T+T

T+T 的主廚暨創辦人蔡元善（Johnny Tsai）以當代法式料理技法為基礎，從亞洲、東南亞到台灣的飲食文化中提煉靈感，透過法式技法及特色食材詮釋，打造出屬於當代的亞洲料理，酒單同樣精彩，延續了品牌對多樣性的追求，囊括近六十款葡萄酒與烈酒，為每道料理增添多元趣味。

T+T 不僅是一間餐廳，更是一段探索亞洲飲食多樣性、挑戰經典與創新的旅程，重新詮釋人們熟悉的味覺記憶。主廚與團隊期待，客人離開時，帶走的不只是美味的回憶，而是一場關於料理、文化與驚喜的體驗。

Signature Dishes

• 玫瑰鴨/松露/車輪餅
• 蚵仔麵線
• 羊鞍
• 和牛/水梨/青蔥

Tatler Tips

靈感來自台灣街頭熟悉的車輪餅，主廚團隊經過多次配方調整，精準拿捏比例與風味，呈現出兼具台式輪廓與法式靈魂的經典之作。外觀保留車輪餅的親切記憶，內裡則藏著 Fine Dining 的風味結構。

內餡以香料油封鴨腿肉切丁，拌入融合鴨汁與松露的濃郁醬汁，鹹香醇厚，鴨肉的深邃與松露香氣交織，一口咬下，在熟悉與驚喜之間展開層次，成為 T+T 最具代表性的經典菜之一。