Tropic City

TATLER SAYS

4 ปีซ้อนสำหรับ Tropic City ติดอันดับ Asia’s 50 Best Bars ที่เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของ Sebastian De La Cruz และ Philip Stefanescu สองบาร์เทนเดอร์ชาวสวีเดน กับไอเดียในการเสิร์ฟดริ้งก์สไตล์ทิกิ เน้นการใช้รัม ผลไม้ และน้ำผลไม้สด ในการทำเครื่องดื่ม แต่พวกเขาก้าวไปอีกขั้นมากกว่าการแค่ผสมกันของเครื่องดื่ม พวกเขาเฟ้นหาสารพัดเทคนิคไม่ว่าจะเป็นการ clarify เครื่องดื่ม หรือการแต่งรสให้ต่างออกไปจากเดิม

มาที่ส่วนการตกแต่งกันบ้าง เพียงแค่ชื่อ เราก็พอจะเดาสไตล์ร้านได้บ้างแล้ว กับใบไม้สีเขียว ภาพของป่ารกชัฏ นกแก้ว ในแบบทรอปิคัล ลงตัวกับเฟอร์นิเจอร์แบบมินิมอลในสไตล์นอร์ดิก

TATLER TIP

ด้วยความเป็นสไตล์ทิกิ เมนูส่วนใหญ่จะเป็นการผสมรัมกับน้ำผลไม้ ใครที่ไวต่อกลิ่นของรัม ลองถามบาร์เทนเดอร์ในเมนูที่สามารถแนะนำได้