Cover Matchali创始人Cara Li（照片：提供）
Matchali创始人Cara Li（照片：提供）
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抹茶专家Cara Li 是Matchali的联合创始人，也是香港第一家使用自家种植的茶叶概念店的幕后推手。
Cara Li对Tatler来说并不陌生：毕竟她是奢侈品经销商历峰集团亚太区CEO Alain Li 的女儿。有些人可能认为，她将追随父亲在时尚路上的脚步，但Cara有截然不同的人生计划。在纽约烹饪教育学院和自然美食学院毕业后，Cara和她的表姐妹Laura Li在 2019 年推出了当代抹茶品牌，席卷了香港的咖啡馆文化。
位于京都附近的宇治市，被视为抹茶发源地，Cara在到访宇治时，观察到用于生产高品质绿茶的技术，并渴望为香港人制作和带来抹茶的风味、健康益处和传统技术。
Matchali 的饮料单充满创意饮品，包括紫色柠檬水抹茶、冰镇焙茶拿铁和夏季的抹茶可乐，难怪她的作品受到 Lindsay Jang、 李家彤（Antonia Li）、潘世亨（Kevin Poon）和 Alison Chan 等人的喜爱。
随着在奕居（Upper House）的快闪店取得成功，两处新的快闪店也于 9 月在太古广场、10月在 Landmark Atrium 开门营业，Cara正忙着为 Matchali 酝酿创意。在此，她与 Tatler 谈论了她梦想中的脱口秀嘉宾、她对奶酪的热爱，以及对名牌运动鞋的厌恶。
Above Cara Li（照片：提供）
Cara Li（照片：提供）
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香港对你来说意味着什么？
一个我可以称之为家的地方；我的家人和好朋友居住的地方，以及我选择开展事业和创业Matchali的地方。
贵公司背后的灵感是什么？
我们是香港第一个以抹茶为核心的本土品牌。当我住在纽约时，我迷上了喝抹茶，因为它的味道和拥有许多健康益处。我和我的商业伙伴 Laura 想与香港人分享我们对抹茶的热情，我们觉得有机会创建一个现代品牌，突出抹茶的意义，同时宣传其促进健康的特性。
你近期有哪些项目？
今年我们有幸获得了如此出色的平台来推出 Matchali，我们从奕居（Upper House）的快闪店开始，现在在 Landmark 拥有我们的第一家商店。我们正计划在香港开设更多快闪店，并将继续与其他本地品牌合作。
Above Cara Li（照片：提供）
Cara Li（照片：提供）
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如果你能永远扼杀任何一种时尚潮流，那会是什么？
名牌运动鞋，只是不适合我。
你最喜欢的家庭传统是什么？
周日到港湾壹号（One Harbour Road ）吃点心
你有收藏什么吗？
陶瓷。我喜欢从旅行的不同国家挑选独特的作品，尤其是任何与茶有关的东西。
你在青少年时期做过哪些零工？
我在攻读时尚商业学士学位时，曾在伦敦 Joseph Boutique 担任销售助理。当我搬到纽约上烹饪学校时，我在许多不同的厨房工作，以获得经验。
如果你有一个脱口秀，你前三位会邀请的嘉宾是谁，为什么？
主厨Massimo Bottura，去年夏天我在他位于意大利摩德纳的餐厅吃饭，我真的很欣赏他的烹饪方法。他是一位真正的艺术家。
Athena Calderone，我喜欢她在食品装饰和生活方式方面的审美。
Axel Vervoordt，我非常欣赏他的侘寂设计理念。
如果你可以成为墙上的一只苍蝇，你会在哪里降落？
在（意大利餐厅）8 ½ Otto e Mezzo Bombana 的一块奶酪上。
说出你非常喜欢的产品或服务，以至于你很乐意成为该公司的代言人。
我在香港的首选健身场所是 The Gym 和 XYZ，它们在我的日常工作中发挥着重要作用，让我保持快乐和健康。在纽约，（我会去） Dogpound 和 Flywheel。
