壽司芳 Sushiyoshi

大阪兩星級壽司店的香港分店，在廚師發辦領域上大膽創新，絲毫不拘泥於傳統正宗。在粉紅色髮型的主廚Hiroki Nakanoue領導下，團隊不斷推出多種糅合創新和傳統風格的小菜和壽司，大閘蟹等的時令食材經常成為餐廳的主打菜式，充滿自信的廚師團隊往往能將意想不到的食材融入經典的菜式中。

Tatler Tip

主廚Nakanoue不時回香港主持他自己的廚師發辦菜單，因此座位很快就滿座，所以一定要提前詢問或關注餐廳的社交媒體。