Caroline Li 毕业于蓝带烹饪艺术学院旧金山分校，目前在 Instagram @hungry.pea 上记录她的美食之旅

私房菜单的最佳去处

主厨 Vicky Cheng 的VEA。他是私房菜单的策划者——试着下单要吃他的时令松茸烤奶酪，配上布拉塔、黑松露和鲍鱼干酱。

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购买独家清酒的最佳地点

我喜欢 Junmai Daiginjo，通常会去 Citysuper，因为它们的价格非常好，但由于它们不再是日本人所持有，所以我常喝的许多清酒都卖光了。

这就是我开始去 Liquid Gold 的时候——我的阿姨和叔叔很喜欢喝清酒，他们喜欢在那里买清酒。我去了太古广场的分店，因为看到真正的酒瓶更有趣，在店里，我可以与销售人员讨论喜欢的清酒风格，让他们推荐完美的酒！我在福冈喝过一款酒，真的很喜欢，Liquid Gold 能够在香港为我采购，这绝对是一个加分项目！

在liquidgold.com.hk了解更多

最佳法国奶酪供应商

The Cheese House HK。创始人 Antoine Zaruba 为香港许多最好的法国餐厅供应奶酪。

在thecheesehouse.hk了解更多

最佳私人餐饮服务/厨师

日本料理的鮨．斋藤，仅推荐「homakase」的经验可能是疫情带来的最好的体验。鮨．斋藤的团队会在晚餐前 45 分钟，到你家进行布置，你只需要准备一张边桌供厨师放置寿司板。如果幸运的话，主厨 Kubota 将亲自和他的副厨师团队为你服务，经理 Gavin 将协助服务。

他们也带来了所有的盘子和筷子，所以你不需要准备太多。只需准备好你的清酒系列（因为你在家，所以不用开瓶费！），然后在家中舒适地享受米其林 2 星级的鮨．斋藤厨师发办体验。团队非常专业，并且在餐厅环境之外也表现出色，这对厨师来说是非常棘手的，因为他们习惯于将东西放在同一个地方，拥有肌肉记忆，每天在熟悉的环境中工作。最低消费为 6 人，每人 3,580港元，不包括餐饮服务费。

在 globallink.com.hk/sushisaito了解更多

最佳越南菜主厨

主厨 Lancy Nguyen 在华顺越南餐厅供应的越南美食。她是唯一一家经营了 30 年的越南餐饮供应商，这也是有充分理由的！他们在北角有一家家庭餐厅，但为了更舒适的体验，餐饮到会服务是发展方向。

主厨 Lancy 的食物不含味精或重盐。她的菜式口味分层非常精致，菜单上包括各种越南美食，如广受欢迎的新鲜蟹肉越南炸春卷、丝滑猪肉和蘑菇越南粉卷配炸青葱，越南煎饼（用姜黄和椰子奶油制成的越南咸味奶油）、新鲜蟹肉咖喱配大蒜面包和香港最好的牛肉粉之一！

最低消费是六人，每人收费800港元。她的日子空档总是被预订一空，但好消息是她一直在训练她的儿子Nelson，他非常有礼貌和亲切，也是一位能做出最美味香茅烤猪颈肉的厨师！

华顺越南餐厅，香港北角堡垒街61号宝峰阁底层地下2楼，+852 2512 8323

订购优质海鲜的最佳地点

Waves Pacific ，因为它从新西兰采购最优质的可持续海鲜，例如Ora King Salmon帝皇三文鱼——最负盛名的三文鱼品种之一。

在wavepacific.com 上了解更多

最佳蛋糕设计师

YYY House of Cakes 由我非常好的朋友 Yvette Li 制作。她是一名建筑师和狂热的滑雪爱好者，但她也制作了香港最酷的 3D 蛋糕，既适合在 Instagram 上拍照分享而又非常美味！她为我丈夫的生日做了一个威士忌桶蛋糕，里面流出了真正的威士忌。

在yyyhouseofcakes.com了解更多

最佳烹饪工作室

对于那些不熟悉在家做饭的人来说，位于上环的The Mixing Bowl 是一个很好的起步点，它们很有组织，有一个漂亮的空间，包括一个户外露台，你可以在那里喝一杯。去参加他们的糕点课，特色课程是香港人的最爱，如菠萝包、中式香肠奶油蛋卷和蛋挞。直接从烤箱里吃自己制作的新鲜出炉蛋挞是一件非常放纵的事情。

在 themixingbowlhk.com了解更多

布置厨房的最佳场所

从烹饪学校开始，我就保留了很多工具，但 Sogo 拥有 Le Creuset 等出色的厨具品牌和 Riedel 和 Bodum 等玻璃器皿。我最喜欢的其他玻璃器皿品牌是 R+D Lab 和 Luisa Beccaria。

了解更多sogo.com.hk

Janice Leung Hayes 是糖厂街市集和可持续发展平台 Honestly Green 的创始人

吃叉烧的最佳去处

新桂香烧腊——靠近柴湾街市的一家不起眼的烤肉店，店面很小，主要做外卖，但在叉烧狂热者中却享有盛誉。它坚持使用新鲜猪肉，而不是冷藏或冷冻猪肉，提供两款叉烧——以大理石纹和弹性质地而闻名的普通梅头（猪领），以及从肋骨上切下的稀有五花肉（也像叉烧一样烧烤），带有清晰的脂肪层。

新桂香烧腊，香港柴湾柴湾道345号金源洋楼地下17号，+852 2556 1183

另请参阅： 【香港必吃】全港各区最佳叉烧推荐

吃面的最佳去处

吉士笠街的水记供应牛腩和牛肚面——老派清汤经过完美校准，牛肉尽可能新鲜，坐在一张倾斜的桌子上的挑战，成为一个愉快的香港大排档体验。

出售与众不同的最佳精品葡萄酒

Cork Culture总是可靠的，可以找到有趣的天然葡萄酒小生产商，还有很好的故事，而且这些葡萄酒价格合理。

在corkculture.hk了解更多

寻找XO酱的最佳地点

Mrs So的XO酱是用优质原料在香港制作的，而且还提供素食版本。

在xo-sauce.com.hk了解更多

最受欢迎的街市

九龙城菜市场。它很大，并不是每家商店都很棒，但肯定有一些宝藏小店，特别是如果你正在寻找本地的蔬菜和海鲜。

寻找香港制造的切肉刀最佳地点

上海街的陈枝记是刀具专家——告诉他们你是哪种厨师，他们会为你找到最适合你的刀具。

香港九龙上海街316-318号地下

最好的本地和有机蔬菜供应商

你现在可以直接从许多本地有机农场订购，例如 Farm House Productions 和 Au Law Organic Farm。

在yuwing.com了解更多

探索和了解香港本地农产品的最佳农场

有心机（Zen Organic）。它是第一批进行农场教育访问的地点之一，而且做得很好。它的产品也是种类最丰富的。

在zeno.com.hk了解更多

最有「镬气」餐厅

在充满「镬气」大师的香港，很难只选一家餐厅，但我喜欢看波记大排档的厨师们做菜，波记是一家只供应午餐的大排档，藏在惠灵顿街附近的士他花利街。

Rina Hiranand 是 BlackRock 亚太区市场营销和洞察主管，也是香港本地美食和文化的全职倡导者

最佳经典香港面包店

九龙城的豪华饼店。每个人都去豪华饼店吃蛋挞，看到它们用传统模具制作是很特别的。但他们的海绵蛋糕是另一种复古的享受，尤其是香兰口味：性价比高，而且带有俗气可爱的包装。

最好的葡萄酒供应商，可以吹嘘的时髦葡萄酒

对于新世界葡萄酒，我喜欢 Oz Terroirs。它不仅由一位法国人经营，是一场标志性的竞争，而且他们能进口你在任何地方都无法买到的酒，并且总是愿意与你聊天。 Cork Culture 是我对旧世界葡萄酒的最爱，不仅因为他们独家进口，还因为他们对葡萄酒的真正热爱和兴趣，让他们闪闪发亮。

寻找令人垂涎的腌菜最佳地点

我从惠灵顿街的八珍酱园买甜醋姜，Mirador Mansions 的杂货店也是购买印度酱渍菜的好地方。

为高端小吃派对购买杂货的最佳场所

如果我参加一个高端的小吃派对，我肯定会是一个贡献酒类的人。我会从 001 或 Bar de Luxe 买瓶装鸡尾酒来开始派对！

我在离兰芳园几步之遥的地方工作了几年，它仍然是我最喜欢的地方之一，可以边吃早餐边看香港的发展。然而，他们不会让你流连。为此，我会选择任何一家 24 小时开门的翠华餐厅，早上第一件事就是吃个菠萝包和喝一大杯奶茶，看着人们在一晚过后开始尝试清醒过来，而去办公室的人群开始聚集。

最有「镬气」餐厅

我妈妈、姐妹们和我去兴记已经将近 20 年了。他们的豉椒炒蚬加上醱酵豆酱，然后用镬快速炒好：这是我姐姐回香港后第一次要求吃的菜之一！

最佳露天用餐体验（感觉不像被敲诈）

在香港，我喜欢在每年天气变凉的时候，回到 Gaia Ristorante 坐在他们的户外桌子。在海边，长洲比南丫岛好。我会从渔乐点一些外卖的炸海鲜在海滩上吃，在苏波记川湘粤菜馆坐下，然后在岛中坊研吃甜点。

购买野餐用品的最佳地点

我总是带酒去的，所以我会带上来自 Coa 的罐装 Palomas 来在阳光下饮用，Moonzen 啤酒和 Wine Brothers 的葡萄酒，因为他们已经为不同的场合推荐了不同的酒。

享受茶的最佳场所

印度人对茶是出了名的挑剔：茶。家是我唯一愿意花钱的地方！对于家庭选项，我喜欢香茶房的抹茶和冷酿煎茶：他们在香港附近的酒店和餐馆都有的卖，但也在安和里附近有一家小零售店。

最佳蛋糕设计师

Joanna Yuen 在 Nobu 和 ANDO 的糕点成名之前，她设计了香港最空灵和超凡脱俗的蛋糕。

Found是香港第一家专门的 CBD 咖啡馆，提供一系列注入大麻素的饮料和小吃，从咖啡到功夫茶，以及冰棒和蛋糕。充满植物的平静空间令人放松。

上环大安台8号地下A号铺

「作为第四代香港人，见证了主权的变化、各种危机和现在的疫情，民众的能量始终保持旺盛，这使我们在生活的各个方面保持动力和竞争力。麦兆记(祖传)广州云吞面是我在香港最喜欢的当地面馆之一。

馄饨面和牛肉面是他们的招牌菜，是我的舒适食品。我喜欢广东面馆的传统内饰和氛围。它总是让我想起我在高中时的美好时光，感觉就像家一样。」

— Evan Chow ，MCL Financial Group Ltd.管理合伙人