MAD:MEN

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MAD將過去、現在、未來的敘事拉成一條蜿蜒的線，料理是瘋狂的藝術實驗，酒液則豐富了靈魂

MAD將過去、現在、未來的敘事拉成一條蜿蜒的線，料理是瘋狂的藝術實驗，酒液則豐富了靈魂。運用熟成的技法，將風味拆解、堆疊、重組、循環、再生，以過去作為靈感，也創造了新的記憶，用獨特美學創造出難以忘懷的餐飲體驗。MAD餐飲系列全新企劃『MAD:MEN』，由Seven Yi與團隊共同創作，從fine dining概念出發，將義法料理轉化為日式小皿，耗時費工地堆疊出細緻風味，打造以獨特面麵料理與下酒菜為特色的摩登酒館！