誠品行旅 The Chapter Café牛肉麵

位於台北市松山文創園區內，緊鄰誠品生活松菸店、台灣設計館、松菸倉庫和國父紀念館等景點的誠品行旅，一樓的The Chapter Café，特別結合中西方料理特色，讓旅人透過創意飲食探索地道滋味。

選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位，以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質，湯頭主打經過二道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後，再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬，淬鍊出濃郁而爽口的滋味，讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌，有傳遞熱情款待的美好心意，讓旅人品味城市裡的飲食脈動。