Wa-Shu

日本，曾經又稱作「大和」。而大和民族的飲食，即我們熟悉的日本料理，又常稱作「和食」。那麼準確呈現日本風格的調酒，就是「和酒」無誤了！和酒創立的本意，是希望能讓台灣的大家，對於日本的酒食文化有更深入的了解。然而當 Tomo 在台灣扎根之後,便被寶島豐饒的自然資源所吸引。和食以強調季節性、食材品質而聞名，故和酒的調酒，也以此為根基，力求還原食材的原味。Tomo 以日本生產的基酒為底，融合台灣的新鮮食材，開發出特色鮮明的「單一風味調酒」。「單一、簡約、純粹」，是和酒琳瑯滿目的選項中，堅定不移的宗旨。

Signature Drinks

• 毛豆
• 紅紫蘇

Tatler Tip

適合私密談心的城市鬧區角落，美好的夜晚可以先從季節性推薦的那一杯開始。