志魂 Sushi Shikon

由主廚Masahiro Yoshitake創立，位於置地文華東方酒店的Sushi Shikon，是這間米芝蓮三星壽司店的首間海外分店，由第三代壽司師傅Yoshiharu Kakinuma（或稱為"Kaki"）主理，被喻為城中最好的廚師發辦餐廳之一。壽司款式設計簡約樸實，無疑是品嚐壽司美食的朝聖地。

Tatler Tip

對於品嘗壽司來說，時間就是一切，所以預訂了卻遲到是最大的罪責。