Wana Yook

วรรณยุค (Wana Yook) ตั้งอยู่ภายในบ้านสไตล์โคโลเนียลอายุร่วมศตวรรษที่ได้รับการบูรณะอย่างพิถีพิถัน นำเสนอการตีความและยกระดับอาหารไทยจานโปรดที่คุ้นเคยในมุมมองใหม่เชิงแนวคิด ภายใต้การดูแลของเชฟชาลี กาเดอร์ ห้องเครื่องของที่นี่ได้ยกระดับ "ข้าวแกง" เมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไป ให้กลายเป็นเทสติ้งเมนูอันหรูหราและประณีต

ปรัชญาการทำอาหารมุ่งเน้นไปที่การเชิดชูเกษตรกรรมในแต่ละภูมิภาค โดยให้ความสำคัญกับการคัดสรรสายพันธุ์ข้าวที่มีเอกลักษณ์และวัตถุดิบพื้นเมืองจากทั่วประเทศไทย ทีมเชฟใช้เทคนิคสมัยใหม่ในการถอดรหัสสูตรอาหารคลาสสิก โดยยังคงรักษาความกลมกลืนอันซับซ้อนของรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน เส้นทางอาหารหลากคอร์สนี้ก้าวสู่จุดสูงสุดด้วยการจัดเสิร์ฟแกงและเครื่องจิ้มประจำภูมิภาคอย่างวิจิตรบรรจง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สร้างความสมดุลระหว่างเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์อันเด่นชัดและรสนิยมอันทันสมัยได้อย่างลงตัว