾；「元茶」，應和餐中料理增添餐飲層次；「怡茶」，延續怡人風味，成就美好茶餐體驗。