你在马来西亚有最喜欢的高端餐厅吗？如果想要更休闲的体验呢？

我真的不喜欢高端餐厅，所以我想，没有。早餐或早午餐，我喜欢去Taman Paramount 的Restoran O&S ，吃他们的酿豆腐、炒粿条、肉末老鼠粉和粿条汤，我喜欢在Aman Suria 的Yan Wo Seafood Restaurant享用家庭晚餐。

如果你有访客或客人，你会去哪里让他们真正了解马来西亚？

我带他们去我和我的家人经常光顾的餐馆，因为就我个人而言，如果我去某个地方旅行，我很想体验一下当地人的生活和饮食方式。但当然我也会带他们去旅游景点，比如美丽的双子塔。马来西亚夜市也在名单上，当然！

如果与老朋友见面吃饭或喝酒，您会选择哪些餐馆？

当然是深夜的「嘛嘛档」！一些炒面、香蕉煎饼和无奶锡兰加酸柑茶冰，好味道！

我也会选择像Uptown Damansara 的Aftermeal 这样的甜点咖啡馆来享用日式刨冰，或者选择Paramount 的Fluffed Café & Dessert Bar 来享用餐后的华夫饼。

在饮料方面，你马来西亚有最喜欢的酒吧或咖啡馆吗？

我喜欢更休闲的酒吧，比如Damansara Kim 的Locker & Loft 或TTDI 的Soma Cocktail Bar。要喝咖啡，我会去Uptown Damansara 的Rekindle 或Taman Paramount 的One Half x ilaika。

撇开Kedai Tapao不谈，你在芝加哥哪里能吃到正宗的马来西亚风味？

因为我们经常在家做饭和开发食谱，有时我们不在家，我们通常渴望非马来西亚食物。虽然我听说过阿灵顿高地（芝加哥郊区）有几家不错的餐厅，比如Asian Noodle House，我们希望有一天能到访。我们也感谢与我们分享家常菜的马来西亚客户，后来变成朋友！

Kedai Tapao 开始时每周卖一道开胃菜，每周末卖一道甜点。这仍然是你的模式吗？还是已更改了？

是的，这仍然是我们的主要模式——一种咸味和一种甜味供预订——但自从每周一在Superkhana International 作为快闪店运营以来，我们已经开始销售马来西亚小菜，如椰浆饭、咖喱角和各种煎饼，像印度煎饼、鸡蛋口味煎饼、香酥塔饼和美禄煎饼，以及咖啡和凉茶。

马来西亚食物种类繁多，你如何选择制作哪些菜肴？

我们选择我在马来西亚长大会吃的菜肴，从家常菜到在餐馆吃的菜。每当Michael访问马来西亚时，我的父母都会教他更多关于马来西亚烹饪的知识，并渴望向他展示马来西亚所提供的所有令人惊叹的食物和文化。 Michael之前的烹饪经验和对亚洲食材的长期兴趣，帮助他站稳了脚跟。

「我们也有意识地加入代表马来西亚『娘惹』文化的菜肴，以展示马来西亚的多元化。」

迄今为止，你的哪些菜肴和甜点最受欢迎？

甘香鸡和香兰瑞士卷！