曲奇餅行家Wil Fang 是Cookie DPT 的創始人，也是一些香港最熱門的烘焙食品的幕後推手。
如果你和我們一樣是甜點愛好者，那麼你一定在Instagram 上看到過Cookie DPT 創始人Wil Fang 的創作——他的標誌性甜點令人無法抗拒：口感豐富濃厚，還有多種口味可供選擇，包括奶茶、咸焦糖蘋果派、香蕉咖啡、花生醬和果凍，以及香蕉花生醬。 Wil Fang 於2009 年從紐約搬到香港，本來打算在亞洲停留幾個月——快進十年，他在香港這個他引以為豪的城市紮下了根。
曲奇餅並不總是Wil Fang 的首要任務。在為Ralph Lauren 開創時尚事業後，Wil Fang 在台北開設了一家名為DPT 的多品牌概念店。由於懷念與他一起長大的美國烘焙食品，Wil Fang 將店內一個安靜的角落改造成一家咖啡店，並命名為「Coffee Department」。在那裡，他出售了自家製的新鮮啤酒和經典巧克力曲奇——食譜後來傳給他的糕點廚師。關於他製作的令人垂涎三滴的曲奇餅，消息很快傳到了香港，2018年Cookie DPT誕生了。曾經的Instagram 業務已經演變成香港的快閃店，在Basehall有一個售賣點，在Upper House還有一個櫃檯。
在這裡，Wil Fang 與Tatler 談論了他十幾歲時不那麼迷人的演出、他對Emily Ratajkowski 的愛以及與脫口秀主持人Ellen DeGeneres 見面的感覺。
香港對你來說意味著什麼？
我從紐約搬到了這座城市。儘管最初只計劃在這里呆五個月，但在過去的10 年裡，香港一直是我的家。如果你願意投入時間和工作，這是一個擁有無限機會的城市。
用一句話描述你的企業。
我非常喜歡的激情項目，我會願意免費去做。
你在青少年時期做過哪些零工？
我曾經在我的家庭餐廳清理桌子——一系列中餐館和日本牛排館，在鎮上送外賣，我甚至在上大學之前的暑假，在一家汽車經銷商做銷售。
