Cover VIP Section of Bakebe Malaysia

Sherrine Chua和Chan Yujia对他们在Bakebe Hong Kong的第一手体验印象深刻,因此决定将这个概念带回马来西亚。

Bakebe是同类产品中的先驱,它以数位技术来增强传统的烘焙体验。使用其用户友好的应用程序找到的适合的食谱,客户能够制作出高品质、设计复杂的烘焙食品,看起来就像是由专业糕点厨师制作的。他们新开工作室的每个角落都是Instagram的素材,花卉墙壁和带有香味的道具甜甜圈背景让你拍不停!

 

Tatler Asia
Above 蔡雪琳
Tatler Asia
Above 陈玉佳,

请解释Bakebe的概念,并引导我们完成参加Bakebe的课程。

Chan Yujia :Bakebe是一个联合烘焙工作室。每位客户都配备了一台iPad,并需要从我们的应用程序中选择一个食谱。

Sherrine Chua :一旦客户注册并选择了食谱,我们会将他们带到站点,在那里,他们将使用我们的一台iPad来帮助他们遵循食谱。 iPad应用程序将整个过程分步布置,从从货架上收集食材到烘焙甜点。如果顾客有任何问题,烘焙助理随时待命,提供帮助。

CY :我们的食谱根据难度级别有所不同。配方越难,需要的时间越长,最长的三个小时。

SC :第一级和第二级包括甜点,如焦糖布蕾、杯子蛋糕和饼干。三级或以上有蛋糕、马卡龙和时令月饼之类的。

 

Tatler Asia
Above 厨房辅助搅拌机
Tatler Asia
Above 配料柜

Bakebe的目标受众是谁?

SC :我们鼓励没有经验的面包师尝试。整个体验不仅是关于学习,还有结合;也可以与他人分享甜点或与家人一起烘焙。

CY :我们还承办私人活动,例如新娘送礼会和企业团队会议。在此类活动期间,我们将关闭VIP部分。

 

 

Tatler Asia
Above 莎士比亚的巧克力蛋糕,菜单上的项目之一

是什么启发你们将这个概念从香港带到马来西亚?

SC :实际上,我们特地去香港体验Bakebe并想把它带回来,因为我们觉得它真的适合每个人。许多家庭可能没有合适的厨房,购买设备也很昂贵。我们不仅提供这一切,还进行事后清理,让客户尽享乐趣。

CY :我是一个甜点爱好者,我真的很珍惜和我的孩子一起烘焙。我们的工作室有很大的灵活性,我觉得这个概念是很多人想要的。

 

你们在Bakebe担任什么角色?

SC : Yujia的专长包括管理Bakebe的Instagram,和让我们的客户感到宾至如归。我负责处理查询、活动和客户服务。

在Bakebe告诉我们更多关于食谱的资讯。

CY : Bakebe Hong Kong有几百种食谱,主要特许经营权。在马来西亚,我们的菜单上现在有30种食谱,这些食谱会随着时间的推移而增加。

SC :在最近的月饼节期间,我们推出了许多顾客选择的月饼食谱。我们会根据季节推出新食谱,敬请期待。

CY :如果客户有过敏或饮食限制,我们可以建议他们选择哪些食谱或准备成分替代品。我们所有的成分都不含猪肉和酒精。

 

Tatler Asia
Above Sherrine Chua 和Chan Yujia 在Bakebe 的正式开幕式上

比起平常的烹饪工作室或在家烘焙,Bakebe有什么优点?

SC :如今,每个人都习惯使用手机。使用应用程序来指导面包师,我们可以更有效地学习如何烘焙,同时满足所有技能水平的需求。

CY :如果按照YouTube上的食谱视频在家烘焙,遇到困难时,没有人会帮助你,而我们的烘焙助手可以在需要时提供协助。

SC :作为工作室,我们还提供灵活性。每节课没有固定的时间或固定的食谱;客户可以选择适合他们的时间和配方,只要我们有空位,我们就可以把他们放进去。

Topics