【2022亞洲最具影響力人士】Weightstone威石東執行長楊仁亞十年磨一劍，帶領酒莊獲選全世界TOP13「最佳新創酒莊」，更成總統出訪友邦代表台灣之禮物！

「之前爸爸居然說，那是土地的東西，我想把它們放回去！」輕撫著充滿光陰刻痕的網墜石、浸淫在威石東的創立故事好一會，直到現任威石東莊主楊仁亞（Vivian）的語帶詼諧兼綜藝摔將我們喚醒。

2013年她與父親一同投入威石東酒莊從無到有的開發與經營。因為土地給予的正向能量很直接，加上感受到從國外來台的技術顧問團隊毫無保留的傾囊相授；最重要的，因為心態開放，即便是從一張白紙開始，楊仁亞也像是順勢而為，從父親手中承接下傳承及運營威石東的責任，一路推展至今。

要以台灣葡萄來釀製葡萄酒，其實非常不容易。主要因為台灣天氣熱、濕度高，讓葡萄難以熟成，甜度也上不去。

然而楊仁亞腦筋一轉，酸度高的葡萄可以做香檳，那何不就把台灣酸度剛好的葡萄，用法國傳統香檳釀造法做成氣泡酒呢？此外，在葡萄酒作家林裕森的提點之下，威石東誕生除了單一品種所呈現的經典系列品項——WE系列，開創了美食及葡萄酒愛好者心中連年帶來驚喜的「國民酒款」。

2022年是威石東酒莊創立的第十年。即便曾經不被看好，細細盤點下來——接連獲得Decanter世界葡萄酒大賽、英國IWC大賽等國際獎項肯定；被《World Finance》雜誌評選為全世界TOP13「最佳新創酒莊」——都是讓人難以忽視的成就。當然，出自威石東的酒款輕盈細緻、酒感不重且香氣層次多元，就如同台灣茶一般有著令人一試成主顧的吸引力，因而深受饕客的喜愛，即是最大的肯定與意義。

善的意念延續至農耕實作的永續面向，物質上的「不要浪費」及「多次利用」是基本，且楊仁亞堅持「一年一收」——既然是從大自然中取得水果，再引導出葡萄酒，必須要給予土地適當的休息時間。懂得回饋，才能建立好的循環。

初見楊仁亞，其實跟想像中過於著墨她期待完成父親願望的傳統女性形象很不同，堅忍不拔的毅力也許是其中一部分，但那絕對不是全部。走訪威石東埔里酒莊的那天，楊仁亞一路帶著我們導覽葡萄園與釀酒廠，品種從木杉、黑后到金香的特性、釀造製程如數家珍、知無不言。「我們嘗試種冬果，八月底九月初剪枝，就會冒芽出來，你們現在看到的就是開花前的樣子，著果這樣就是一串葡萄了。」

身著白色襯衫在原野裡奔跑、仔細端詳著行經的每株葡萄枝枒並為之除去雜草、看見悉心照護的葡萄寶寶長成了美麗的樣貌，楊仁亞頓時昂揚飛舞，喜悅全展現於肢體及面部表情。

眼前的她宛如一位葡萄園裡的女俠，令我想起美國經典文學《小婦人》（Little Women）裡的二女兒Joe（事實上她的確是家裡的老二），乘載著這片土地的能量與責任，楊仁亞帶領著威石東，在承繼父親遺志之餘，也透過自己的力量，活生生地成了擺脫世俗規範、活出自我的率真樣貌。

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